문서번호 식품정책과-14167 결재일자 2021. 6. 22. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 식생활개선팀장 식품정책과장 이인선 양윤모 06/22 代노춘열 '20년 이웃과 함께하는 서울장독대 사업 추진결과 보고 2021. 6. 식품정책과 〔식생활개선팀〕 '20년 이웃과 함께하는 서울장독대 사업 추진결과 보고 전통식품의 우수성을 알리고 바른 먹거리 인식 확산에 기여한 ’20년 이웃과 함께하는 서울장독대 사업 추진결과를 보고 드림 Ⅰ 사업개요 ？？ 사 업 명: ’20년 이웃과 함께하는 서울장독대 사업 ？？ 사업추진: 업무지원 및 평가(서울시) ↔ 사업추진(자치구) ？？ 사업기간: 2020. 1월 ~ 12월 ？？ 사업예산: 금197,000천원(시비 100%) ？？ 사업내용: 전통장(醬) 담그기 실습 및 바른먹거리 교육 Ⅱ 추진결과 ？？ 추진경과 ○ 사업설명회 개최: 2020. 1. 9.(목) - 자치구 영양사업 담당자, 20년 사업 설명 및 자치구 의견 수렴 ○ 신청접수: 2020. 1. 15. ~ 1. 31. - 사업 운영지침, 사업계획서, 보조금 교부신청서 제공 ○ 보조금 교부: 18개 자치구, 197,000천원 교부 ○ 안전성 및 성분검사(서울시 보건환경연구원 외): 2회(1월/10월) - 검사항목: 아플라톡신, 총질소, 조단백질 - 검사건수: 74건(보건환경연구원 60건, 한국장류협회 14건) - 검사결과: 아플라톡신(불검출), 총질소(0.7w/v% 이상), 조단백질(11% 이상) ○ 라벨지 및 레시피북 제공 ？？ 추진실적 ○ 15개 자치구, 722명 참여, 장독 478개 운영 연번 구명 신청 인원 장독숫자 비고 계 된장 간장 계 722 478 248 230 1 중 구 70 28 14 14 2 광진구 126 30 15 15 3 동대문구 60 13 9 4 4 강북구 60 30 15 15 5 노원구 50 30 15 15 6 은평구 0 20 10 10 자체사업 7 서대문구 42 20 10 10 8 양천구 52 101 51 50 9 강서구 45 26 13 13 10 구로구 0 24 16 8 자체사업 11 금천구 0 70 35 35 자체사업 12 관악구 40 22 11 11 13 서초구 46 31 16 15 14 강남구 81 20 10 10 15 강동구 50 13 8 5 ○ 장담그기 실습(장담그기, 장가르기, 장나누기) 및 이론강의 총 4회 ○ 바른먹거리 교육: 마늘 고추장, 막장, 두부, 메주 만들기 진행 ？？ 사업평가 ○ 우수사례 - ‘전통장 인식변화’, ‘가족간 소통·체험’ ‘기부문화 조성’ 등 장(醬) 담그기 과정을 통한 다양한 가치 확인 - 동주민센터, 복지관등 지역사회 공동체를 기반으로 봄부터 가을까지 장담그기, 장가르기, 장나누기, 장관리 등 제반 과정 협업을 통해 주민간 먹거리 관계망을 매개로한 마을공동체 문화 정착 기여 - 초등학교, 어린이집 원아 대상 프로그램 확산으로 유아기 건강한 식습관 체험 및 미래세대의 올바른 식행동 실천 유도 - 사전·사후 안전성 검사 실시로 참여 시민의 신뢰향상과 제품 성분검사 결과 시판 장류대비 품질 우수성 확인 ○ 만족도 조사 - 프로그램 만족도 및 확산의지 매우 높읖 참여자 만족도 94% 매우만족 73% 만 족 21% 보 통 6% 불만족 0% Q. 프로그램 운영에 전반적으로 만족하십니까? 재참여 희망여부 100% 주변에 확산시킬 의향이 있다 92% Q. 향후 프로그램 재참여 희망하십니까? Q. 장 담그기 사업을 주변에 홍보(확산) 시켜야 한다고 생각하십니까? ＊광진구 설문조사 사례 ○ 부진사례 - 코로나 발생에 따른 대면행사 축소로 전년대비 활성화 저조 ？？ 사업현황 사전교육 장담그기 장가르기 장나누기 어린이집 프로그램 장독대 전경 Ⅲ 정산결과 ？？ 예산집행 내역 (단위: 천원) 예산과목 교부액 집행액 집행잔액 비고 자치단체경상보조금 197,000 157,606 39,394 Ⅳ 행정사항 ？？ COVID-19 장기화 등 사회환경에 따른 비대면 운영 방식 병행 ○ 장담그기 전과정 소개 동영상 교육자료 제공(비대면 교육시 활용) ？？ ‘장류 활동가’ 양성 등 시민 생활속으로 확산 가속화 ○ 취미, 여가활용의 단계를 넘어 전문가 양성을 통한 일자리 창출 영역까지 발전할 수 있도록 프로그램 내실화 마련 ？？ 집행잔액은 자치구 추경 편성 후 이자수입과 함께 반납조치. 끝.
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본청
식품정책과-14167
D0000042825608
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