다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품의약품부-1886 결재일자 2022. 3. 7. 공개여부 부분공개(4,5) 방침번호 시 민 특수검사팀장 식품의약품부장 보건환경연구원장 이정숙 황인숙 03/07 신용승 협 조 실무연구관 김성단 2022년도 가짜식품 판별검사 계획 2022. 3 . 2022년도 가짜식품 판별검사 계획 가공식품 및 원료 농산물 중 유전자변형식품의 표시준수 여부와 농？축？수산물 가공품 중 이종유전자 혼입여부 및 원산지 표시 위반 방지를 위한 가짜식품 판별검사를 실시하여 식품의 안전성 확보, 소비자의 알권리 및 선택권을 보장하고자 함 Ⅰ 사업개요 □ 추진근거 ？ 특수검사팀 업무추진 계획(식품의약품부-400, 2014.3.24.) ？ 식품 중 사용원료 진위판별 지침(식품의약품안전평가원, 2021) ？ 농수산물의 원산지 표시요령(농림축산부고시 제2019-56호, ’19.10.15.) ？ 농산물 등의 원산지 검정방법 및 세부기준에 관한 규정 (국립농산물품질관리원고시 제2021-5호, 2021.4.) ？ ’22년 식품 제조？유통？판매 등 안전관리계획(식품정책과-4828, 2022. 2. 23.) □ 추진배경 ？ 유전자변형식품의 제조？유통 단계에 대한 안전관리체계 구축 및 올바른 정보 제공 ？ 값싼 유사 식재료 사용 방지를 위한 가짜식품 근절 및 건전한 유통망 구축 ？ 농산물 수입의 지속적 증가에 따른 원산지 검정기관으로서 신뢰도 제고 □ 중점 추진방향 ？ 유전자변형식품 원료의 정량 변형유전자 이벤트(수) 확대(5종 → 6종)에 따른 정확한 혼입량 검사로 표시기준 준수 여부 확인 ？ 마테, 더덕 등 유사 원료 혼입 의심 가공식품에서의 원료 진위판별 검사 ？ 원산지 검정기관으로서 적·부 판정의 기반 확립 및 고춧가루 표준시료 분석을 통한 유통 고춧가루에 대한 원산지 판정 시도 □ 목표 및 예산 ？ ？ Ⅱ ’21년도 추진실적 및 평가 □ 가짜식품판별검사 현황 ？ 구 분 목 표 검 사 (건) 추진율 (%) 검출현황 ？ 유전자변형식품 검사 - 한 결과, . 다만, 정성검사에서 검출된 시료의 원료 미확보로 정량검사가 누락되지 않도록 식품정책과 및 각 구청과의 협의(횡단전개) 필요 - 가공식품에서 검출된 변형유전자는 6종이었으나, 원료에 대한 정량검사를 위한 표준품 미비로 5종에 대한 검사만 실시하여 2022년 변형유전자(수) 확대 예정 ？ 식품 중 사용원료 진위판별 검사 - 총 516건 중 농산물가공품, 수산물 및 수산물가공품 240건은 이종유전자가 검출되지 않아 품질관리가 잘 되고 있는 것으로 나타남 - 표 3. 식품유형별 사용원료 진위판별 검사 현황 구 분 계 농산물가공품 (건) 축산물가공품 (건) 수산물 수산물가공품 (건) 검출 품목 이종유전자(돼지)가 검출된 2건 제품의 표시사항에 ？본 제품은 돼지고기를 사용한 제품과 같은 생산시설에서 제조′라고 표기되어 있어 비의도적 혼입으로 판단됨 ？ 원산지 판별검사 - 검사품목(6종) : 고춧가루, 볶음참깨, 표고버섯(건조), 귀리, 대두, 서리태 - 대두는 NIR과 XRF 두 분석법 모두, 고춧가루, 볶음참깨, 대두, 서리태는 XRF 분석법만으로 판정기준(95% 이상)에 부합하였음 Ⅲ ’22년도 세부 추진계획 □ 검사목표 : 1,050건 ？ 유전자변형식품 검사 : 150건 ？ 가공식품 등의 사용원료 진위판별 검사 : 400건 ？ 농산물의 원산지 판별 검사 : 500건 1 유전자변형식품 검사 ？ 기 간 : 2022. 5. ~12. (상, 하반기 2회) ？ 검사목표 : 150건(서울시 식품정책과 협업) ？ 대 상 : 유전자변형 농산물 및 가공식품 ？ 검사방법 - 정성 : 가공식품의 추출된 DNA를 프라이머와 프로브를 이용하여 RT-PCR로 분석 - 정량 : 원료 농산물 중 내재성 유전자에 대한 변형 유전자의 존재 비율로 변형체 혼입량 측정(RT-PCR 분석) ？ 내 용 - 제조？유통단계 유전자변형식품 안전성 검사(시 및 25개 구청 협업) ？정량검사 다빈도 변형유전자 이벤트(수) 확대 : 5종(2021) → 6종(2022) - 유전자변형식품의 국제적인 신뢰도 향상을 위한 국제숙련도 참가 ？분야 : 식품/100% Soya Flour ？참가프로그램 : GeMMU100, 영국 ？참가개시일 : 2022.5.13. ？분석물질 : Soya(GMO) ？ 사후조치 - 정성검사 검출 : 검사결과 의뢰처 송부(식품정책과, 구청) 1) 구분유통증명서 구비 확인, 2) 원료 확보 ⇒ 보건환경연구원 정량검사 의뢰 → 검사결과 의뢰처 송부 ⇒ 비의도적 혼입치인 3% 이하 → 종결 ⇒ 비의도적 혼입치인 3% 초과 → 행정처분 ？ 소통？홍보계획 - 학술활동(연구논문 학술지 게재 및 포스터 발표) ？두류가공품 중 유전자 재조합 원료 사용 실태조사 2 가공식품 등의 사용원료 진위판별 검사 ？ 기 간 : 2021. 1. ~12. ？ ？ 대 상 : 온라인 및 대형마트 등 농？수？축산물 원료 및 가공식품 ？ 검사 방법 : 식품 중 사용원료 진위 판별을 위한 유전자 분석방법 (식품의약품안전평가원, 2021.) ？ 내 용 ？ 소통？홍보계획 - 대형마트 및 온라인 판매 참치 초밥, 횟감의 진위판별 검사(언론보도) 3 농산물의 원산지 판별 검사 ？ 기 간 : 2022. 1. ~12. ？ ？ 대 상 : 대형마트 등 유통 국산？수입 농산물 ？ 검사방법 : 근적외선 분광광도계(NIR), X선 형광광도계(XRF)를 이용한 비파괴 분광분석 ？ 내 용 - 국산과 수입의 가격차가 큰 농산물(고춧가루, 참깨) 검사 강화 ？고춧가루, 참깨, 볶은참깨 (국산, 수입) 표준 시료 확보 및 DB 구축 (국립농산물품질관리원 협업) - 원산지 판별 정확도 향상을 위해 기존 판별분석 기법을 포함한 다양한 다변량 통계분석기법(PCA, PLS 등)이 요구됨 - 농산물 원산지 검정결과의 신뢰도 향상을 위해 국가적 원산지 통합시스템 구축을 통한 원산지 검증 표준 시료 확보가 시급함 - 고춧가루 표준시료의 IR-MS 방법 적용 가능성 검토 및 데이터 축적 Ⅳ 행정사항 □ 부서별 협조사항 관련부서 주요 협조사항 시청 식품정책과 ？ 제조？유통단계 유전자변형식품 검사 의뢰 자 치 구 ？ 서울시 기획검사 계획에 따른 수거 의뢰 시료수거반 ？ 가짜식품 판별 검사(자체) 계획 및 검체 의뢰 연구기획팀 ？언론보도 시 협조 끝.

25521327

20220308054509

본청

식품의약품부-1886

D0000044887537