문서번호 식품정책과-23993 결재일자 2022. 5. 9. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 추현민 차원경 05/09 정진숙 협조 밀키트 제조가공업소 점검결과 보고 밀키트 제조가공업소 점검결과 보고 2022. 5. 9. 시민건강국 (식품정책과) 밀키트 제조가공업소 점검결과 보고 식품정책과장:정진숙☎2133-4700 식품안전팀장:차원경☎4730 담당:추현민☎4732 최근 ‘밀키트 매장의 원산지 표기 실태’ 보도 관련, 밀키트(간편조리세트) 제조？가공업소에 대한 지도점검을 실시한 결과를 보고함 Ⅰ 점검개요 □ 점검기간 : '22. 4. 21.(목) ~ 4. 28.(목) □ 점검대상 : 관내 밀키트 제조가공업소 ※ 선정기준: 간편조리세트(식품유형) 품목제조보고 업체 □ 점검방법 : 자치구 실정에 맞게 편성 □ 중점점검사항 ㅇ 시설？설비기준(방충？방서시설 설치 등)의 적합 여부 및 청결 관리 ㅇ 사용원료 및 보관관리(냉동？냉장, 선입선출 등)의 적절성 ㅇ 유통기한 경과, 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 ㅇ 무신고 또는 무표시 제품을 사용하여 식품을 제조 ㅇ 식품 공정상 제조？가공기준 적합성 ㅇ 자가 품질 검사이행 및 지하수 수질검사 실시 여부 ㅇ 「식품 등 표시·광고에 관한 법률」 에 따른 식품표시사항 적절성 원료의 원산지 표시 적정 여부 확인 병행 Ⅱ 점검결과 □ 식품제조가공업체 □ 세부 점검내역 Ⅱ 평가 및 향후 계획 ㅇ ㅇ 최근 간편조리세트를 제조하여 무인으로 판매？운영하는 즉석판매제조가공업소가 많아짐에 따라 이에 대비하여 무인 식품취급시설 위생안전관리를 강화하고자 함(‘22년 5월). 끝.
25930526
20220510052006
본청
식품정책과-23993
D0000045322624
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