다시 뛰는 공정도시 서울!

출 장 결 과 보 고 서 결 재 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 김종수 代김세곤 07/26 김귀남 “시민 불안감 해소를 위한” 햄버거 패티 등 분쇄가공육 제조업체 합동점검 계획(식품정책과-2451호,2017.07.21.)에 의거 명예축산물위생감시원과의 위생점검, 현장수거 및 검사의뢰실시 결과를 보고합니다. 2017. 07. 25 보고자 지방수의주사 김 종 수 보 고 내 용 점검일시 2017.07.25.(화) 10:00~18:00 건 명 햄버거 패티 등 분쇄가공육 제조업체 위생점검 및 수거검사 결과 보고 (07.25. - 1일차, 시자체) 내 용 1. 점검개요 가. 점검대상 : 광진구 소재 「(주)코빅푸드」 등 식육가공업소 2개소 나. 점 검 반 : 1개반 4명 - 식품안전과 직원 2(김종수, 김수진) - 명예축산물위생감시원 2(문영순, 유명희) 다. 중점 점검내용 - 쇠고기, 돼지고기 등 원료에 냉장사용 여부, 자가품질검사 기준 준수여부 - 제조공정 미생물 위해요소 관리 및 보관기준 준수여부 등 - 유통기한 위변조(재포장 포함), 산출 부적정 행위 등 2. 점검결과 가. 점검실적 : 나. 점검업소 내 용 3. 수거내역 및 검사항목 가. 수거장소 : 광진구 천호대로 704 「(주)코빅푸드」등 2개소 나. 검사항목 : 장출혈성대장균, 대장균군, 세균수 다. 수거방법 : 무상수거 라. 검사기관 : 서울시보건환경연구원 동물위생시험소 4. 향후조치 : 비 고 1. 합동점검 결과보고서 1부(별첨), 2. 지도․ 점검표 2부(별첨), 3. 수거증 2부(별첨), 4. 시료채취확인서 0부(별첨), 5. 동일성검사 신청서 0부(별첨), 6. 제품검사의뢰서 1부. 끝.

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식품정책과-2962

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