다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-43398 결재일자 2022. 12. 8. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 정희선 차원경 12/08 정진숙 협 조 2023 서울밥상 추진 관련 워크숍 개최 결과 보고 「서울시민의 밥상을 안전하게, 서울 건강 동행 프로젝트」 2023 서울밥상 추진 관련 워크숍 개최결과 보고 2022. 12. . 시민건강국 (식품정책과) 「서울시민의 밥상을 안전하게, 서울 건강 동행 프로젝트」 2023 서울밥상 추진 관련 워크숍 개최결과 보고 2023년 추진「서울밥상」기반 확대를 위한 식품안전관리 강화 정책 도출 을 위해 워크숍을 개최하고 아래와 같이 보고함 Ⅰ 회 의 개 요 □ 일 시 : ’22. 12. 01.(목) 13:00~18:00 □ 장 소 : □ 안 건 : ’23. 서울밥상 추진 관련 논의 ㅇ [안건1] ’22. 서울시 먹거리 통계조사 ‘식품안전’분야 심층분석 도출 논의 ㅇ [안건2] 식품사고 현장 조치 모의훈련 계획 토론 ㅇ [안건3] ’23. ‘서울밥상’ 기본계획(안) 실행 논의 Ⅱ 회의 결과 [안건1] 2022년 서울시 먹거리 통계조사 식품안전분야 심층분석 도출 추진개요 ㅇ 기간 : 2022. 5~12 ㅇ 대상 : 서울시 거주 2,000가구(만 18세 이상 3,904명) ※방문면접조사 ㅇ 사업내용 - 통계청 승인(제201017호) : `22. 7. 6. - 설문 : 평소 식습관, 식품소비트렌드, 식품안전분야 등 10개 분야 - 활용 : 정책도출 및 평가, 시 홈페이지에 통계현황 표출, 보도자료 등 정보공개 논의사항 ㅇ 2023년 정책도출 위한 교차분석 제시 - 대상별 서울시 판매 식품 안전도 ？ 국내외 식재료, 가공품, 매장(방문 및 포장), 배달음식 - 서울시민 다소비 식품(온라인, 가정간편식 등)의 주요 소비층, 식품에 대한 인식 및 안전관리 실천 등 [안건2] 식품사고 현장 조치 모의훈련 계획 토론 추진개요 ㅇ 기간 : ’22. 12월중 (비공개) ㅇ 참가기관 : 서울시 식품정책과, 보건환경연구원, 25개 자치구 등 ㅇ 관련 식품(위생)업소 - 단순처리 수산물 생산업체, 식품판매점(대형마트, 중소형마트 등), 수산물도매시장, 전통시장 등 ㅇ 사업예산 : 비예산 논의사항 ㅇ ’22. 대규모 식품사고 신속대응을 위한 「식품사고 현장조치 모의훈련 계획」 분석 및 문제점 도출, 보완 [안건3] 23년 서울밥상 「식품 위해요소 발굴 및 개선사업 계획」실행 논의 추진개요 ㅇ 기간 : ’23. 1. ~12. ㅇ 사업대상 - 가정간편식·무인판매점등 취급업소 - 서울시·25개 자치구 및 보건환경연구원, 시민안전밥상지킴이 등 ㅇ 사업내용 : ？ 시？자치구 위해요소 개선 사업 추진 1) 가정간편식·무인판매점 전수점검 등을 통한 감시망 구축 ㅇ (제조) 가정간편식 제조업소 전수 조사 및 발암물질 등 검사항목 추가 ㅇ (유통) 온라인 유통식품 감시체계 확대 ㅇ (소비) 무인판매점 권역별 순회지도 방문실시 2) 위생취약제조업소 ‘위해요소예방관리 프로그램’ 지원 ㅇ 현장기술전문가가 업소별 위해요소 파악 후 저감화 방법 및 개선방안 제시(1:1 맞춤형 컨설팅) ？ 정기 위해요인 발굴 추진단 운영 1) 시-자치구-전문가 등 정기 회의 운영 2) 시민안전밥상지킴이 위촉 및 교육 실시(연2회) 3) 식품안전이슈 조사 및 홍보물·매뉴얼 제작 배포 논의사항 ㅇ ’23. 서울시민 식품위해 요소 발굴 및 개선사업 세부 실행 계획에 대한 지속적 논의 예정 업무분장 논의 / 대상선정 범위 및 방법 등 - 가정간편식·무인판매점 전수점검 등 방법에 대한 추가 논의 - 식품안전밥상지킴이 위촉 및 교육 방법 - 위해요소 예방관리 프로그램 지원 방법 - 위해요소 예방 홍보물 및 매뉴얼 제작 종류·내역 Ⅲ 행 정 사 항 □ 워크숍 회의사진 □ 예산집행내역 ㅇ 예산과목: 식품안전성 관리향상, 식품유통 거래질서확립, 식품안전 감시 및 대응(자체), 일반운영비, 사무관리비 □ 향후일정 ㅇ「서울밥상」 세부 실행계획 추진 : ’22. 12.~ ‘23. 1. - ’23. 서울시민 식품위해 요소 발굴 및 개선사업 세부 실행 방법 보완 논의 대상선정 범위 및 방법 / 업무분장 논의 등 붙임 : 1. 서울밥상 추진관련 세부 결과보고서 각1부. 끝.

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식품정책과-43398

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