다시 뛰는 공정도시 서울!

자문회의 결과보고서 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 결 재 이해연 차원경 11/15 정진숙 협 조 뉴노멀 시대에 맞는 식품안전 정책 도출과 관련하여 전문가 자문회의를 개최 하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다. 2022. 11. 보 고 자 : 임기(식품위생 6급) 성명 : 이해연 보 고 내 용 일 시 2022. 11. 21.(금) 15:00~17:00 건 명 뉴노멀시대, 식품안전 사각지대 발굴 관련 자문회의 결과보고 내 용 ？장 소: 고려대학교 생명과학관 서관 217호 ？내 용: 식품소비 양상 변화에 따른 식품안전 사각지대 예측 등 ？결 과 - 뉴노멀 정의(새기준·새일상, '20년 국립국어원): 비대면, 맞춤형, 온라인 - 1인가구, 고령화에 따른 온라인 식품 구매 및 외식(배달) 증가, 맞춤서비스 제공 - 미래 식량에 대한 안전기준 마련 필요 ？대체 단백식품(식물성 식품), 메디푸드, 고령친화식품, 가정간편식 등 ※메디푸드(사각지대): 고혈압, 당뇨 등 만성질환자의 영양보충 및 관리식 보 고 내 용 내 용 (계속) ？3D-푸드 프린터(사각지대) ▶푸드잉크 배합으로 음식을 만들 수 있어, 미래 맞춤형 식단으로 발전 가능성 있음 ▶우리나라는 대중화이전 단계로 안전관리 기준이 없어, 상용화시 기준 마련 필요 - 기타의견 ？해외 사고 정보 수집을 통해 시에서 발생 할 수 있는 사고를 미리 대비하는 등 선제적 식품안전관리 ？시민 대상 이해하기 쉬운 식품 정보 제공 : 칼럼 등 게재 ※ 참고도서 : 밥상위에 차려진 식사 한숟갈 ？소요예산: 300,000원(금삼십만원정) - 산출근거: 자문회의 참석수당 150,000원×2명= 300,000원 - 예산과목: 식품의약안전, 식품안전위생관리, 식품안전관리사업, 뉴노멀시대, 먹 거리위기대응 매뉴얼 개발 및 보급, 일반운영비, 사무관리비. 끝. 붙 임 1. 회의자료 1부. 2. 참석자 서명 1부.

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본청

식품정책과-40806

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