다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-3582 결재일자 2023. 4. 19. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 친환경급식관리팀장 친환경급식과장 이동주 박진영 04/19 김미경 협 조 '23년 찾아가는 식생활교육(유치원) 운영 계획 2023. 4. 19.(수) 평생교육국 (친환경급식과) '23년 찾아가는 식생활교육(유치원) 운영 계획 친환경급식과장:김미경☎2133-4170 친환경급식관리팀장:박진영☎4149 담당:이동주☎4155 유아기 오감발달을 통한 건강한 식습관 형성을 위하여 유치원 대상‘찾아가는 식생활교육’을 운영하고자 함 Ⅰ 추진근거 ㅇ 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례 제10조(친환경급식 지원 실행) ① 시장은 효율적인 친환경학교급식 실현을 위하여 다음 각 호의 업무를 수행한다. 4. 교육청 및 학교와 연계한 식생활지도 교육 및 학교급식프로그램 지원 Ⅱ 추진개요 ㅇ 교육기간: 2023. 5. ~ 6. ㅇ 교육주제: 지속가능한 건강식습관 형성을 위한 올바른 식생활교육 ㅇ 교육대상: 유치원 약 10개원, 원아 약 1,800명 ㅇ 참여강사: 2022년 유아 식생활교육 심화교육 수료자 65명 ㅇ 추진방법 - 유아 식생활교육 전문가가 개발한 교안 활용 - 학습 수준에 적합한 영상매체 등 추가 교육자료 활용 - 교육 희망 유치원의 신청에 따라 대상 선정 후 일정 협의 및 강사 배정 - 서울시 식생활교육 강사 파견하여 학급별 대면 교육 실시 주제별 강사인력풀 구성 → 신청서 접수 → 일정 협의 및 강사배정 → 유치원별 교육 실시 → 평가서 수합 환류 Ⅱ '22년 추진실적 ㅇ 교육기간: 2022. 10. 25.~11. 16. ㅇ 교육대상: 친환경유통센터 이용 10개 유치원 원아 824명 ㅇ 참여강사: 서울시 식생활교육강사 53명 ㅇ 교육횟수: 44회 Ⅲ 세부추진내용 □ 유치원 대상 식생활교육 ㅇ 교육기간: 2023. 5. ~ 6. ㅇ 교육대상: 친환경유통센터 이용 유치원 100학급(약 1,800명) ㅇ 모집방법: 교육 안내 공문 발송 후 신청서 접수 순 - 1순위: 22년도 식생활교육 미수강 유치원 - 2순위: 22년도 식생활교육 수강 유치원 중 수강 횟수가 적은 곳 우선 ㅇ 교육주제: 유아기 식생활교육을 통한 올바른 식습관 형성-건강간식 만들기 ㅇ 교육대상: 유치원 100학급(약 1,800명) ㅇ 교육내용 ('22년도와 동일) 대상 내용 활용 교구 만3~5세 [음식을 맛보는 5가지 감각(눈, 코, 입, 귀, 손)] (1차시 50분 수업) [활동1] 오감으로 재미있게 음식을 맛보기 [활동2] 알록달록 건강간식(꼬치) 만들기 수업지도안 교사용 읽기 자료 교육용 PPT ※ 수업자료 배포 예정 ※ 꼬치 재료는 5대 영양소 고려하여 선정하며, 시기에 따라 달라질 수 있음 ※ 강의 방법 및 소요시간은 유치원 수업 운영 상황에 따라 조정 가능함 [활동 1] 오감체험(대그룹) * 학습목표 : 재미있는 활동을 통해 채소, 과일에 대한 친숙함 기르기 ① 먹거리의 소중함을 알려주는 내용의 동화책 함께 보기(PPT 또는 종이책) ② 비밀주머니 안의 식재료 만져보고 설명하기 ？ 쌀이나 벼, 메추리알, 방울토마토, 오이, 새송이버섯 ③ 친구의 설명 듣고 무엇인지 알아맞히기 동화책 보기 비밀주머니 재료 설명하기 설명 듣고 재료 알아맞히기 [활동 2] 꼬치 만들기(모둠 활동) * 학습목표 : 음식을 맛보는 방법을 익히고, 골고루 먹는 것의 중요성을 깨닫기 ① 실습 전 손 씻기 ② 다양한 식재료의 장점과 골고루 먹는 것의 중요성 설명 ？ 식재료 안내 : 떡, 메추리알, 방울토마토, 오이, 버섯 ③ 강사의 안내에 따라 순서대로 재료를 꽂아 꼬치 만들기 ？ 꼬지에 찔리지 않도록 재료를 바닥에 놓고 꽂는 법 안내 ④ 눈을 감고 재료의 맛을 느껴보기, 귀를 막고 먹는 소리 들어보기(혹은 포장) ※ 맛보기 체험은 유치원 상황에 따라 진행, 진행 시 칸막이 설치 ⑤ 실습 및 정리 꼬치 만들기 시범 꼬치 만들기 실습 오감을 이용해 맛보기 [정리] 수업에 대한 느낌 나누기 및 마무리 인사 ㅇ 교육방법 - 오감발달을 위해 다양한 식재료를 활용한 대면 수업 - 유아의 눈높이에 맞춰 놀이형 수업 진행 - 22년도 평가의 장점 및 단점 의견 반영하여 효과적인 교육 운영 - 유치원 각 학급 담당교사 대상 교육 만족도 조사 및 환류 Ⅳ 행정사항 □ 소요예산 : ******** 항 목 내 역 계 강사료 ***** *************************** ********************************************** ******** 기타 *********** ************************ *********** ******************** ******* 총 계 ******** ㅇ 예산과목 - 평생교육국 친환경급식과, 친환경급식 정책실현, 친환경급식 운영지원, 친환경급식 식생활교육 지원, 일반운영비, 사무관리비 Ⅴ 향후일정 ㅇ 유치원 교육 신청 접수 및 식생활강사 교육 : ’23. 4월 ㅇ 유치원 식생활교육 운영 : ’23. 5~6월 붙임 강사 평가서(양식) 1부.

28294062

20230420050006

본청

친환경급식과-3582

D0000047882505