다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-3548 결재일자 2019.2.13. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 김세곤 진경선 02/13 김선찬 협조 식품정책팀장 권영포 - 2019년 축산물 위생관리 - 축산물 영업자 등의 준수사항 안내책자 발간 계획 2019. 2. . 시민건강국 (식품정책과) 축산물 영업자 등의 준수사항 안내책자 발간 계획 축산물영업자 등의 준수사항 안내책자를 발간·배포하여 위생적 관리 및 거래질서 투명성 확보를 도모하고자 함 1 추진 개요 ？？ 추진근거 ○ 2019년 축산물 안전관리 종합계획(’19.1.9. 시민건강국장) ？？ 추진배경 ○ 2000년대 수입축산물 일반 식육판매점(정육점) 판매 허용 - 수입축산물 유통물량 급증 및 법규강화 ⇒ 영세업자 법규 준수의지 미약 ○ 2007년도부터 각종 서식을 통일 양식으로 제작 배포 - 영세업자 법규준수 유도 ⇒ 행정처분 등 불이익 사전방지 및 편익 제공 - 수입축산물 불법유통 차단 ⇒ 시민 먹거리 위생관리 수준 향상 도모 2 세부 추진계획 ？？ 발간 개요 ○ 배부대상 : 영세 소규모 식육판매업, 식육즉석판매가공업 ○ 제작수량 : 3,000부 ○ 인쇄내용 : 영업자준수사항(축산물위생관리법 규정 및 서식) ○ 인쇄방법 - 업종별 다양한 준수사항을 영세업자도 쉽게 기록관리 하도록 통일양식 단일권으로 제작 ？？ 책자 구성내용 식육판매업(식육즉석판매가공업) 비고 ♣ 표지 칼라 ♣ Part 1 축산물영업자 준수사항 흑백 - 영업자 및 종업원 준수사항 - 식육 진열장판매 표시 - 거래내역서 기록방법 ♣ Part 2 자체위생관리대장 양식 흑백 ♣ Part 3 식육거래내역서 양식 흑백 ♣ Part 4 종사자 위생교육대장 양식 흑백 ♣ Part 5 건강진단 기록대장 양식 흑백 ？？ 사양 내용 ○ 규 격 : A4 ○ 면 수 : 152면 ○ 재 질 - 표지(250g 스노우화이트/ 단면4도/ 무광코팅) - 내지(80g 미색모조지-4도 18p, 80g 미색모조지-1도 134p) 3 행 정 사 항 ？？ 소요예산 : 9,995천원 ○ 3,331.66원 × 3,000부 = 9,995,000원 ？？ 발간방법 : 업체 선정 후 인쇄 의뢰 ？？ 활용방법 ○ 신규업소, 영세업소, 행정처분업소 등에 배분하여 법규준수 유도 ？？ 추진일정 ○ 2019. 2. 12. ~ 2. 14. 발간 계획 수립 및 인쇄업체 선정 ○ 2019. 2. 15. ~ 2. 19. 원고정리 및 수정 ○ 2019. 2. 20. ~ 2. 22. 발간 및 배송 완료. 끝.

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식품정책과-3548

D0000035565811