다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 1인가구특별대책추진단-22492 결재일자 2022. 6. 10. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 질병대책팀장 특별대책2반장 1인가구특별대책추진단장 류하영 백영자 이호진 06/10 이해선 1인가구 간편요리 경연대회「서울혼슐랭」추진계획 2022. 6. 1인가구특별대책추진단 (특별대책2반) 1인가구 간편요리 경연대회「서울혼슐랭」추진계획 손쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 간편요리 경연대회「서울혼슐랭」을 통해하고자 함 Ⅰ 추진 근거 및 배경 □ 추진근거 ㅇ「서울특별시 사회적 가족도시 구현을 위한 1인가구 지원 기본 조례」제11조(지원사업) 제4항 ㅇ 서울특별시 표창 조례 제8조(상장 수여대상) 및 제10조(표창방법 및 부상) ㅇ 중장년 1인가구 소셜다이닝「행복한 밥상」지원계획(20740호, ’22.4.12.) □ 추진배경 ㅇ 1인가구는 불규칙한 식생활, 간편식 위주의 음식 섭취 등 식생활로대사증후군 위험이 다인가구의 1.6배 등 만성질환 유병률이 높음 ㅇ 1인가구 생활비 중 식비 비중은 29.9%로, 그 중 외식(배달음식 포함)으로 인한 지출이 55.1%에 달해 생활비 부담이 가중되고 있어 개선 필요 1인가구 소비생활 실태 가구별 식비 중 외식·배달 지출액 비중(단위:%) ※ 농림축산식품부, 2015식품 소비량 및 소비행태 조사 Ⅱ 추진개요 □ 추진방향 ㅇ ㅇ ㅇ □ 사업개요 ㅇ 기 간 : ㅇ 참여대상 : ㅇ 사업내용 : ㅇ 추진방법 : ★ 레시피 공모 - - - - ★ 우수작품 선정 및 시상 - - - - Ⅲ 세부 추진계획 1인가구 간편요리 레시피 공모 ※ 별도 계획수립 추진 □ 레시피 공모 ㅇ 시 기 : ㅇ 선정규모 : ㅇ 참가자격 : 서울시 1인 생활 시민 ㅇ 제출내용 : ㅇ 제출방법 : 사업담당자 이메일로 제출(레시피 제안서 양식 : 서울시 제공) □ 우수 레시피 선정 심의(1차) ㅇ 시 기 : ㅇ 심의대상 : ㅇ 심의위원 : ㅇ 심의내용 : 간편성, 비용, 건강 등 1인가구 적합성 ㅇ 심의방법 : (1단계)서류평가, (2단계)심의위원회 심의 ㅇ 결과조치 : 「서울혼슐랭」요리경연대회 추진 ※ 별도 계획수립 추진 □ 요리경연대회 개최 ㅇ 시 기 : ㅇ 장 소 : 서울시 내 조리 가능 시설 ㅇ 참가대상 : ㅇ 진행방법 - 참가신청 시 제출한 레시피와 동일한 요리를 현장에서 직접 조리 ※ 조리기구, 식재료 일체, 그릇 등 디스플레이용 도구 참가자 지참 (테이블, 물, 휴대용 가스레인지, 전자레인지만 제공 예정) - 먹거리 분야 등 관련 전문가로 구성된 심의위원회 시식 후 평가 및 시상 □ 우수작품 선정 심의(2차) ㅇ 심의방법 : 심의위원회 시식 및 현장평가 ㅇ 심의위원 : ㅇ 심사기준 : 맛, 간편성, 비용, 건강 등 1인가구 적합성 ㅇ 결과조치 : □ ㅇ 추진시기 : ㅇ 제작작품 : ㅇ 표시사항 : 요리 소개, 재료 정리, 레시피, 영양정보 등 5장 내외 ※ 대상 요리에 따라 표시사항 변경 가능 ㅇ 제작규격 : 가로 150mm × 세로 150mm ※ 제작안 요리 소개 요리 재료 정리 레시피 영양정보 등 ㅇ 배포방법 : 서울시 1인가구포털 및 SNS, 블로그 등 시 매체 게시 Ⅳ 행 정 사 항 ㅇ 산출내역 □ 홍보계획 ㅇ 시 기 : ㅇ 홍보대상 : 1인가구를 위한 간편요리에 관심이 있는 시민 ㅇ 홍보내용 : 간편요리 레시피 공모개요, 요리경연대회 개최·시상 등 ㅇ 홍보방법 : 온라인？오프라인 병행 홍보 - 온 라 인 : 홍보배너 서울시 1인가구 포털, 시 홈페이지？SNS 등 게시 - 오프라인 : 언론보도, 포스터 제작·배포 등 □ 추진일정

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