다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-20051 결재일자 2022. 3. 21. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 신혜연 차원경 03/21 정진숙 유통 절임식품(쏸차이) 판매업소 안전관리 강화계획 2022. 3. 21. 식품정책과 (식품안전팀) 유통 절임식품(쏸차이) 판매업소 안전관리 강화계획 최근“중국 절임식품(쏸차이) 비위생적 제조” 보도와 관련 유통중인 절임식품(쏸차이)의 안전관리를 위하여 이를 판매하는 외국식료품전문판매업소에 대한 지도점검을 실시하고자 함. 1 추진개요 추진근거 ○ 2022년도 식품안전관리지침 Ⅳ 수입식품 등 검사 및 사후관리 ○ '22. 3. 16. '중국 절임식품(쏸차이) 비위생적 제조' 보도 관련임 추진배경 및 목적 ○ '중국 절임식품(쏸차이) 비위생적 제조' 보도와 관련하여 절임식품(쏸차이)에 대한 소비자 불안 해소를 위하여 외국식료품 전문판매업소에 대한 안전관리가 요구됨 - 언론보도 내용(JTBC 등 39건, 2022.3.16.) ？ 맨발로 담배 피우면서…中 배추절이기 또 논란 - 중국 후난성에서 쏸차이를 맨발로 절임통 들어가고 담배꽁초 버리는 비위생적 제조 공정이 CCTV로 방영됨 ※ 중국 유명 식품 브랜드인 캉스푸를 비롯해 상하이, 후베이, 쓰촨 등 전국 식품 유통회사에 쏸차이를 납품해옴 - 주중 한국대사관의 당국 확인 결과 한국엔 수출을 안한다는 것으로 답변 받음 2 세부 추진계획 지도·점검 ○ 대상 : (붙임1) ( ※ 선정사유 : 외국식료품 전문판매업소 밀집지역 우선점검 실시 ○ 기간 : ’ ○ 방법 : 소비자식품위생감시원 활용 지도·점검 ○ 주요점검내용 - 불법 수입식품 등 취급？판매행위 - 무신고 제품판매 및 표시기준 위반행위 - 유통관리 적정여부 등 ？ 냉장？냉동 제품 등의 적정 보존？보관？운반？진열？판매여부 실태조사 ○ 품목 : 외국식료품 전문판매업소 및 온라인으로 판매하는 쏸차이 ○ 방법 : 외국식료품 전문판매업소 점검과 병행하여 쏸차이 판매여부, 판매품목, 수거검사가능 여부 조사 수거 검사 ○ 수거대상 : 절임식품(쏸차이) ○ 수거방법 : 온라인 유통업체 및 외국식료품 전문판매업소에서 판매품목을 추가 수거 - 식품공전 제7. 검체의 채취 및 취급방법 준수 - 수거량 「식품위생법 시행규칙」제20조 〔별표8〕준수 - 포장제품인 경우 포장일자가 동일한 검체 채취 ○ 검사항목 : 세균수, 대장균군, 대장균, 타르색소, 보존료 ○ 검사기관 : 서울시보건환경연구원 \ 3 행정사항 ○ 외국식료품 판매업소 대상 위생적 취급에 대한 홍보 ○ 부적합 조치 : 식약처 긴급통보시스템 등록, 관할 기관에 부적합 사실 통보 및 행정처분 등 조치의뢰 ○ 소비자식품위생감시원 활동비 지급 (서울시) 붙임 1. 2022년 외국식료품 판매업소 실태조사 대상업소 현황(5개구) 1부. 2. 소비자식품위생감시원 활용 관련 서류 (복명서 등) 3. 외국 식료품 판매업자가 지켜야 할 준수 사항 1부. 4. 외국식료품 절임식품(쏸차이) 판매 실태조사서 1부. 끝.

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식품정책과-20051

D0000044973458