문서번호 식품정책과-28169 결재일자 2018.10.10. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 최지나 박경오 10/10 代권영포 협조 미생물관리팀장 조석주 2018년 식품자동판매기 위생점검 계획 2018. 10. 10.(수) 시민건강국 (식품정책과) 2018년 식품자동판매기 위생점검 계획 시민들이 쉽게 이용하는 식품자동판매기 지도 점검을 통해 영업주의 위생수준 향상 및 안전한 식품 공급에 기여하고자 함 1 추진배경 ？？ 추진근거 ？ 식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등) ？ 2018년 식품안전관리지침 ？ 2018년 식품·제조·유통 등 안전관리 계획(식품정책과-5365, 2018. 2. 27.) ？？ 추진방향 ？ 식품자동판매기에 대한 일제 위생점검으로 불법 운영 자판기 정비 ？ 소비자식품위생감시원 활용으로 점검의 효율성 및 투명성 제고 ？ 식품안전과 직접적인 관련이 적은 경미한 위반사항은 현지 지도 ？？ 문제점 ？ 무인 형태의 운영으로 내부 청결상태 등 위생관리 취약 ？ 시설기준 및 영업자 준수사항 등 위반사례 지속 적발 2 세부 추진계획 ？？ 점검대상 : 식품자동판매기 ※ 2018년도에 자체적으로 지도점검 · 수거 검사한 실적 있을 경우 갈음 가능 ？？ 점검방법 : 자치구 자체 점검 ？ 무신고 설치·운영 식품자동판매기 : 고발 조치 ？？ 중점 점검사항 ？ 무신고 제품 및 유통기한 경과제품 사용 여부 ？ 자판기 내부 1회/일 이상 청소 여부 ？ 자판기 전면에 영업신고번호, 영업자 주소·성명 등 표시 여부 ？ 자판기 전면 점검표 부착 및 일일점검 기록 여부 ？ 기타 시설기준 및 영업자 준수사항 등 이행 여부 ？？ 수거검사 ？ 수거방법 : 식품위생감시원(공무원)이 멸균팩 사용하여 수거 진행 - 식품공전의 「검체의 채취 및 취급방법」 준수 ？ 검사항목(기준) : 세균수(n=5, c=2, m=1,000, M=10,000), 대장균(n=5, c=2, m=0, M=10) 3 행정사항 ？？ 점검 결과 제출 ？ ？ 제출자료 : 점검 결과보고서 ？？ 점검여비 지급 ？？ 점검 및 수거검사 내역 시스템 입력 ？ 갤럭시텝 활용 새올행정시스템에 점검 및 수거검사 내역 입력 - 지도점검 계획 : 2018년 식품자동판매기 위생점검 계획(서울시) - 수거검사 계획 : 2018년 식품자동판매기 위생점검 계획(서울시) ？？ 기 타 붙임 1. 식품자동판매기 지도점검표 및 제시서류 각1부. 2. 점검 결과보고 양식 1부. 끝.
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20210924201029
본청
식품정책과-28169
D0000034628371
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