다시 뛰는 공정도시 서울!

코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다! 서울특별시 수신 내부결재 (경유) 제목 ※ 처리결과 : 문자전송/유선 ※ 해당 사항으로 이미 친환... 서울시 행정에 관심을 가져 주셔서 감사합니다. 과의 쌀 민원 전화와 관련하여, 전화 중에 질의하신 질문에 대해 무성의하게 답변을 했다는 지적에 대하여 우선 죄송하다는 말씀을 드립니다. 알고 있는 내용에 대해 최대한 성실히 답변을 드리려 하였으나, 저의 설명과 안내가 부족하여 무성의한 느낌을 드린 점 진심으로 사과드리며, 앞으로는 전화민원 응대 시 좀 더 자세하고 친절한 설명을 드리도록 노력 하겠습니다. 친환경 쌀 변질로 문의하신 것과 관련하여, 학교급식 축소로 인한 학부모님들의 어려움과 학교급식 공급 농가 및 업체분들의 어려움을 지원해 드리고자‘학생 식재료 꾸러미 사업’으로‘친환경 쌀’을 보내드렸는데, 쌀에 변질이 발생한 것에 대해 매우 안타깝게 생각합니다. 학부모님들께 좋은 품질의 쌀을 보내드리기 위해‘친환경 쌀’을 19년산으로 일반 시중에서 판매되는 동종 쌀보다 품질이 우수한 상급 상품을 선정하였고(보통 마트에서 판매되고 있는 쌀은 보통 등급임), 또한, 공급업체에서는 변질 우려를 최소화 하고 신선한 상태를 유지하기 위해 원료곡에 대해 냉장 보관하여 관리하였으며 도정 후 3일 이내에 신속히 납품하도록 하였습니다. 배송 전에는 공급업체 시설물에 대해 사전 점검(국립농산물품질관리원)하고 도정 작업 중 수분함유량 검사, 돌 고르기, 색채 선별(곰팡이, 산화 등 점검) 등 철저한 검품을 통해 우수한 품질의 쌀을 선별하여 배송하였으나, 배송완료 후 긴 장마 등 기후적인 영향, 각 보관환경 및 보관기간에 따라 일부 쌀이 산화가 진행된 것 같습니다. 이에 대해 전문가(국립식량과학원)의 의견을 들어본 결과, 쌀의 장기보관을 위해서는 15도씨 이하 냉장보관을 권고하고 있으나, 배송 받은 쌀을 미 개봉 상태로 상온에 장기간(1~3개월) 보관할 경우 산화(회색빛으로 쌀 색상 변화) 등 변질이 발생한다고 합니다. 지난 8월 농림축산식품부에서 농산물 꾸러미 공급업체 등에서 혹시 모를 하절기 기상여건 및 판매지연 등으로 양곡을 장기간 보관하면서 도정연월일 등을 고의로 미표시 하는 등의 부정유통이 있는지에 대해 특별단속을 하였으나 위반사항이 없다는 결과를 통보 받았습니다. 무엇보다도 학부모님께서 궁금해 하시는 처음부터 잘못된 쌀을 공급한 것은 아닌지에 대한 우려를 불식시켜 드리고자 식약처 및 보건환경연구원 등에 문의하였으나, 안타깝게도 검사를 통해서는 현재의 쌀 상태만을 알 수 있다고 합니다.(과거 상태 규명 불가) 이에 우려하시는 공급업체의 최초 저품질 쌀의 공급가능성에 대해서 확인해 보기 위해 다시 한번 농림축산식품부를 통해 당시 사전 점검에 참여한 국립농산물품질관리원 인증관리팀의 상황 보고도 받았는 바, 쌀의 색상변화는 고온ㆍ다습한 외부환경에 노출되어 발생한 것으로 추정된다는 의견을 받았습니다. 쌀에 유통기한을 법적으로 규정함이 없는 것은 기후, 보관상태 등 외부요인에 따라서 기한이 달라지기 때문이며, 유통기한 표시가 없는 대신 생산년도, 도정일자 등을 표시하여 정보를 제공하고 있다고 농림축산식품부에서 의견을 받았습니다. 또한 산화된 쌀에 대한 교환과 관련해서는 공급업체에 다시 한 번 문의 드렸으나, 배송완료 후 몇 달이 지난 현 상황에서는 교환이 어렵다고 합니다. 다시 한 번 꾸러미 쌀로 인해 상심과 걱정, 불편을 드린 점 죄송하다는 말씀을 드리며, 의 가정에 항상 건강과 행운이 가득하시길 바랍니다. 주무관 박도현 친환경급식기획팀장 신선이 친환경급식과장 10/14 代신선이 협조자 시행 친환경급식과-9547 ( ) 접수 ( ) 우 04515 서울특별시 중구 덕수궁길 15 서소문청사1동 13층 친환경급식과 (서소문동) / http://www.seoul.go.kr 전화 02-2133-4143 /전송 2133-0865 / good5450@seoul.go.kr / 부분공개(6)

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