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문서번호 친환경급식과-2452 결재일자 2020.3.2. 공개여부 부분공개(7) 방침번호 시 민 ★주무관 친환경급식관리팀장 친환경급식과장 평생교육국장 박성범 서혜연 최원규 03/02 이대현 2020년도 「친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁」 추진계획 2020. 3. 평생교육국 (친환경급식과) 2020년도「친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁」추진계획 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례에 의거「친환경급식 식재료 관리 등 사무를 서울특별시 농수산식품공사에 위탁하여 안전하고 우수한 친환경 식재료를 학교에 공급하고자 함. Ⅰ 추 진 근 거 ○ 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례 ○ 서울친환경유통센터 민간위탁 추진계획 ○「서울친환경유통센터 운영」위·수탁 협약서 ○「서울친환경유통센터 」2020년 사업계획서 Ⅱ 사 업 개 요 ○ 위탁내용 : 친환경학교급식 식재료 공급 및 배송체계 구축 운영, 식재료 공급가격 결정 및 관리, 식재료의 품질 및 안전성 관리 등 ○ 수탁기관 : 서울특별시 농수산식품공사 ○ 사업기간 : ’20. 1. 1. ~ 12.31. ※ 위탁기간 : 3년(’18. 1. 1.~’20.12.31.) ○ 사 업 비 : 6,696백만원(식재료 관리 비용 전액 세입조치 예정) Ⅲ 추 진 경 위 ○「서울친환경유통센터 민간위탁 추진계획」수립(친환경급식과) : ’17. 6. ○ 민간위탁 운영평가위원회 심의 및 적정 통보(조직담당관) : ’17. 7. ○「서울특별시 친환경유통센터 민간위탁 동의안」시의회 의결 : ’17. 9. ○ 서울특별시 친환경유통센터 운영 위수탁 협약체결 : ’17.12. ○ 친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁 운영 : ’18. 1 ~ ○ ’20년 친환경유통센터 사업계획서 승인 : ’20. 2.28 Ⅳ 추 진 실 적 ○ 공급학교 (단위 : 개교) 연도 구 분 계 초등학교 중학교 고등학교 특수학교 ’19년 센터공급 학교 937 562 224 121 30 급식 학교 수 1,339 603 385 320 31 공급 비율 70% 93% 58% 38% 97% ’18년 센터공급 학교 876 550 209 89 28 급식 학교 수 1,333 601 383 320 29 공급 비율 66% 92% 54% 28% 97% ○ 공급물량 (단위 : 톤, 백만원) 연도 구 분 합 계 농산물 축산물 수산물 물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액 ’19년 합 계 22,202 179,957 15,864 90,235 4,867 63,559 1,470 26,163 친환경 12,596 81,837 9,917 52,381 2,679 29,455 - - 일 반 9,606 98,120 5,947 37,854 2,188 34,104 1,470 26,163 친환경비율 57% 45% 63% 58% 55% 46% - - ’18년 합 계 20,304 162,019 14,417 80,440 4,490 58,197 1,397 23,382 친환경 11,238 73,701 8,703 45,362 2,535 28,339 - - 일 반 9,066 88,318 5,714 35,078 1,955 29,858 1,397 23,382 친환경비율 55% 45% 60% 56% 56% 49% - - ○ 안전성검사 연 도 검사건수 부적합건수 계 일반 친환경 계 일반 친환경 2019년 25,043 22,231 2,803 45 41 4 2018년 25,033 22,493 2,540 72 67 5 Ⅴ 추 진 계 획 (※친환경유통센터 ’20년 사업계획) ○ 센터 운영 효율성 향상(5개) ① 친환경유통센터 위원회 운영 활성화 - 친환경급식 식재료 관리 운영위원회 운영 개선 및 안전관리위원회 운영 활성화 ② 효율적인 친환경급식 식재료 관리 위·수탁 업무 수행 - ’20년 사업비 청구·집행, 식재료 관리비 수입금 세입조치, 위수탁 재계약 추진 등 ③ 친환경 학교급식 인지도 확산 및 홍보 - 뉴미디어 홍보 강화, 다양한 매체를 활용한 홍보 및 대면 소통 추진 등 ④ 통합물류정보시스템 개선 - 통합물류정보시스템 프로그램 응답속도 분석 등 ⑤ 센터 지속 가능성 확보를 위한 협력업체 관리 강화 - 이해 관계자 환류기능 강화, 협력업체 및 센터 청렴도 지도·관리 등 ○ 급식재료 안전 및 공급 관리 강화(8개) ① 급식재료 안전 강화 - 일반농산물·친환경농산물 잔류농약 검사 강화 등 ② 친환경농산물 공급 비율 확대 - 친환경 과일 공급 지속 확대, 하절기 엽채류 공급 안정화 대책 시행 등 ③ 친환경농산물 생산자단체 관리 - 생산자단체 현장 방문 점검, 공급이행 관리 및 점검 등 ④ 일반농산물 공급 만족도 향상 - 일반농산물 공급업체 관리 강화, 가격 산정 체계 고도화 등 ⑤ 농산물 납품업체, 축산물 납품업체, 농산가공업체 신규 선정 - 농산물(’21.2월), 축산물(’21.2월), 농산가공(’20.8월) 계약만료에 따른 신규 선정 ⑥ 학교급식 식재료 품질 관리 - 학교급식 식재료 검품·검수, 검품시설·협력업체 차량 및 직원 관리 ⑦ 수·축산물 안정적 공급 체계 구축 및 관리 - 고품질 한우 공급을 위한 공급기준 개선, 안정적인 수·축산물 공급 및 관리 강화 등 ⑧ 축산, 수산, 농산가공상품 안전·위생 관리 강화 - 수·축산물 안전성 관리 강화, 수산물 원산지 관리 강화 등 ○ 나눔 및 고객만족 경영 강화(2개) ① 급식 주체 간 소통 및 산지 동향 전파 강화 - 산지와 학교 간 소통 프로그램 강화, 산지 동향 전파를 통한 클레임 최소화 ② 학교 배정 및 식재료 대금 정산 체계 내실화 - ’20년 센터 이용 접수 및 홍보, 대금정산 관련 개선 사항 학교 홍보 등 Ⅵ 사 업 목 표 ○ 2020년도 목표 : 이용 학교수 937개교 ○ 협약서 제5조에 근거하여 협의 산정 - ‘공사’에 대한 ‘시’의 투자기관 성과평가 목표 반영 ※ 市 투자기관 성과목표 : 최근 3개년 목표 실적의 110~120% 도전적 목표치 설정 Ⅶ 소 요 예 산 (6,696,458천원) ○ 위탁예산 : 6,681,458천원 - 예산과목: 친환경급식과, 친환경급식 정책 실현, 친환경급식 운영 지원, 친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁, 공기관등에대한경상적위탁사업비(308-10) ※ 계약심사 결과에 따라 ’20년 위탁비 지급액 결정 ○ 이용학교 만족도조사 : 15,000천원 - 예산과목: 친환경급식과, 친환경급식 정책 실현, 친환경급식 운영 지원, 친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁, 사무관리비(201-01) Ⅷ 향 후 계 획 ○ 계약심사 결과 수탁기관 통보 : 2020. 3월 - 계약심사과 심사 완료 후 결과 통보 및 심사결과 반영한 사업계획서 재제출 요청 ○ 분기별 사업비 지급 : 2020. 3월, 4월, 6월, 10월 - 수탁기관이 제출한 사업계획, 소요경비 산출내역, 직전분기 사업비 집행내역에 근거하여 분기별 지급(계약심사 조정금액) - 계약심사 지연에 따라 1분기 사업비는 심사 완료 이전 지급 ○ 수입금(친환경식재료 관리 비용) 세입조치 : 2020. 4월, 7월, 10월, 12월 - 12월 수입금은 다음해 1월에 정산되므로, 익년도 1분기 세입조치 ○ 이용학교 만족도조사 : 2020. 6~7월 - 친환경유통센터 이용학교에 대한 만족도조사 ○ 위탁사업 지도·점검 : 연중 ○ 사업비 정산 및 반납 : 2021. 2월 붙임. 친환경유통센터 2020년도 사업계획서 1부 끝.

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친환경급식과-2452

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