다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 동물기획과-1396 결재일자 2021. 3. 10. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 주무관 동물기획과장 동물원장 송태욱 김지선 김보숙 03/10 어경연 2021년 영양팀 학습모임 운영 계획 2021. 3. 동물기획과 영양팀 학습모임 운영 계획 영양팀 구성원으로서 알맞은 영양지식을 습득하여 직무전문성을 높이고, 동물사에 지식을 전파할 수 있는 전문가를 양성하고자 함 Ⅰ 추진 개요 추진 근거 ○ 2021 동물원 직원 직무교육 추진계획(동물기획과-1041, 2021.02.22.) 추진 목적 ○ 영양팀 운영에 필요한 영양지식을 학습하여 업무의 질 향상 ○ 동물사와 의사소통 시 즉각적인 영양관련 의견 제시 능력 확보 ○ 영양 지식 습득 후 동물사에 전파하여 사육사들이 영양적 접근과 시도가 용이하도록 활성화 Ⅱ 세부 내용 운영 계획 ○ 학습 모임 주기 : 월 2~3회 ○ 모임 진행 시간 : 회당 30분~1시간 ○ 학습 장소 : 사료조리실 건물 내 영양관리실 ○ 학습 모임 구성원 : 6명 - 퍼실리테이터 : 송태욱 주무관(영양사) - 김지선 팀장, 심종규 주무관, 이영철 주무관, 박귀명 주무관, 조형주 실무관 ○ 사료조리실은 불규칙적으로 업무 발생하는 특성상 학습모임을 짧은 시간동안 잦은 실시가 필요함 학습 내용 ○ 기초 영양학 - 5대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민) 구성 및 역할 - 동물 별 소화 기관과 소화율 개념 ○ 사료 구입 및 계약 업무 - 동물원 납품 먹이 종류와 알맞은 검수 규격 - 먹이 별 계약 기간 및 처리과정 ○ 동물원 영양학 - 동물원 공급 먹이 별 영양적 분류 방법과 특징 - 소화기관에 따른 적정 식단 구성 방안 ○ 동물 종 별 문제(질병 등) 발생 사례에 대한 영양학적 접근 - 기존에 득결된 영양관리계획의 문제 접근 방식 및 제시된 해결책 공유 - 종보전연구실 협조를 통해 소화기성 질병 분석과 해당 동물 식단 점검 ○ 임의 동물 선정 후 식단 개선방향 논의 - 자체 동물 선정하거나 문제 발생된 동물 선정 후 영양적 접근 시도 - 학습모임 구성원 스스로 동물 자료 수집 및 식단 개선 방안 제시 학습 모임 회차 별 주제 회차 주제 비고 1 탄수화물, 단백질, 지방의 대사작용 (Topic 1: Defining nutrition) WAZA_ San Diego Zoo Global Academy 과정 중 Animal Nutrition 코스 진행 2 비타민, 미네랄, 물의 기능 (Topic 1: Defining nutrition) 3 단위동물의 종류와 소화기관 (Topic 2: The digestive process) 4 반추동물의 종류와 소화기관 (Topic 2: The digestive process) 5 단위동물 먹이와 소화 흡수 (Topic 3: Feeding ecology and husbandry) 6 반추동물 먹이와 소화 흡수 (Topic 3: Feeding ecology and husbandry) 7 우리 동물원 공급 먹이의 영양적 분류와 특징 8 사료의 구입 계약 및 검수 규격 9 배분, 배송 업무 효율화 방안 논의 10 해외 동물원 영양팀 운영 사례 원장님 강의 11 동물 종별 식단 소개와 해외 동물원 식단 차이 비교 12 국내 외부 동물원 급여 시스템 견학 및 학습 출장 13 식단 작성과 영양관리계획의 역할 14 물소 영양계획 사례의 접근 방식과 문제 해결방안 초식동물 15 일런드 영양계획 사례의 접근 방식과 문제 해결방안 16 불곰 영양계획 사례의 접근 방식과 문제 해결방안 잡식동물 17 반달곰 영양계획 사례의 접근 방식과 문제 해결방안 18 호랑이 영양계획의 접근 방식과 해결방안 육식동물 19 코뿔새 영양계획의 접근 방식과 해결방안 조류 20 임의 동물 선정 후 문제점에 대한 영양학적 접근 - 동물사와 밀접한 주제 선정을 통해 향후 사육사 업무 중에도 영양적 접근이 가능하도록 학습 계획 작성 Ⅲ 기대 효과 기초적인 영양학적 지식 습득을 통해 업무 전문성 향상 동물사 교류가 잦은 업무적 특성에 따라 교육 및 학습 내용 전파 가능. 끝.

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본청

동물기획과-1396

D0000042094968