다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-4074 결재일자 2021. 5. 10. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 공공급식팀장 친환경급식과장 정해연 윤원미 전결 05/10 김정일 - 2021년 도농상생 공공급식 - 산지 기초지자체 평가 지원계획 평생교육국 [친환경급식과] - 2021년 도농상생 공공급식 - 산지 기초지자체 평가 지원계획 공공급식 참여 산지의 식재료 조달기준 준수 및 안정적 식재료 생산？공급 체계 구축을 위해 자치구 주도의 협력산지 기초지자체 점검？평가를 지원하고자 함 1 평가 개요 ？？ 추진방향 ○ 산지 기초지자체 생산자(조직)의 식재료 생산 및 공급능력과 준수사항 이행실적을 평가하여 건강한 먹거리 생산 및 공급 문화 확산 - 생산지 점검은 산지 생산자와 신뢰·소통을 중시 ○ 생산자가 공급하는 식재료의 안전성 및 품질관리 점검？평가를 통해 안전하고 우수한 친환경 식재료의 안정적 공급기반 마련 ○ 생산지 점검？평가를 통해 생산자 스스로 부적합 사항을 인지하고 개선방안을 마련하도록 하는 관리시스템 구축 - 부적합 사항 개선을 위한 시스템을 구비하는 것이 국제적 품질관리 기준 ？？ 추진절차 평가단 구성 ？ 평가 실시 (적합) ？ (부적합 항목) ？ 평가 완료 ？ 7명 이내 구성 ？서류점검 ？현장평가 ？종합평가 ？최종평가 ？ 산지 개선계획 제출 개선 이행확인 ？산지별 부적정 항목의 개선계획을 자치구에 제출(1개월 내) ？자치구에서 산지 개선 여부 확인 수시 2 평가계획 ？？ 평가개요 주체 강동 금천 강북 노원 도봉 성북 서대문 동작 은평 중랑 송파 동대문 영등포 대상 완주 나주 부여 홍성 원주 담양 전주 강진 군산 영광 안동 남원 김해 ○ 평가방법 : ‘서류점검+현장점검 평가’ 실시 - 정기평가 연 1회, 최종평가 3년 마다 실시 - 평가단 구성 : 자치구별로 7명 이내 구성 ？자치구 공무원, 자치구 공공급식센터 관계자, 공공급식시설 종사자 및 관련자, 산지 및 식재료 전문가, 기타 평가를 위해 필요하다고 인정하는 자 (서울시 공공급식위원회 위원 추천 가능) ○ 평가내용 : 농산물·축산물·수산물·가공식재료의 생산·유통관리 및 위생관리 전반 ○ 평가항목 : 7개 분야 구분 평가항목(7) 세부항목(10) 1 생산자 관리 관내 생산자 관리 생산자 교육 2 적정한 식재료 공급 친환경농산물 공급확대 관내 농산물 공급확대 3 식재료 가격 합리성 중간생산자조직(단체) 수수료 공개 산지센터 수수료 4 식재료 안전성 관리 사전안전성 검사 이행 5 도농교류 생산자와 소비자 간 교류 6 시설물 관리 소분·전처리 등 작업장 관리, 저온창고 등 저장고 관리 7 위생관리 공통, 차량 및 종사자 위생관리 ○ 평가결과 조치 - 평가결과 부적정(미흡) 등 개선 판정을 받은 항목에 대해서는 산지 기초지자체에 전달하여 시정조치를 요구하고, 산지 기초지자체는 시정조치 결과를 자치구에 제출 ？？ 정기평가 ○ 서류점검 : 산지 지자체로부터 평가자료를 제출받아 점검표 작성 ※ 전년도 평가대상 산지 기초지자체는 ‘전년도 평가결과’ 및 ‘개선필요사항에 대한 이행계획 추진사항’도 작성 ○ 현장평가 : 평가단이 현장을 방문하여 시설·장비 관리실태 및 종사자 위생관리 실태 평가 ○ 종합평가 : 서류점검 결과와 현장평가 결과를 토대로 ‘적정 여부’, ‘개선필요사항’ 등을 고려하여 종합평가 실시 ※ 산지평가 관련 세부 평가방법 및 기준은 ‘도농상생 공공급식 지원사업 지침’ p.53~55, 246~249 참조 ？？ 자치구 행정사항 3 향후일정 붙임 1. 산지 정기평가 서류확인 점검표 1부. 2. 산지 정기평가 현장 점검표 1부. 3. 산지 정기평가 종합결과표 1부. 4. 산지 최종평가 결과표 1부. 끝.

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친환경급식과-4074

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