문서번호 식품정책과-19157 결재일자 2021. 8. 25. 공개여부 부분공개(5 6) 방침번호 시 민 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 김정효 이영달 08/25 정진숙 협 조 수산물검사팀장 代류승희 영양평가팀장 이성득 식품안전성팀장 박주성 외식업위생팀장 이용호 추석 명절 성수식품 제조·판매업소 합동점검 계획 2021. 8. 시민건강국 (식품정책과) 추석 명절 성수식품 제조·판매업소 합동점검 계획 추석 명절을 대비하여 시민이 많이 섭취하는 제수용 및 선물용 성수식품에 대한 위생관리 강화로 식품의 안전성을 확보하고자 함 1 점검개요 추진근거 ○ 식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등) ○ 추석 성수식품 합동점검 기본계획 알림 [식품의약품안전처 식품관리총괄과-6721호(’21. 8. 24.)〕 추진방향 ○ 추석 성수식품(제수용·선물용) 제조·판매업소 집중 점검 - 코로나19 발생 상황에 따라 수거·검사 대상을 온라인 판매식품 등으로 확대·강화 ○ 소비자식품위생감시원 합동 점검으로 객관성과 투명성 확보 2 세부추진계획 중점점검사항 ○ 식품제조·가공업소 - 유통기한 경과 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 - 사용원료, 완제품의 보존 및 유통기준 적절성 - 원료보관실, 세척실, 제조？가공실 등의 위생적 관리 - 업종별 영업자 준수사항 준수 여부 - 자가품질검사 적정성 및 지하수 수질검사 실시 여부 등 ○ 식품접객업소(즉석판매제조가공업소 포함) - 조리장 청결여부 등 위생적 취급기준 준수 여부 - 무표시 제품 및 유통기한 경과원료 사용 여부 - 옥외 가격표시 대상 업체 가격표시 이행 등 영업자 준수사항 준수 여부 등 ○ 건강기능식품 판매업소 - 유통기한 경과제품 판매 여부 - 건강기능식품 허위과대광고 여부 등 수거검사 3 결과보고 최종결과보고 4 행정사항 붙임 1. 최근 3년간 행정처분 이력 및 미점검 업소 현황 1부. 2. 명절음식 제조업체 및 온라인판매 반찬 제조업소 현황 1부. 3. 건강기능식품 자치구별 수거검사 대상 유형 1부. 4. 비대면 수거검사 지침 1부. 5. 검사항목 1부. 6. 갤럭시탭 사용방법 1부. 7. 점검결과 최종 보고서(양식) 1부. 8. 출장여비 및 수거비 등 청구서(양식) 1부. 끝.
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20210924142437
본청
식품정책과-19157
D0000043346337
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