다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-26274 결재일자 2022. 6. 7. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 추현민 차원경 06/07 정진숙 협조 외식업위생팀장 이용호 주무관 김민구 무인 식품취급시설 안전관리 결과보고 무인 식품취급시설 안전관리 결과보고 2022. 6. 7.(화) 시민건강국 (식품정책과) 무인 식품취급시설 안전관리 결과보고 식품정책과/과장:정진숙☎2133-4700 식품안전팀장:차원경☎4730 담당:추현민☎4732 최근 증가하고 있는 무인 편의점, 무인 카페, 무인 밀키트 판매업체 등 종사자가 상주하지 않는 식품 취급시설에 대한 점검 및 수거검사 실시하고 그 결과를 보고드림 Ⅰ 점검 및 수거 개요 □ 기 간 : 2022. 5. 17.(화) ~ 5. 23.(월) □ 대 상 : 서울 소재 무인으로 운영하는 식품취급시설 편의점？자동판매기영업？밀키트 즉석판매제조가공업소 등 □ 방 법 : 자치구 민관 합동점검 및 수거검사 ㅇ 점검내용 : 영업자 준수사항, 보관？유통기준, 위생적 취급 여부 등 ㅇ 수거검사 : 간편조리세트(밀키트) 등 즉석섭취？편의식품류 Ⅱ 점검 및 수거 결과 □ 점검 결과 (무인판매업소 283개소/위반2개소)) 구분 점검대상업소수 적합업소수 위반업소수 미점검업소수 계 317 281 2 34 무인편의점 52 47 1 4 무인카페 75 63 0 12 무인밀키트 187 169 1 17 기타 3 2 0 1 ※ 업종별 계 즉석판매 제조가공업 소분업 일반음식점 휴게음식점 자동판매기 자유업 (일반판매업) 283 (위반2) 161 (위반1) 1 - 10 - 17 - 60 - 34 (위반1) ㅇ 위반내역: 유통기한 경과제품 판매 목적 진열 위반 2개소 (즉석판매제조가공업소 1, 자유업 1) ㅇ 조치사항: 즉석판매제조가공업소(영업정지 7일), 자유업(과태료) □ 수거결과 (간편조리세트 등 총54건/검사진행중) 구분 식품유형 수거건수 적합 부적합 검사 진행중 계 　 54 　 　 54 밀키트 간편조리세트 36 　 　 36 즉석조리식품 15 　 　 15 양념육류 양념육 2 　 　 2 기타수산물가공품 기타수산물가공품 1 　 　 1 Ⅲ 평가 및 향후 계획 ㅇ 종사자가 상주하지 않는 편의점, 카페, 즉석판매제조가공업소 등 283개소 점검 결과, ‘유통기한 경과제품을 판매목적으로 진열’한 2개소를 적발하여 행정처분(과태료 부과) 조치함(위반율 0.7%) - 즉석판매제조가공업소 1개소(영업정지 7일), 편의점 1개소(과태료) ㅇ 간편조리세트, 즉석조리식품 등 총 54건 수거하여 서울시보건환경연구원에 검사의뢰하였으며, 검사검사 결과에 따라 사후 조치 예정임 ㅇ 자치구에서 제출한 안전관리 우수사례로는 - 도봉구에서는 [담꾹 방학역점]/[담꾹 쌍문역점]/[담꾹 창동역점]/[담꾹 쌍문점] 4개소에 대하여‘식자재 입고 일자 표기’ - 강서구에서는 [담꾹 마곡방화점]의 ‘제조가공시설 위생 우수’ - 동작구에서는 [집밥뚝딱] 업소의 ‘식품관리·매장위생관리 우수’ 등이 있음 ㅇ 향후 이번 무인시설 점검 및 밀키트 수거검사와 같이 소비트렌드를 반영한 감시활동을 지속 추진하여 유통 식품의 안전성을 확보하고자 함 - 즉석섭취편의식품 제조？판매업소 대상 안전관리 추진(10월경) - 사회적 이슈 대응 특별기획점검 강화(수시) Ⅳ 행정사항 □ 식품 수거비 등 지급(서울시) : 총 3,289천원 ㅇ 공무원 여비 : 700,000원 ㅇ 밀키트 등 식품 수거비 : 2,589,720원 붙임 1. 점검결과 보고 양식 1부 2. 위반 사실 증빙 자료 1부 3. 출장여비 및 수거비 등 청구서 1부(비밀번호: 12345) 4. 수거비 영수증 1부. 끝.

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식품정책과-26274

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