다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-6908 결재일자 2018.7.17. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 친환경급식관리팀장 친환경급식과장 박진희 서혜연 07/17 이보희 2018년도 서울친환경유통센터 사업 변경 승인 요청에 대한 검토 2018. 7 평생교육국 친환경급식과 2018년도 서울친환경유통센터 사업 변경 승인요청에 대한 검토 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례에 근거한「서울친환경유통센터(친환경급식 식재료 관리)」운영을 위탁함에 있어, 위탁 협약에 따라 수탁기관인 서울특별시 농수산식품공사가 제출한 사업 변경 승인 요청에 대하여 검토하고 그 결과를 통보하고자 함. □ 근거 ○「서울친환경유통센터 운영」협약 체결(2017.12.28.) - 제5조(사업계획) ⑤ “공사”는 부득이한 사유로 사업계획을 변경하고자 하는 경우 사전에 “시”의 서면 승인을 받아야 한다. □ 변경 사업 내용 구분 기 존 변경 사업명 축산물 적정 가격 산출 용역 학교급식 물류배송 체계 개선 연구 (8월~12월) 예산 20,000천원 (연구용역비) 20,000천원 (연구용역비 + 전문가 자문료) 변경 사유 ？축산물 가격 산정시 지육경매가, 부분육지수, 가공, 물류비용 산정 등 분야가 다양하고 실무적인 연구측면이 강하여 연구용역보다는 자체 연구로 실시 - 축산물 가격산정체계 표준안(2018.12월) 마련하여 2019년도 적용 예정 ？자체연구를 통한 절감 예산은 학교급식 물류효율화 검토에 활용 - 제한된 학교급식재료 예산으로 학생들에게 양질의 식재료를 공급하기 위해서는 물류비용 절감이 시급함 - 최근 일부 납품업체에서 경영난으로 어려움을 호소하고 있으며, 수수료 인상을 요구하고 있어 물류비용 연구 필요 □ 검토사항 ○ 축산물 가격산정은 매월 공시되는 경락가 및 시장상황을 고려하여 매월 지육가를 예측하고, 이를 기준으로 학교급식 납품가격을 산정하고 있음.(2018. 3월부터 연구용역없이 변경 적용) - 학교급식 납품가격 : 원료비((지육가격+비용, 이윤(공급업체 이윤)÷가공수율) +가공비+물류비+제비용+이윤(납품업체 이윤)+센터 수수료) ○ 2018년 7월까지는 센터가 예시한 지육가가 시장가와 큰 오차 없이 예측되었으므로, 변경된 가격산정 방식을 지속적으로 적용하여 데이터를 활용한 표준체계 마련이 가능할 것으로 보임. ○ 반면, 납품업체들이 수수료 인상을 지속적으로 요구하고 있고, 제한된 학교급식 예산으로 양질의 식재료를 공급하기 위해서는 물류비용 연구의 시급성 인정됨 □ 검토결과 ○ 서울특별시 농수산식품공사(수탁기관)가 제출한 사업 변경승인요청 → 승인 □ 향후계획 ○ 서울특별시농수산식품공사에 변경승인 통보 : 2018.7.18.(예정) - 2018년 회계연도 내에 사업의 목적대로 지출될 수 있게 안내 붙임 : 친환경유통센터 사업계획 변경 승인 요청 공문 일체 1부. 끝.

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본청

친환경급식과-6908

D0000034042191