다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-21612 결재일자 2022. 4. 8. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 정희선 차원경 04/08 정진숙 협 조 식품정책팀장 노춘열 먹거리전략팀장 최숙영 외식업위생팀장 이용호 축산물안전팀장 이해영 「선제적 먹거리 안전관리 시스템 구축 관련」 식품안전통합관리 TFT 회의 개최결과 (03.30.) 2022. 4. . 시민건강국 (식품정책과) 「선제적 먹거리 안전관리 시스템 구축 관련」 식품안전통합관리 TFT 회의 결과 (03.30.) 「선제적 먹거리 안전관리 시스템 구축」관련 효율적인 식품안전통합체계 개선을 위한 실무 TF 회의 운영 결과를 보고드림 Ⅰ 회의 개요 일 시 : 2022. 3. 30.(수) 10:00~11:00 장 소 : 서울시청 3층 공용회의실 대 상 : 내부 TF 담당 총8명 안 건 : 선제적 먹거리 안전관리 시스템 구축 관련 실무 회의 ○ 식품안전 통합관리체계 개선 계획 수립 관련 의견 수렴 Ⅱ 회의 결과 [안건1: 식품안전 통합관리체계 개선 계획 수립 관련 의견 수렴] 식품안전 통합관리체계 개선 계획 초안에 대한 TFT 담당 토의 ？ 세부과제별 추진일정이 ’22년내 모두 시작이 어려우므로 분산·추진 - 모의훈련·위해소통 모형개발등 모든 과제마다 범위가 크므로, 모형 개발을 용이 하게 진행 할 수는 있는 것을 우선순위로 추진 「자료수집→분석→모형개발」의 단계적 과제추진 - 식중독 관련 모의훈련은 ‘22 하반기에 진행하고 ’23년에 식품사고에 대한 모의 훈련을 관련 매뉴얼 참고하여 순차적으로 진행 식중독 시나리오 참고 및 도상훈련을 위한 강의 조별 과제 해결 등 -‘22년에는 자치구 직원 교육을 1회 하고 2-3 과제 표준작업 지침서개발 매뉴얼을 '수거검사용' 목적으로 의견수렴을 받았으면 함 사전조사 바탕으로 ’23년에 분야별 수거검사용 지침 개발 ？ 과제별 구체적 실행을 위한 제안 - 1-2,1-3 등 일부 과제가 유사 상관관계가 있어 이에 대한 차별성 필요 수거검사 → 통계분석 추진되기 위해 직원 교육이 사전에 이루어져야 함 통일화된 데이터 뽑아내기 위한 수거검사 체계 관련 과제는 안전관리반 및 25개구의 요청사항에 대한 해결이 우선되어야 함 - 2-1. 식품안심프로젝트 정례회의는 테마를 정해 진행 첫번째로 표준화된 수거검사 문제점 의견수렴을 진행하였으면 함 3-2 위해소통 과제와의 차이점은 내부직원 교육보다는 외부시민 의견 수렴이우선되므로 목적은 다름 - 안전관리담당자 교육 정례화 추진 식품 안심분야 정례회의 또는 정기교육을 실시하는 등 하여 ZOOM회의 등 방법을 통해 질의나 논의 사항에 대한 의견 교환 추진 - 3-1. 역량강화교육에서 ‘22년은 신규/초보자 과정을 집중 개발하고 단계적으로 전문가과정을 개발 신규자(기초), 심화(보수), 전문과 과정(기술사는 아니지만 장기근무자에 대한 인센티브 부여등) 을 검토 현재 직원교육은 커리큘럼이 제조가공에 너무 치우쳐 행정직이 식품위생팀에서 최초 근무하게 될 때 신규자 수준인데 내용이 어렵고 지루하므로 개선 제조/접객업소/식품공전/행정처분 등 실제 업무수행에 접목이 가능한 커리큘럼 배분 조정이 필요 ？ 추진전략에 따른 과제별 담당자 지정 및 실행 - 8개 과제별 담당자 지정 및 구체화 작성 과정을 거쳐 재논의 - 추진일정등도 재조정하여 단계적으로 진행될 수 있도록 의견수렴 행정사항 ○ 향후일정 - 안건 : 식품안전통합관리 TFT 제14차 회의 개최 일정 - 일시 및 장소 : '22.4.19.(화) 10:30~11:30, - 참석자 : 식품안전통합TFT직원 - 논의내용 : 식품안전통합관리계획 담당자 지정 및 자료 보완작성 회의 회의사진 붙임 1. 회의자료 결과보고 (3. 30.) 각1부. 끝.

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식품정책과-21612

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