상수도 ISO 22000 국제인증 획득, 아리수를 마셔요 서울특별시 수신 수신자참조 (경유) 제목 건강식단 제공 음식점(똑똑한 한끼) 인증 관련 협조요청 1. 식품안전과-3689(2017.02.06.)호와 관련입니다. 2. 나트륨섭취 저감화 환경조성사업의 일환으로 추진하고 있는 ‘건강식단 제공 음식점(똑똑한 한끼)’ 지정을 위해 사업참여를 독려하고 희망업소에 대해 신청서를 작성하여 ‘17. 7. 5.(수)까지 보내주시기 바랍니다. 가. 건강식단 제공 음식점(똑똑한 한끼) 인증 개요 - 대 상 : 저염참여음식점 또는 기타 참여희망 업소 - 방 법 : 현장 실사 및 식품분석(서울시보건환경연구원 연계) - 지정기준 ㆍ위생등급 A 이상, 금연 실천 ㆍ음식문화개선(먹을만큼 적당하게) 실천 : 소메뉴 권장, 1회 분량 제시 ㆍ건강식단 제공(한상차림 기준) 구 분 열량(㎉) 나트륨(㎎) 지방(%) 섬유소 급원식품 제공 영양정보 제공 기준 500~1,000 1,400 열량의 30% 미만 채소류 3종, 전곡류 제공 소스(양념) 별도 제공 정부기관 제공 포스터 등 홍보자료 부착 나. 향후일정 - 모니터링단 교육 :‘17. 6. 30.(금) 10:00/신청사 9층 공용회의실 - 모니터링 기간(2회) :‘17. 7. 6.(목) ~ 7. 19.(수) ㆍ1차(7. 6. ~ 7. 12) : 설문조사, 현장실사, 기술지원 ㆍ2차(7.13.~ 7. 19) : 식품수거(유상, 서울시) 및 레시피 작성 - 수거음식 영양분석 :‘17.7~11월/서울시보건환경연구원 - 건강식단 제공 음식점 인증 :‘17.12월 다. 협조사항 - 업소 참여 독려 및 기준 적용을 위한 사전 홍보 - 신청서 회신 :‘17.7.5(수)한. 공문 발송 붙임 신청서 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 자치구 위생과(나트륨 및 음식문화개선 사업),서초구청장(건강관리과장) 주무관 이해연 식품관리팀장 代정상임 식품안전과장 06/26 김귀남 협조자 시행 식품안전과-19003 ( ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110 신청사 5층 식품안전과 / 전화 02-2133-4738 /전송 02-2133-4911 / happyjudy@seoul.go.kr / 대시민공개
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본청
식품안전과-19003
D0000030538826
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