문서번호 식품정책과-3303 결재일자 2021. 2. 5. 공개여부 부분공개(5 7) 방침번호 시 민 주무관 축산물안전팀장 식품정책과장 김주영 최임용 02/05 박봉규 협조 주무관 김종수 예방적 위생감시체계 구축을 위한 유통식육 모니터링 검사 결과보고(2021년 1월) 2021. 2. 5.(금) 식품정책과 유통식육 모니터링 검사 결과보고(2021년 1월) 우리 축산물 안심지킴이단(미스터리쇼퍼)과 함께 유통중인 식육에 대해 미생물 오염도 등 모니터링 검사를 추진하고 그 결과를 보고드림 ？？ 추진근거: 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리 계획(식품정책과-1225호) ？？ 추진개요 ○ 기간: 2021. 1. 18.(월) ~ 1. 21.(목) ○ 대상: 대형마트 등 유통 중인 식육(총93개소) - 권역별: 도심？서북권 15, 동북권 30, 동남권 22, 서남권 26 - 규모별: 대형유통업체 8, 중소형유통업체 3, 일반정육점 64, 전통시장 18 ○ 방법: 대형마트 등 유통 중인 식육(총201건) - 대형유통업체(대형마트·백화점): 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰 · 검사항목: 일반세균수, 대장균수, DNA 동일성 - 중소형유통업체·정육점·전통시장: 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰 · 검사항목: 일반세균수, 대장균수, 한우확인 ？？ 검사결과: 구분 수거내역(건) 의뢰내역(건) 계 한우확인 DNA동일성 일반세균수 대장균수 월계 누계 ？？ 행정사항 및 향후계획 ○ ○ ○ 2021년 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리 결과보고: 3월중 붙임 1. 모니터링 검사결과 피드백 대상업소 및 검사대장 각 1부. 2. 1부. 끝.
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20210928001115
본청
식품정책과-3303
D0000041883898
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