결재문서

부적합 제품 조사결과 보고 (훈제연어)

부적합제품 조사결과 보고서(훈제연어) 결 재 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 한지훈 박경오 07/23 박봉규 명에 의하여 시중에 유통중인 훈제연어 등 기타수산물가공품에 대한 식중독균 검사 결과, 부적합 판정된 제품에 대한 조사 결과를 아래와 같이 보고합니다. 2020. 7. 23. 보 고 자 : 보건6급 한 지 훈 보 고 내 용 조사일시 ‘20. 7. 22.(수) 건 명 부적합 제품 조사결과 보고 (훈제연어) 내 용 1. 수거장소 : 신세계백화점 강남점 (서초구 신반포로 176) 2. 수거내역 ?수거품목 : 훈제연어 ?검사항목 : (리스테리아 모노사이토제네스, 황색포도상구균, 장염비브리오, 살모넬라) ?검사의뢰 : ‘20. 7. 16(목) ?부적합 판정일 : ‘20. 7. 22(수) ※ 관련공문 : 보건환경연구원 강남농수산물검사소-5869호 (‘20.7.22) ?검사기관 : 서울시보건환경연구원 강남농수산물검사소 3. 부적합 제품 내역 검체명 검체번호 부적합내용 부적합 항목 기준규격 검사결과 오젠훈제연어 슬라이스 수산물(기)-7-1 리스테리아 모노사이토제네스 n=5,c=0,m=0/25g 양성,양성,양성 양성,양성 오젠연어 그라브락스 수산물(기)-7-2 리스테리아 모노사이토제네스 음성,양성,음성,음성,양성 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 수산물(기)-7-3 리스테리아 모노사이토제네스 양성,음성,양성 음성,양성 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 수산물(기)-7-4 리스테리아 모노사이토제네스 양성,양성,음성 양성,양성 비 고 4. 제조업소 현황 제품명 (식품의유형) 제조사 소재지 유통기한 포장 단위 보관 기준 오젠훈제연어 슬라이스 (기타수산물가공품) 남미에스앤에프(주) 충북 음성군 맹동면 맹동산단로 38-39 ‘20.7.22 180g 냉장 오젠연어 그라브락스 (기타수산물가공품) ‘20.7.20 200g 냉장 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 (기타수산물가공품) ‘20.7.22 180g 냉장 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 (기타수산물가공품) ‘20.7.22 180g 냉장 5. 조사 내역 등 ?부적합내역 영업자 통보 일시 : ‘20.7.22. (17:52) ? 부적합제품 통보 및 동일 제품 즉시 매장 철수 지시 (신세계백화점 식품매장 과장 ) ?부적합 제품 조사결과 : 판매업체에 입고된 부적합제품 기 모두 판매 소진됨 제품명 입고일 입고량 판매량 (수거포함) 재고량 오젠훈제연어 슬라이스 ‘20. 7. 14 30 30 0 오젠연어 그라브락스 ‘20. 7. 14 20 20 0 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 ‘20. 7. 14 10 10 0 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 ‘20. 7. 14 20 20 0 6. 행정사항 ?전국시군구에 부적합제품 발생 통보 및 제조업소 소재지 관할기관에 행정조치 요청 비 고 붙임 1. 부적합식품 통보공문 사본(시험성적서 포함) 4부. 2. 부적합제품 사진 4부 3. 수거증 사본 4부. 끝.

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  • 1. 부적합 통보 공문(시험성적서 포함).pdf

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  • 2.부적합제품 사진 (7-1~7-4).pdf

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  • 3. 수거증_ 수산물(기)7-1~7-4.pdf

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문서 정보

부적합 제품 조사결과 보고 (훈제연어) - 문서정보 : 기관명, 부서명, 문서번호, 생산일자, 공개구분, 보존기간, 작성자(전화번호), 관리번호, 분류정보
기관명 서울시 부서명 시민건강국 식품정책과
문서번호 식품정책과-17251 생산일자 2020-07-23
공개구분 부분공개 보존기간 5년
작성자(전화번호) 한지훈 (02-2133-4745) 관리번호 D0000040443933
분류정보 건강 > 식품안전 > 식품위생지도감독 > 식품위생업소지도점검 > 유통식품안전성관리같은 분류 문서보기
이용조건Creative Comoons License(저작자표시-변경금지) 3.0 마크