다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-33211 결재일자 2019.12.12. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 정삼식 진경선 12/12 김선찬 협조 주무관 김세곤 - 안전한 달걀유통제도 조기 정착을 위한 - 달걀 판매업소 조사 및 선별포장 제도 홍보 2019. 12. . 시민건강국 (식품정책과) - 안전한 달걀유통제도 조기 정착을 위한 - 달걀 판매업소 조사 및 선별포장 유통제도 홍보 중소마트, 전통시장 등 달걀 판매업소 대상 가정용 달걀 선별포장 유통제도 홍보 및 달걀 납품 업체 조사 실시 ※ 가정용 달걀 선별포장 유통 제도란 ? 슈퍼마켙 등에서 소비자에게 판매되는 가정용 달걀은 식용란 선별 포장장에서 위생적으로 처리(세척·검란·살균 등)을 거쳐 유통·판매 되도록 의무화(‘19.4.25) Ⅰ 조사개요 ？？ 근 거 : 판매업소 대상 가정용 달걀 선별포장 유통제도 홍보 계획 ○ 식품의약품안전처 농축수산물정책과-5204(’19.11.20)호 ？？ 조사기간 : 2019. 12. 2(월) ~ 10(화)(7일간) ？？ 인 원 : 소비자식품위생감시원 20명(연인원 총 140명) ？？ 대 상 : 서울시 관내 전통시장 등 210개소 ？？ 방 법 : 시장별 계란판매 업소 현장 방문 조사 및 홍보 ○ 사전 교육 : 조사 목적, 방법, 유의사항 등(‘19.12.2.09:30~10:30) ？？ 조사결과(총괄) ○ 시장 실태조사 계 조사대상 폐쇄 기능상실 타업종 비고 210 138 28 8 36 ⇒ 폐쇄, 기능상실 등의 시장의 경우 주변 인근 계란 판매업소 일부 조사 ○ 계란판매업소 조사 및 홍보 내역 - 계란판매 업소 : 총 701개소 - 홍 보 내 역 : 홍보 리플릿 배부, 업주에 대한 제도 홍보 등 Ⅱ 세부 조사 및 홍보 내역 ？？ 자치구·시장별 세부 조사 및 홍보 내역 : [붙임 ？1] 참조 ○ 가정용 달걀 선별포장 제도 홍보 및 관련업체 조사 내역 ？？ 조사 및 홍보 결과 : [붙임-2] 참조 ○ 개인 운영 중소마트 또는 전통시장 내 판매업소를 방문하여 판매업자에게 가정용 달걀 판매시 확인사항 안내 및 리플릿 배포 ○ 판매업소별로 달걀을 납품하는 업체(식용란수집판매업소) 현황 파악 ⇒ 명예감시원 현장 방문 조사 및 홍보 ※ 가정용 달걀 선별 포장 유통 제도 주요 홍보 내용 ○ 제도 시행에 따른 판매업자의 확인사항 등 안내 ○ 식용란 수집판매업자에게 구매 시 선별포장처리여부 확인 → 식용란 선별·포장의뢰서로 확인 가능 ○ 식용란수집판매업자에게서 물 세척 여부를 확인하여 ‘물 세척된 달걀’은 냉장보관(0~10℃) 의무(솔/공기세척 달걀은 실온유통) ○ ’19.4.25.부터 가정용 달걀 위생관리 강화(1년 계도기간 운영) Ⅲ 소 요 예 산 ？？ 명예감시원 활동비 : 총 7,000천원(20명×7일×50,000원/1일) ○ 예산과목 : 식품안전 위생관리(식품진흥기금), 교육홍보사업, 소비자식품위생감시원 교육 및 운영, 일반보상금 Ⅳ 행 정 사 항 ？？ 관련조사 사항 식품의약품안전처 제출 및 향후 제도 홍보 등 활용 ？？ 명예감시원 활동비 지급 철저 등 붙임 : 1. 자치구(시장)별 가정용 달걀 선별포장 제도 홍보 및 관련업체 조사 내역 각 1부. 2. 소비자식품위생감시원 대상 교육 자료 1부. 끝.

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식품정책과-33211

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