다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 동물기획과-5700 결재일자 2021. 10. 6. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 주무관 동물기획과장 동물원장 송태욱 김지선 김보숙 10/06 권수완 협 조 동물복지1과장 김세곤 종보전연구실장 여용구 해양관 신규 먹이 도입계획 2021. 10. 동 물 기 획 과 해양관 신규 먹이 도입계획 2022년부터 해양관에 공급되는 수산물 먹이 종류를 추가하여, 영양적으로 균형 잡히고 품질의 안정성이 향상되도록 추진하고자 함 Ⅰ 추진 개요 추진 근거 ○ 2021 동물 영양 관리 계획(동물기획과-742호, 2021.02.05.) ○ 해양관 동물사료 대책회의 결과보고(동물복지1과-2942호, 2021.06.21.) 추진 목적 ○ 해양관 공급 먹이 종류 추가로 균형 잡힌 영양관리 추진 ○ 공급 먹이 다양화로 안정적인 품질관리 실시 추진 방향 ○ 해양관 종 사육 현황 연번 동 물 명 두수 체중(kg) 급여 내용 비 고 1 참물범 11두 2종 3.1kg/일 2 점박이물범 9두 2종 4.1kg/일 3 남아메리카물개 5두 2종 4.0kg/일 4 캘리포니아 바다사자 8두 2종 5.8kg/일 5 큰바다사자 1두 2종 24.5kg/일 6 오타리아 2두 2종 14.5kg/일 ○ 신규 도입 먹이 - 국내 수족관에서 사용되어 납품이 용이한 ‘청어(Clupea pallasii)’ 도입 - 납품 품질의 변화 폭이 크고, 조업 계절에 따라 지방함량이 달라지는 ‘고등어’를 영양적으로 보완 가능할 것으로 판단 ○ 영양 분석 방법 - Zootrition과 국가표준식품성분분석표를 활용한 영양성분 분석 (Zootrition: 식단의 영양 성분 계산과 비교 할 수 있는 식단 관리 프로그램) - 해외 사육기관 자료 및 논문자료 내용 비교 분석 Ⅱ 추진 내용 우리 동물원 식단 현황 ○ 두당 공급 먹이 급여량 및 비율 품 목(kg) 참물범 점박이 물범 남아메리카 물개 캘리포니아 바다사자 큰 바다사자 오타리아 수 산 물 고등어 임연수 꽁치 합계 - 육식동물로 수산물 공급 중이며, 체중에 따라 급여량 설정 - 주로 수중에서 살아가는 동물로 건강을 위해 적절한 지방공급 관리 - 꽁치는 겨울철 체력 보강을 위해 한시적 사용 중 현 식단 영양 분석 및 해외 자료 비교 ○ Zootrition과 국가표준식품성분분석표를 통한 개체별 영양 분석 % 참물범 점박이 물범 남아메리카 물개 캘리포니아 바다사자 큰 바다사자 오타리아 조단백 조지방 조회분 조섬유 - 해양 동물로 안정적인 체온유지를 위한 식단 내 충분한 지방 함량 확보 현 식단의 문제점 ○ 안정적인 품질관리의 어려움 - 물고기의 운동성에 의해 붉은살 생선(고등어)과 흰살 생선(임연수)이 구분되며 지방 공급을 위해 많은 양의 ‘고등어’를 급여하고 있음 - 붉은살 생선은 아미노산 함량이 높아 영양적 가치는 높으나, 신선도가 떨어지면 아미노산이 빠르게 부패하여 식중독을 유발할 수 있음 - ○ 소량 품목 사용에 따른 일부 영양소의 결핍 가능성 - 영양적인 차이가 있는 붉은살 생선과 흰살 생선을 1종씩 사용하여 식단을 관리하고 있음 - 영양적인 부분이 고려된 식단이나, 2종의 제한적인 먹이 급여로 균형 잡힌 영양소 제공에는 한계가 예상됨 - 신규 먹이 도입 안 ○ 신규 먹이와 기존 먹이 영양소 비교 연번 먹이명 에너지 (kcal) 조단백질 (%) 조지방 (%) 조회분 (%) 비고 1 2 3 4 - 청어는 국내 다수의 수족관에서 먹이로 사용 중인 품목으로 물량확보와 적정한 크기의 물품 구매가 가능 - 높은 지방함량으로 제한된 급여량 관리가 필요하며, 총 식단 에너지는 기존과 동일 수준으로 유지되도록 식단 개선 실시 ○ 신규 먹이가 포함된 식단 설계 품 목(kg) 참물범 점박이물범 남아메리카물개 기존 변경 기존 변경 기존 변경 수 산 물 고등어 임연수 꽁치 청어 합계 품 목(kg) 캘리포니아 바다사자 큰바다사자 오타리아 기존 변경 기존 변경 기존 변경 수 산 물 고등어 임연수 꽁치 청어 합계 - ‘청어’는 에너지 함량이 높은 먹이로 기존 총 급여량 대비 감량하여 적용 - 현 식단은 여름철 기준으로, ‘꽁치’가 포함되는 겨울철은 별도 식단 설계 - 지방 함량 높은 ‘청어’는 최대 급여 가능량을 설정하여 그 이하로 관리하며 개체별, 환경 상황별 영양관리는 ‘고등어’ 물량으로 조절 ○ 신규 식단 영양 분석 비교 내용 % 참물범 점박이물범 남아메리카물개 기존 변경 기존 변경 기존 변경 조단백 조지방 조회분 에너지 (kcal) % 캘리포니아 바다사자 큰바다사자 오타리아 기존 변경 기존 변경 기존 변경 조단백 조지방 조회분 에너지 (kcal) - EAZA의 ‘Pinniped Guideline’(기각류 지침서)에서 적절한 영양 구성은 건물 기준 지방 2~50%, 단백질 40~80% 수준임 - - 식단 변경 후 해양관 협조를 통해 정기적인 BCS 확인을 실시하고, 적정 급여량 재확인 및 식단 조절 실시 예정 ○ 2022년 연간 예상 사용량 kg 2021년 예상량 2022년 예상량 비 교 고등어 임연수 청어 꽁치 - ‘고등어’, ‘청어’ 외 품목에 대해서는 물량 변화 없음 - 계절별로 ‘청어’ 포함된 신규 식단 작성하여 동물사 공유 및 적용 실시 Ⅲ 향후 계획 2022년 수산물 납품계약 진행 시 품목 추가 반영 사육, 진료부서와 협의하여 점진적으로 신규 먹이 적용 급여량 및 잔량 자료, BCS, FS 자료를 동물사 자체적인 기록관리 실시와 공유 요청. 끝.

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본청

동물기획과-5700

D0000043726845