다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-4682 결재일자 2023. 2. 22. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식생활개선팀장 식품정책과장 차승미 이해영 02/22 정진숙 협조 주무관 송윤경 2022년 싱겁게 먹는 식생활 배움터 정산 결과보고 2023. 2. 22.(수) 시민건강국 (식품정책과) 2022년 싱겁게 먹는 식생활 배움터 정산 결과보고 서울 시민의 나트륨 섭취 저감화를 위하여 대시민 교육과 캠페인 등을 실시하고 그 결과를 보고드림 1 추 진 근 거 □ 식품위생법 제70조의7(건강 위해가능 영양성분 관리) □ 서울특별시 먹거리 정책 5개년 기본 계획 2 사 업 개 요 □ 사업 기간: 2022. 1. ~ 12. □ 사업 대상: 서울 시민 □ 사업 내용 ㅇ 대상별 맞춤 교육 프로그램 운영: 어린이 미각교육, 성인 대상 저염 체험 교육 등 ㅇ 저염 실천 유도 및 인식 개선을 위한 환경 지원: 대시민 캠페인, 상설염도측정 코너 운영 등 □ 사업 예산: 금264,000천원(시비) ※ 시 50%, 구 50% ㅇ (자치단체경상보조금) 11,000천원/구 24개 자치구 = 264,000천원 3 추 진 실 적 <대상별 맞춤형 교육 프로그램 운영> □ 유아 대상 교육 ㅇ 대 상: 어린이집, 유치원 등록 유아, 유아 가족 ㅇ 방 법: 어린이집 강사 파견, 교구 지원, 체험 활동 등 지원 ㅇ 내 용 - 어린이 미각 교육(오감으로 계절을 먹자): 5차시 유아 교육 - 어린이 장독대 운영, 식생활 교육 교재 지원, 편식예방교육 등 □ 어린이？청소년 대상 교육 ㅇ 대 상: 초？중？고등학교 학생, 지역아동센터 아동 ㅇ 방 법: 대면(단체 교육, 체험활동) 또는 비대면(방송 교육 등) ㅇ 내 용: 나트륨 섭취 저감 실천 교육, 과일(칼륨) 섭취 늘리기 교육 등 □ 성인(노인 포함) 대상 교육 ㅇ 대 상: 1인가구(청년, 중장년), 남성, 주부, 만성질환자, 어르신, 직장인, 일반 주민 등 ㅇ 방 법: 단체교육, 비대면 교육(온라인 교육, SNS 인증 활동 등), 조리체험 등 ㅇ 내 용 - 저염실천 챌린지(영상을 활용한 저염실천 이론 교육 및 저염 요리 체험) - 1인 가구를 위한 저염 반찬, 나트륨을 줄인 건강한 한 그릇 만들기 - 직장인 대상 천연조미료 만들기 요리시연, 비대면 요리실습 - 나트륨 섭취량이 많은 남성들을 위한 남성 요리교실 - 음식독서단: 책을 통한 건강 식생활 실천 교육 - 전통 장 만들기 체험 교육 등 - 경로당 방문 어르신 대상 건강 식생활 실천 교육 - 만성질환자(고혈압, 당뇨, 대사증후군 등)를 대상의 나트륨 섭취 저감화 교육 <저염 실천 및 인식 개선을 위한 환경 지원> □ 싱겁게 먹기 캠페인 및 상설 염도 측정 코너 운영 ㅇ 대 상: 일반 시민, 직장인 ㅇ 방 법: 모형전시, 상담, 홍보물 배부, 염미도 검사 등 ㅇ 내 용 - 음식 속의 소금량 모형 전시, 1인 나트륨 섭취량 알기 등 캠페인 - 짠맛 미각 검사 및 싱겁게 먹는 실천 방법 안내 - 시민 염도계 대여 □ 집단급식소 염도 모니터링 ㅇ 대 상: 어린이집, 지역아동센터, 복지관 등 집단 급식소 182개소 ㅇ 내 용: 정기적으로 집단급식소에서 제공되는 국？찌개류 염도 측정 및 모니터링 □ 싱겁게 먹기 실천을 위한 정보 전달 및 홍보 ㅇ 대 상: 일반 시민 ㅇ 방 법: 온？오프라인을 통한 대시민 정보 전달 ㅇ 내용 - 보건소 내 민원실 등에 나트륨 섭취 저감 리플렛 배치 - 보건소 내 상설 전시관 운영: 식품 속 나트륨 함량 등 - 보건소 누리집 및 구청 영양정보 게시: 싱겁게 먹는 식사 방법 등 - 시민 대상 정보 전달(문자, 카카오채널 등): 저염 실천 레시피 등 - 1인가구 대상 레시피북, 제철 식재료 달력 등 제작 배포 4 사 업 결 과 □ 유아 교육 프로그램 운영 결과(어린이집 교사 대상) ㅇ 유아 대상 교육 프로그램에 대한 만족도(만족 + 매우 만족) 평균 99.8%, 유아의 올바른 식습관 형성에 도움이 된다(그렇다+매우그렇다) 평균 96.1% - 자치구 별로는 참여 아동의 식재료에 대한 긍정적인 태도 변화 100%, 아침식사 실천 증가(8.4%) 등의 결과 나타남 □ 성인 대상 교육 프로그램 운영 결과 ㅇ 프로그램에 대한 만족도(만족 + 매우 만족) 평균 96.5%, 식생활 관리 등 건강 관리에 큰 도움 91.4%, 재참여 의향 100% - 자치구 별로는 영양지수(식사의 균형, 절제, 태도 등 평가)‘하’ 비율이 29.6%감소, 건강 식생활 실천 점수 2.7점 향상, 영양표시 활용률 9.9% 향상, 저염 필요성 인식 89%, 저염 실천 의향 94% 등의 결과 나타남 5 사 업 평 가 6 정 산 결 과 □ 총 사업비 집행 결과 □ 보조금 정산 결과 7 행 정 사 항 □ 보조금 집행잔액 및 이자 발생액 반납 고지 3월 붙임 2022년 자치구 보조금 정산결과 1부. 끝.

27899969

20230223054508

본청

식품정책과-4682

D0000047439715