문서번호 식품정책과-30960 결재일자 2019.11.19. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 실무사무관 외식업위생팀장 식품정책과장 한진경 정정희 11/19 김선찬 2019 길거리음식 지도·점검 결과 보고 2019. 11. 시민건강국 (식품정책과) 2019 길거리음식 지도·점검 결과 보고 길거리음식의 위생관리 수준 개선을 유도하기 위한 지도·점검 및 제품수거검사, 위생관리 홍보·교육 실시 결과를 보고 드림 1 점 검 개 요 ？？ 점검기간 : 2019. 9. 16.~10. 31. ？？ 점검업소 : 음식판매 거리가게(특화거리, 대로변, 지하철역 주변 등) ？？ 점 검 반 : 자치구별 1개반 이상(자체 실정에 맞게 편성운영) ？？ 점검내용 ？ 식품 등 위생적 취급기준 준수여부 ？ 식재료 보관 및 조리？진열？판매의 적정여부 ？ 조리기구 및 판매시설 등 청결여부 ？ 개인 위생관리 수칙 준수 여부 ？ 식재료(떡볶이, 튀김 등 어린이 기호식품, 안주류 등) 수거？검사 병행 < 수 거 검 사 > ？？ 수거품목 : 즉석섭취？조리식품, 튀김류, 안주류, 과자？빵류 등 기타 ？？ 수거방법 : 유상(현금)수거 ※ 신용카드 및 영수증 발급이 불가함 ？？ 검사의뢰 : 서울시 보건환경연구원 ？？ 검사항목 : 식중독균 9종 2 점 검 결 과 ？？ 점검업소 : 857개소 ？ 적합업소 814개소 / 위반업소 43개소(위반율 5.0%) - 위반내용 : 무신고 영업(43개소) ？？ 제품 수거검사 : 145건 ？ 적합 145건 / 부적합 없음 ？？ 위반업소 조치 ？ 고발(무신고 영업) : 43개소 ？ 행정지도 및 교육(위생적 취급기준 등 부적합) : 185개소 ？？ 위생수준 개선을 위한 교육·홍보 ？ 홍보물 제작 배부 : 3,000부 ？ 멸균백 및 간이산가페이퍼 배부 : 자치구별 50개씩 3 행 정 사 항 ？？ 위반업소 등 사후관리(해당 자치구) ？ 위반업소 및 민원 유발 업소에 대한 지속적인 관리 ？？ 2019년도 길거리음식 위생관리 미참여 자치구 현황 ？ 위생점검 및 수거검사 미실시(4개소) : ？ 수거검사 미실시(6개소) : 붙임 점검결과 1부. 끝.
19148206
20210929035547
본청
식품정책과-30960
D0000038643105
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