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문서번호 강남농수산물검사소-9618 결재일자 2020. 11. 17. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 ★주무관 수산물검사팀장 강남농수산물검사소장 보건환경연구원장 류승희 이명숙 김복순 11/17 신용승 협 조 식품안전팀장 代김진태 양식수산물 중 사용금지 동물용의약품 잔류 실태 조사 계획 「 2020. 11. 16. 서울특별시 보건환경연구원 강남농수산물검사소 양식수산물 중 사용금지 동물용의약품 잔류 실태 조사 계획 사용금지 동물용의약품 3종에 대한 개정된 기준 및 시험법이 ‘20년 적용됨에 따라 11월부터 잔류실태를 조사하여 수산물 안전관리를 강화하고자 함 말라카이트 그린, 겐티안 바이올렛, 메틸렌 블루 1 추진근거 및 배경 ？？ 추진근거 ？ 식품위생법 제22조 (출입·검사·수거 등) ？ 식품의 기준 및 규격 일부개정고시 (식품의약품안전처 고시 제2019-16호,’19. 3. 8.) ？？ 추진배경 ？ 2005년 7월 중국산 장어에서 말라카이트 그린이 검출된 것을 시작으로, 당해 10월 국내산 송어와 향어까지 검출되어 사회문제화 됨 1930년대 이후 수생생물의 물곰팡이 및 기생충 구제 목적으로 미국, 유럽 등에서 널리 사용되었으나, 연구결과 인체독성이 보고되어 세계적으로 양식업에 사용 금지됨 ？ 2008년 중국산 민물양념장어 및 2014년 국내 민물메기 양식장 5곳에서 말라카이트 그린 검출, 2017년 일본 후생노동성의 중국산 양식 장어에서 메틸렌 블루 검출 보도 등 사용금지 동물용의약품의 국내·외 검출사례가 지속됨 작 성 자 수산물검사팀장 : 이명숙 ☎ 3435-0388 담당 : 류승희 ☎ 3401-6293 2 추진계획 ？ 추진기간 : ‘20. 11. 04. ~ ’20. 12월 말. ？ 검사대상 : 도매시장 유통 양식 활어 ？ 검사항목 : 말라카이트 그린, 겐티안 바이올렛, 메틸렌 블루 3종 ？ 검사방법 : 식품공전, 말라카이트 그린, 겐티안 바이올렛, 메틸렌 블루 동시 시험법(LC-MS/MS 분석) ？ 검사건수 : 50건 예정 (수거 일정에 따라 변경 가능) ？ 시험·검사 : 강남농수산물검사소 수산물검사팀 ？ 시료수거 : 서울시 식품정책과 식품안전팀 3 기대효과 ？？ 보유분석장비에 대한 유효성 검증 ？ 수산물검사팀에서 보유중인 질량분석기에서의 최적 분석조건 및 머무름시간 등 확인을 통한 개정된 시험법 검증 ？？ 유통 양식수산물 안전관리 강화 ？ 말라카이트 그린 등 사용금지 동물용의약품 3종의 잔류실태 조사 및 부적합 수산물 유통금지를 통한 양식수산물 안전관리 강화 4 행정사항 ？ 양식수산물 중 사용금지 동물용의약품 잔류실태 결과 보고 ？ 부적합 발생 시 관계법령에 따라 조치 [별첨1] 사용금지 동물용의약품 3종 잔류물의 정의 및 특성 <사용금지 동물용의약품 3종 잔류물의 정의> 물질명 잔류물의 정의 말라카이트 그린 (Malachite green) Malachite green과 Leuco-malachite green의 합을 Malachite green으로 함 겐티안 바이올렛 (Gentian Violet, Crystal violet) Gentian Violet과 Leuco-gentian violet의 합을 Gentian Violet으로 함 메틸렌 블루 (Methylene Blue) Methylene Blue와 Azure B의 합을 Methylene Blue로 함 ※ 상기 동물용의약품은 수생동물의 조직에서 시간 경과에 따라 각 대사물질로 환원 및 전환되어 수생동물을 섭취하는 인체에 이르게 됨 <사용금지 동물용의약품 3종 특성> ？ 말라카이트 그린 : 밝은 청록색 염기성 염료로 진균과 그람양성세균에 항균 효과가 있음. 체내에 흡수되면 대사되어 류코말라카이트 그린으로 변화되는데, 이 형태가 말라카이트 그린보다 조직 내 반감기가 길어 더 큰 독성을 나타냄 ？ 겐티안 바이올렛 : 세균염색에 사용하는 색소로 살균작용 및 정균작용을 나타냄, 2008년 독일에서 칠레산 양식 연어에 대한 검사결과 크리스탈(겐티안) 바이올렛이 검출되었다는 보도가 있어 식품의약품안전청에서 검사를 지시한 바가 있음 ？ 메틸렌 블루 : 상온에서 짙푸른 녹색을 띄며, 동물 세포나 세균 관찰용 염색제로 활용됨. 사람의 비뇨기 진통제나 일부 질환의 살균제로 활용되며, 관상어류의 질병치료에 사용되나 양식어류에는 사용이 금지되어있음 <사용금지 동물용의약품 3종 및 대사물질 구조식> <말라카이트 그린> <겐티안 바이올렛> <메틸렌 블루> <류코말라카이트 그린> <류코겐티안 바이올렛> <아주르 B> [별첨2] 말라카이트 그린, 크리스탈(겐티안) 바이올렛 검출내역(수산물검사팀) 연번 검사일 검체명 원산지 검출내역 1 ‘05.08.02. 민물장어 중국 말라카이트 그린 2 ‘05.08.12. 양념민물장어 중국 말라카이트 그린 3 ‘05.08.12. 민물장어 중국 말라카이트 그린 4 ‘05.08.12. 민물장어 중국 말라카이트 그린 5 ‘05.08.12. 양념민물장어 중국 말라카이트 그린 6 ‘05.10.12. 송어 - 말라카이트 그린 7 ‘06.03.29. 장어 국내산 말라카이트 그린 8 ‘06.04.05. 냉동민물장어양념구이 중국 말라카이트 그린 9 ‘06.04.05. 냉동민물장어양념구이 중국 말라카이트 그린 10 ‘12.02.29. 잉어 중국 말라카이트 그린 11 ‘14.01.24. 잉어 국내산 크리스탈 바이올렛 붙임 식품의 기준 및 규격 일부개정고시 (식품의약품안전처 고시 제2019-16호). 끝.

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