다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-11144 결재일자 2021. 5. 11. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식생활개선팀장 식품정책과장 송윤경 양윤모 05/11 代노춘열 협 조 2021년 어린이 대상 당류 저감 교구 개발 및 보급 계획 2021. 5. 시민건강국 (식품정책과) 2021년 어린이 대상 당류 저감 교구 개발 및 보급 계획 어린이 대상 당류 저감 교구를 개발하고 보급함으로써 당류 섭취 저감 환경을 조성하고자 함 1 추진개요 추진근거 ○ 식품위생법 제70조의7(건강 위해가능 영양성분 관리) 및 제89조(식품진흥기금) ○ 2021년 서울시민 당류 저감화 계획(식품정책과-3578호, ’21.2.9.) 추진배경 ○ 세계보건기구(WHO)는 식품과 음료류에 당류 첨가 줄일 것을 권고 - 당류 섭취가 증가할수록 체중이 증가하고 충치와 같은 질병위험이 높아짐. 구 분 당류 섭취 권장 수준 한국 (보건복지부, 2020) - 총당류 섭취량은 총 에너지 섭취량의 10~20%(2,000kcal 기준 100g) - 첨가당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내(2,000kcal 기준 50g) WHO(2015) - free sugar로 에너지섭취량의 10% 미만(2,000kcal 기준 50g 미만) 강력권고 - 회원국의 상황에 따라 5%이내로 줄일 것을 추가 제안 제한권고 ○ 서울시민 당류 섭취실태 조사결과(’16~’18년), 3~5세의 어린이 중 40% 이상이 첨가당을 기준초과하여 섭취하는 것으로 나타남. - 3~5세 어린이 중 첨가당 기준초과 섭취자 비율 : 여아 41.7%, 남아 46.7%(서울시민 당류 섭취 저감화 정책개발, 서울특별시, 2020) ○ 이에 식습관이 형성되는 유아기의 올바른 식습관 교육을 위해 당류 저감 교구를 개발하고 어린이집 등에 보급하여 당류 섭취 저감 환경 조성 필요 2 추진계획 사업명: 어린이 대상 당류 저감 교구 개발 및 보급 기간: ’21.6월 ~ ’21.10월 사업방향 ○ 어린이집과 가정에서 어린이에게 읽어 줄 수 있는, 당류 저감 메시지가 포함된 그림 동화 책 형태로 제작 ○ 유아기 올바른 식습관 형성을 위해 당류 줄이기 스토리가 있는 색칠 동화 책 형태로 교구 제작 - 어린이가 당류 과다 섭취시 문제점과 저감의 필요성을 인식하고 건강한 당류 섭취 방법을 습득할 수 있는 내용을 포함한 재미있는 스토리로 구성 - 어린이의 흥미를 유발할 수 있는 색칠놀이, 미로찾기 등의 활동북 형태로 제작 사업내용 ○ 어린이 대상 당류 저감 교구 개발 ○ 온·오프라인 배포가능한 교구 제작 ○ 언론 및 관련기관 홈페이지를 통해 교구 보급 및 홍보 ○ 당류 저감 교구 제작 및 보급 < 예 시 > 3 행정사항 추진일정 ？ 당류 저감 교구 개발 수행업체 선정 및 계약 6월 ？ 홍보물 심의 6월 ？ 당류 저감 교구 개발 6~8월 ？ 디자인 편집 및 심의 9월 ？ 교구 제작 및 배포 10월 소요예산 - 예산과목: 식품안전위생관리, 식품안전관리사업, 서울시민 당류 저감화 사업, 일반 운영비, 사무관리비(식품진흥기금) 향후계획 ？ (오프라인) 어린이집 대상 당류 저감 교구 제작 배포 ？ (온라인) 관련기관 홈페이지 및 SNS를 통한 당류 저감 교구 안내 - 서울시 식생활종합지원센터 홈페이지 게시 - 서울시 식품안전 정보(FSI) 게시, 식품안전뉴스, SNS 게재. 끝.

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본청

식품정책과-11144

D0000042530553