다시 뛰는 공정도시 서울!

코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다! 서 울 특 별 시 수신 수신자 참조 (경유) 제목 2022년 상반기 『공유주방 안전관리』 계획 알림 1.서울시 식품정책과-24156.(2022.5.11.)호와 관련입니다 2. 규제 샌드박스 특례를 통해 시범 운영 중인 공유주방과 공유주방 법제화('21.12.30.시행)에 따른 ’공유주방 운영업체’, ‘입점업소’의 안전성 확보를 위해 유통·판매 중인 제품에 대한 위생점검 및 수거검사 계획을 알려드리니 자치구에서는 자체 계획을 수립하여 관내 업소를 점검하여 주시고 그 결과를 ’22. 6. 22.(수)까지 제출하여 주시기 바랍니다. 가. 점검기간 : ’22. 5. ~ 12. ※ 보건환경연구원 미생물팀과 수거검사 기간 조율함(기간 엄수) 나. 점검대상 : 다. 점검방법 : 자치구 일정에 맞추어 계획서 수립 ○ 지도 · 점검(1회/월), 수거 · 검사(1회/반기) ○ 종로구 송파구는 인력지원 요청 시 서울시 식품정책과(식품안전팀)에서 인력지원 가능 라. 점검내용 ○ 유통기한 경과원료 사용, 무표시·무등록(신고) 등 적정 원료 사용 여부 ○ 영업장, 제조기구 등 위생적 취급기준 준수 여부 등〔붙임 4 참조〕 ○ 수거검사 병행 실시 : 입점 업소별 대표 유통·판매식품 마. 기 타 : 공무원 여비, 수거 검사비는 자치구에서 집행 3. 아울러 보건환경연구원에서는 수거 검사가 원활히 이루어 질 수 있도록 협조하여 주시기 바랍니다. 붙임 1. 2022년 상반기『공유주방 안전관리』계획 1부. 2. 붙임1. 공유주방 운영 가이드 1부. 3. 붙임2. '22년 공유주방시범업체 사후관리계획 1부. 4. 붙임3. '22년 자치구별 공유주방 현황(4월말 기준) 1부. 5. 붙임4. 공유주방 지도 점검표(자치구용) 1부. 6. 붙임5. 자치구 결과보고 서식(서울시 제출서식) 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 식품안전관련부서, 서울특별시보건환경연구원장 (질병연구부장) 실무사무관 성위경 식품안전팀장 차원경 식품정책과장 05/16 정진숙 협조자 미생물관리팀장 김은정 시행 식품정책과-24523 ( 2022.05.16 ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110, 5층 식품정책과 (태평로1가) / http://seoul.go.kr 전화 02-2133-4735 /전송 02-768-8869 / swk66196@seoul.go.kr / 부분공개(6)

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식품정책과-24523

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