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문서번호 식품정책과-4903 결재일자 2022. 2. 24. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 ★주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 김종수 이해영 02/24 정진숙 협조 식품정책팀장 노춘열 - 2022년 축산물 위생관리 - 축산물 영업자 준수사항 안내책자 발간 계획 2022. 2. 식품정책과 축산물 영업자 준수사항 안내책자 발간 계획 축산물 위생적 관리 및 거래질서 투명성 확보를 위하여 축산물 영업자 준수사항 및 별지 서식 등을 발간·배포하고자 함 Ⅰ 추진 개요 ？？ 추진 근거 ○ 2022년 축산물 안전관리 종합계획(식품정책과-4364, ’22. 2. 20.) ？？ 추진 배경 ○ 2000년대 수입축산물 일반 식육판매점(정육점) 판매 허용 - 수입축산물 유통물량 급증 및 법규강화 ⇒ 영세업자 법규 자율준수 미약 ○ 2007년도부터 각종 서식을 통일 양식으로 제작 배포 - 영세업자 법규준수 유도 ⇒ 행정처분 등 불이익 사전방지 및 편익 제공 - 수입축산물 불법유통 차단 ⇒ 시민 먹거리 위생관리 수준 향상 도모 Ⅱ 세부 추진계획 ？？ 발간 개요 ○ 배부 대상: 영세 소규모 식육판매업, 식육즉석판매가공업 ○ 제작 수량: 3,200부 ○ 인쇄 내용: 영업자준수사항(축산물위생관리법 규정 및 서식) ○ 인쇄 방법 - 업종별 다양한 준수사항을 영세업자도 쉽게 기록관리 하도록 통일 양식 단일권으로 제작 ？？ 책자 구성내용(안) 식육판매업(식육즉석판매가공업) 비고 ♣ 표지 칼라 ♣ Part 1 축산물영업자 준수사항 흑백 - 영업자 및 종업원 준수사항 - 식육 진열장판매 표시 - 거래내역서 기록방법 ♣ Part 2 자체위생관리대장 양식 흑백 ♣ Part 3 식육거래내역서 양식 흑백 ♣ Part 4 종사자 위생교육대장 양식 흑백 ♣ Part 5 건강진단 기록대장 양식 흑백 ？？ 사양 내용(안) ○ 규 격: A4(210×297) ○ 면 수: 154면(표지디자인 2p, 내지디자인 4도 18p, 내지디자인 1도 134p) ○ 재 질 - 표지(250sw/ 색도 4도 2p/ 무광코팅) - 내지(80g 백색모조/색도 4도 18p/색도 1도 134p) Ⅲ 행정 사항 ？？ 소요 예산: 10,000천원 ○ 3,125원 × 3,200부 = 10,000,000원 ？？ 발간 방법: 업체 선정 후 인쇄 의뢰 ？？ 활용 방법 ○ 신규업소, 영세업소, 행정처분업소 등에 배분하여 법규준수 유도 ？？ 추진 일정 ○ 2022. 2. 25. ~ 3. 4. 계획 수립 및 인쇄업체 선정 ○ 2022. 3. 7. ~ 3. 18. 원고 정리 및 수정 ○ 2022. 3. 21. ~ 3. 25. 발간 및 배송 완료 붙임 1. 2022년 축산물 영업자 안내책자 초안 1부. 2. 2022년 자차구 배부 내역(안) 1부. 끝.

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본청

식품정책과-4903

D0000044810476