문서번호 식품정책과-12502 결재일자 2017.10.17. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 윤민 이달주 10/17 김귀남 ′17년 유통식육의 모니터링검사 결과보고(9월) 2017. 10. 시민건강국 (식품정책과) ′17년 유통식육의 모니터링검사 결과보고(9월) 우리 축산물 안심지킴이단(미스테리쇼퍼)과 함께 우리 시 유통 식육에 대해 미생물 오염도 등 모니터링 검사를 추진 그 결과를 보고드림. 추진근거 : 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리계획('17.1.11) 추진개요 ？ 기 간 : ′17. 9. 11. ~ 9. 26.(기간 중 7일) ？ 대 상 : 대형마트 등 유통 중인 식육(쇠고기, 돼지고기) - 총 89개소 : 권역별(도심·서북 18, 동북 27, 동남 21, 서남 23) 규모별[대형 8, 중소형 8, 정육점 52, 전통시장 5(시장내 21]) ？ 방 법 - 대형마트·백화점 : 검사관 직접 수행 후 검사의뢰 · 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, DNA동일성 - 전통시장·정육점 등 : 미스테리쇼퍼단 활용 제품구매 후 검사의뢰 · 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우확인시험 점검결과 : 구분 수거내역(건) 의뢰내역(건) 계 한우유전자 DNA동일성 일반세균수 대장균수 월계 누계 검사관(월계) 검사관(누계) 시민감시원(월계) 시민감시원(누계) ※ 한우판매업소 35개소(누계 650개소)에서 한우제품 70건(누계 1,005건) 수거 행정사항 ？ 축산물 위생취약업소 피드백검사 추진(′17.10.10.~10.31.) - 비한우, DNA동일성 불일치 : 민·관 합동점검(시본청) - 미생물 권장기준 초과 : 위생진단컨설팅(보환연) 또는 위생점검(자치구) ？ 일반세균수 검사결과 FSA(식품안전정보)활용 데이터구축 ？ 일반세균수 데이터와 전통시장 등의 미생물 권장기준 초과제품 발견업소 자치구에 통보 위생관리의 참고자료로서 활용 붙임 1. 피드백검사 대상업소 1부. 2. 모니터링 검사대장 2부(첨부). 끝. 붙임 1 피드백검사 대상업소 연번 구분 업소명 소재지 모니터링 결과 검사방법(수행기관) 1 합동점검(시본청) 2 합동점검(시본청) 3 합동점검(시본청) 4 합동점검(시본청) 5 합동점검(시본청) 6 합동점검(시본청) 7 위생진단컨설팅(보환연) 8 위생진단컨설팅(보환연) 9 위생진단컨설팅(보환연) 10 위생진단컨설팅(보환연) 11 위생진단컨설팅(보환연) 12 위생진단컨설팅(보환연) 13 위생진단컨설팅(보환연) 14 위생진단컨설팅(보환연) 15 합동점검(자치구) 16 합동점검(자치구) 17 합동점검(자치구) 18 합동점검(자치구) 19 합동점검(자치구) 20 합동점검(자치구) 21 합동점검(자치구) 22 합동점검(자치구) 23 합동점검(자치구) 24 합동점검(자치구) 25 합동점검(자치구) 26 합동점검(자치구) 27 합동점검(자치구) 28 합동점검(자치구) 29 합동점검(자치구) 30 합동점검(자치구) 31 합동점검(자치구) 32 합동점검(자치구) 33 계도·홍보(시본청) 34 계도·홍보(시본청) 35 계도·홍보(시본청) 끝.
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20210926174121
본청
식품정책과-12502
D0000031669208
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