문서번호 식품정책과-31778 결재일자 2022. 8. 8. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 김종수 이해영 08/08 정진숙 「예방적 위생감시체계 구축을 위한」 유통식육 모니터링 검사 결과보고(2022년 7월) 2022. 7. 시민건강국 (식품정책과) 유통식육 모니터링 검사 결과보고(2022년 7월) 우리 축산물 안심지킴이단(미스터리쇼퍼)과 함께 유통중인 식육에 대해 미생물 오염도 등 모니터링 검사를 추진하고 그 결과를 보고드림 추진근거: 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리 계획(식품정책과-20659호) 추진개요 ○ 기간: 2022. 7. 11.(월) ~ 7. 14.(목) ○ 대상: 대형마트 등 유통 중인 식육(총93개소) - 권역별: 도심서북권 17, 동북권 30, 동남권 22, 서남권 24 - 규모별: 대형유통업체 8, 중소형유통업체 8, 일반정육점 58, 전통시장 19 ○ 방법: 대형마트 등 유통 중인 식육(총202건) - 대형유통업체(대형마트·백화점): 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰 · 검사항목: 일반세균수, 대장균수, DNA 동일성 - 중소형유통업체·정육점·전통시장: 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰 · 검사항목: 일반세균수, 대장균수, 한우확인 구분 수거내역(건) 의뢰내역(건) 계 한우확인 DNA동일성 일반세균수 대장균수 행정사항 및 향후계획 ○ 축산물 위생취약 업소 피드백검사 추진: 8. 5(월)~ ○ 8월 유통 식육 모니터링검사 추진: 8. 8.(월) ~ 8. 12.(금) 붙임 1. 모니터링 검사결과 피드백 대상업소 및 검사대장 각 1부. 2. 모니터링 피드백검사 대상업소 세부내역('22. 7월) 1부. 끝.
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20220809051007
본청
식품정책과-31778
D0000045968718
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