“성별분리통계”성평등정책 수립의 기초입니다. 서울특별시 수신 수신자참조 (경유) 제목 식품안전관리 강화 요청 1. 식품의약품안전처 식품관리총괄과-1992(‘17.03.14.)와 관련입니다. 2. 최근 언론보도(채널A 먹거리X파일, 17.3.12)을 통해 제과점, 음식점 등에서 식용유 다량사용 및 화학첨가물이 들어있는 제품 등을 사용한다는 내용이 보도된 바 있습니다. ※ 대왕카스테라 : 업소 내에 버터, 계란, 밀가루만 사용하여 카스텔라를 당일 제조한다고 광고하면서 실제는 다량의 식용유, 화학첨가물을 사용, 전날 남은 제품에 생크림을 도포하여 재조리 · 판매 ※ 함박스테이크 : 소스 재조리 및 혼합 사용하는 소고기에 국내산은 지방만 섞어 사용 3. 자치구 위생부서에서는 관내 카스테라 제과점, 함박스테이크를 조리하는 식품접객업소를 대상으로 식재료 재사용 및 허위·과대광고 등 식품위생법 위반 여부에 대한 점검을 강화하여 주시기 바랍니다. 붙임 식약처 공문 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 자치구 위생관련부서 주무관 김진국 외식업위생팀장 정정희 식품안전과장 03/14 김귀남 협조자 시행 식품안전과-7510 ( ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가) / 전화 02-2133-4717 /전송 / ddacco@seoul.go.kr / 대시민공개
11453134
20211012205835
본청
식품안전과-7510
D0000029379143
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