다시 뛰는 공정도시 서울!

• 번호 : 8157
• 연도 : 2014
• 용역명 : 「서울시 친환경무상급식 성과평가와 발전전략 연구」
• 입력일 : 2014/02/18
• 추진상황 : 결과활용보고서 제출
• 용역수행기관 : (사)한국사회학회
• 용역기간 : 2014/05/07 - 2014/09/06
• 책임연구원 : 김흥주
• 용역분야 : 시정일반
• 용역기관선정방법 : 일반경쟁 입찰
• 사업명 : 「서울시 친환경무상급식 성과평가와 발전전략 연구」
• 사업기간 : 2014/05/07 - 2014/09/06
• 연구내용 : ㅇ서울형 친환경무상급식 정책의 중․장기 발전전략 수립 - 무상급식 시행 전국적 운영 실태 조사 및 문제점 도출 - 서울형 친환경급식 구현을 위한 종합적 지원체계 구축방안 - 친환경확대 적용 및 식생활 교육 연계 방안 -서울형 친환경무상급식 정책의 중․장기 발전전략 발굴 및 실현방안 ㅇ 친환경무상급식 시행 전․후 급식 품질평가 및 만족도 조사 - 학생․학부모․교직원 등 수요자 중심의 초․중․고 학교별 조사 - 음식량, 식단의 다양성, 3저(저염․저당․저지방) 등 급식의 질 - 급식시설 위생, 원활한 배식, 친절도 등 급식 환경 - 급식의견 수렴, 급식 정보제공 등 급식 운영 - 친환경급식 이해도, 식습관 개선, 건강 등 변화느낌 등 다. 안전성․공공성․효율성이 확보된 급식 공공조달시스템 구축 - 현행 학교급식 식재료 조달체계 실태 분석 및 문제점 - 공공조달시스템 구축에 따른 유관기관별 기능과 역할 - 서울 공공급식 현황 및 실태 분석, 적용 가능 방안 등 제도적 기반 마련 - 해외 선진 공공급식 조달 시스템 사례조사․시사점 도출
• 담당자 : 정명이
• 연구수행기관 : (사)한국사회학회

초록

ㅇ용역명 : 서울시 친환경무상급식 성과평가와 발전전략 연구
ㅇ용역기간 : 2014. 4~6월
ㅇ수행방법 : 경쟁입찰(협상에 의한 계약)에 의한 전문기관 선정·수행
ㅇ소요예산 : 34,980천원 (조직담당관 용역 포괄예산 사용) ㅇ 2014년 서울시 초․중학교 친환경무상급식 전면실시에 따라 시행 3년째를 맞은 친환경무상급식 추진성과
에 대한 객관적 평가 필요
ㅇ 친환경무상급식 시행 전․후 변화된 급식 환경에 적합한 학교급식 정책 개발 필요
ㅇ 서울형 공공급식에 적합한 식재료 공공조달시스템 구축 및 적용을 위한 체계적인 전략과 접근 필요 ㅇ서울형 친환경무상급식 정책의 중․장기 발전전략 수립
- 무상급식 시행 전국적 운영 실태 조사 및 문제점 도출
- 서울형 친환경급식 구현을 위한 종합적 지원체계 구축방안
- 친환경확대 적용 및 식생활 교육 연계 방안
-서울형 친환경무상급식 정책의 중․장기 발전전략 발굴 및 실현방안
ㅇ 친환경무상급식 시행 전․후 급식 품질평가 및 만족도 조사
- 학생․학부모․교직원 등 수요자 중심의 초․중․고 학교별 조사
- 음식량, 식단의 다양성, 3저(저염․저당․저지방) 등 급식의 질
- 급식시설 위생, 원활한 배식, 친절도 등 급식 환경
- 급식의견 수렴, 급식 정보제공 등 급식 운영
- 친환경급식 이해도, 식습관 개선, 건강 등 변화느낌 등
다. 안전성․공공성․효율성이 확보된 급식 공공조달시스템 구축
- 현행 학교급식 식재료 조달체계 실태 분석 및 문제점
- 공공조달시스템 구축에 따른 유관기관별 기능과 역할
- 서울 공공급식 현황 및 실태 분석, 적용 가능 방안 등 제도적 기반 마련
- 해외 선진 공공급식 조달 시스템 사례조사․시사점 도출