코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다! 서 울 특 별 시 수신 수신자 참조 (경유) 제목 2022년 유가공업체 위생점검 및 수거검사 실시 1. 식약처 축산물안전정책과-6702(2022. 9. 20.)호와 관련입니다. 2. 우유·치즈 등 국민 다소비 축산물에 대한 안전관리 강화를 위하여 붙임과 같이 유가공품 제조업체에 대한 점검계획을 알려드리니, 각 자치구에서는 적극 추진하여 주시고 그 결과(붙임 3)를 2022. 10. 11(화)까지 제출하여 주시기 바랍니다. 가. 점검기간: 나. 점검대상: 다. 중점 점검내용: 축산물 위생관리법, 식품표시광고법 준수 여부 확인(붙임 참조) - 원유 등 원료의 위생적 취급, 살·멸균 기준, 자가품질검사 기준, 보존·유통기준, 표시기준 준수 및 유통기한 경과제품 사용 여부 등 중점점검 라. 수거검사: 업체별 제조하는 ‘유가공품’ 유형별 실시 - 검사항목: 식품공전에 따른 유형별 기준·규격 적용 마. 정보조사: CIP 공정 및 유효성 검증, 살균？멸균기 성능 점검, 배관？탱크 내부 관리 등 자체 위생관리기준 조사 병행(붙임참조) 바. 행정사항 - 통합식품안전정보망에 점검 당일 위생점검 내역 입력 (계획名) 2022년 유가공업체 지도점검 / 2022년 유가공품 수거검사 - 위반행위 행정처분 등 조치 및 6개월 이내 재점검 등 붙임 1. 2022년 유가공품 제조업체 지도점검 계획 1부. 2. 점검대상업체 1부. 3. 결과보고서 양식 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 서울특별시보건환경연구원장(동물위생시험소장), 서구1-25, 축산물위생 담당부서 주무관 김종수 축산물안전팀장 이해영 식품정책과장 09/22 정진숙 협조자 시행 식품정책과-35783 ( 2022.09.22 ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110, 5층 식품정책과 (태평로1가) / http://seoul.go.kr 전화 02-2133-4724 /전송 02-768-8869 / dvm0739@seoul.go.kr / 부분공개(6)
26846508
20220923045507
본청
식품정책과-35783
D0000046267351
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