문서번호 식품안전과-6984 결재일자 2017.3.9. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품안전과장 김세곤 이달주 03/09 김귀남 협조 식품정책팀장 권영포 - 축산물위생관리법 위반 사전예방 및 위생관리 수준향상을 위한 - 축산물 영업자준수사항 안내책자 인쇄 계획 2017. 3. . 시민건강국 [식품안전과] - 축산물위생관리법 위반 사전예방 및 위생관리 수준향상을 위한 - 축산물 영업자준수사항 안내책자 인쇄 계획 축산물영업자 준수사항 안내책자를 배포하여 유통과정의 투명성 확보 및 위생관리 수준향상을 도모하고자 함 1 추진 개요 추진근거 ❍ 2017년 축산물 안전관리 종합계획(’17.1.20. 시민건강국장) 추진배경 ❍ 2000년대 수입축산물 일반 식육판매점(정육점) 판매 허용 - 수입축산물 유통물량 급증 및 법규강화 ⇒ 영세업자 법규 준수의지 미약 ❍ 2007년도부터 각종 서식을 통일 양식으로 제작 배포 - 영세업자 법규준수 유도 ⇒ 행정처분 등 불이익 사전방지 및 편익 제공 - 수입축산물 불법유통 차단 ⇒ 시민 먹거리 위생관리 수준 향상 도모 2 세부 추진계획 책자인쇄 개요 ❍ 배부대상 : 영세 소규모 식육판매업, 식육즉석판매가공업 ❍ 제작수량 : 2,600부 ❍ 인쇄내용 : 영업자준수사항(축산물위생관리법 규정 및 서식) ❍ 인쇄방법 - 업종별 다양한 준수사항을 영세업자도 쉽게 기록관리 하도록 통일양식 단일권으로 제작 책자 구성내용 식육판매업(식육즉석판매가공업) 비고 ♣ 표지 칼라 ♣ Part 1 축산물영업자 준수사항 흑백 - 영업자 및 종업원 준수사항 - 식육 진열장판매 표시 - 거래내역서 기록방법 ♣ Part 2 식육거래내역서 양식 흑백 흑백 ♣ Part 3 자체위생관리대장 양식 흑백 ♣ Part 4 종사자 위생교육대장 양식 흑백 ♣ Part 5 건강진단 기록대장 양식 흑백 사양내용 ❍ 규 격 : A4 ❍ 면 수 : 330면 ❍ 재 질 : 표지(250g 아트지4도코팅), 내지(80g 모조지) ❍ 인 쇄 : 표지(옵셋 4도 단면인쇄), 본문(옵셋 4도 및 1도 양면 인쇄) 3 행 정 사 항 소요예산 : 9,906천원 ❍ 3,810원 × 2,600부 = 9,906,000원 인쇄법법 : 업체 선정 후 인쇄 의뢰 활용방법 ❍ 신규업소, 영세업소, 행정처분업소 등에 배분하여 법규준수 유도 추진일정 ❍ 2017.3. 9. 인쇄계획 수립 ❍ 2017.3.10. ~ 3.15. 인쇄업체 선정 ❍ 2017.3.16. ~ 3.24. 원고정리 및 수정 ❍ 2017.3.27. ~ 3.31. 인쇄 및 배송 완료. 끝.
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본청
식품안전과-6984
D0000029332040
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