동대문소방서 수신자 수신자참조 (경유) 제 목 2021년 1분기 구내식당 위생관리 지도점검 추진 계획(알림) 1. 관련근거 가. 본부 안전지원과-14074(2020.6.28.)호 “영양사 채용 예정에 따른 소방관서 구내식당 운영계획” 나. 본부 소방행정과-7495(2021.3.30.)호 “사회적거리두기 2단계「소방공무원 복무지침」준수 철저 안내” 2. 우리 서 식당 환경개선공사 및 사회적거리두기 2단계 지속에 따른 직원들의 건강 및 위생상태 향상을 도모하기 위하여 「1분기 구내식당 위생관리 지도점검」을 실시하고자 하오니, 각 부서장은 해당 구내식당 점검관리에 적극 협조하여 주시기 바랍니다. 가. 점검대상 : 각 119안전센터 구내식당 나. 점검일정 : 2021. 4. 5.(월) ~ 4. 9.(금) ※ 기간중 불시 방문 다. 점 검 자 : 소방행정과장(장비회계팀장) 외 3명(영양사, 후생 및 급여담당) 라. 점검내용 - 식당 환경개선공사에 따른 식당 운영자 및 직원 만족도 조사 - 교대제근무자 복무지침에 따른 구내식당 이행실태 등 방역 점검 ※ (확인사항) 직무별 시차를 두고 식사, 개별 식판 사용, 구내식당(안전센터 포함) 칸막이 설치 - 식당 및 조리실？조리용품 등 위생상태 체크리스트 점검 - 식당 운영자 위생용품 착용상태 확인 - 식당 운영관련 직원 안건 및 건의사항 의견 수렴 - 외부 출입자 통제 등 그 밖의 위생 · 안전관리에 필요한 사항 교육 3. 식당 담당자는 식당점검 체크리스트(붙임1) 항목을 숙지하여 주시고, 구내식당 지도점검에 대비하여 위생관리 감독을 강화하여 주시기 바랍니다. 붙임 1. 구내식당 위생관리 지도점검 체크리스트(양식) 1부. 2. 집단급식소 위생관리 매뉴얼 1부. 끝. 소방행정과장 수신자 각 과(현장대응단) 및 안전센터 담당자 권슬비 장비회계팀장 김영준 소방행정과장 04/01 노희손 협조자 시행 소방행정과-3852 ( ) 접수 ( ) 우 / http://fire.seoul.go.kr/dongdaemun 전화 /전송 02-2242-0119 / / 대시민공개
22625513
20210927183706
본청
소방행정과-3852
D0000042253935
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