코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다! 서울특별시 수신 수신자참조 (경유) 제목 식용란수집판매업체 위생점검 계획 알림 1. 식약처 축산물안전정책과-2748(2021. 4. 12.)호와 관련입니다. 2. 온라인으로 유통되는 달걀에 대한 안전관리 강화를 위하여 붙임과 같이 '식용란수집판매업체 지도점검 계획'을 알려드리니, 적극 추진하여 주시고 그 결과를 2021. 5.4.(화)까지 제출하여 주시기 바랍니다. 가. (기간/대상)‘21. 4.13 ~ 30.(14일간) / 식용란수집판매업체(40개소, 별첨 1) 선정기준:‘21년 식용란수집판매업체 기초현황 조사 결과 활용 나. (위생점검) 축산물 위생관리법, 식품표시광고법 준수 여부 확인 다. 중점 점검사항 - 깨진 달걀 등 식용에 부적합 알 등 취급 여부 - 가정용 달걀 선별포장 처리 여부 - 물세척 달걀 냉장유통 등 보존 및 유통기준 준수 여부 - 달걀의 개별 표시기준(달걀 껍데기, 최소포장단위) 표시, 위·변조 여부 - 달걀 껍데기에 사용하는 인쇄용 색소는「식품첨가물의 기준 및 규격」에서 허용하는 식용색소 사용 여부 - 자가품질검사 실시(6개월마다 1회) 및 검사기록서 보관(2년) 여부 달걀을 생산하는 가축 사육시설에서 직접 달걀을 수집하여 판매하는 영업자만 해당 마스크 착용, 손소독 철저 등 생활방역지침을 준수하여 지도·점검 라. 행정사항 - 통합식품안전정보망에 점검 당일 위생점검 및 수거검사 내역 입력 식약처(축산물안전정책과)에서 위생점검 계획 등록(자체 생성 금지) ⇒ (계획名) 2021년 식용란수집판매업체(온라인) 지도·점검 - 위반행위 행정처분 등 조치 - 결과제출:‘21. 5. 4.(화)까지 결과보고서(별첨 2) 제출(기일 엄수) 붙임 1. 식용란수집판매업체 지도점검 계획 1부. 2. (별첨 1) 점검업체 리스트 1부. 3. (별첨 2) 결과보고서 양식 1부. 끝. 서 울 특 별 시 장 수신자 서구1-25,축산물위생 담당부서 주무관 김종수 축산물안전팀장 최임용 식품정책과장 04/13 代노춘열 협조자 시행 식품정책과-8810 ( ) 접수 ( ) 우 04524 서울특별시 중구 세종대로 110 / 전화 02-2133-4724 /전송 02-768-8869 / dvm0739@seoul.go.kr / 부분공개(5)
22701414
20210927165806
본청
식품정책과-8810
D0000042341746
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