부적합제품 조사결과 보고서(훈제연어) 결 재 주무관 식품안전팀장 식품정책과장 한지훈 박경오 07/23 박봉규 명에 의하여 시중에 유통중인 훈제연어 등 기타수산물가공품에 대한 식중독균 검사 결과, 부적합 판정된 제품에 대한 조사 결과를 아래와 같이 보고합니다. 2020. 7. 23. 보 고 자 : 보건6급 한 지 훈 보 고 내 용 조사일시 ‘20. 7. 22.(수) 건 명 부적합 제품 조사결과 보고 (훈제연어) 내 용 1. 수거장소 : 신세계백화점 강남점 (서초구 신반포로 176) 2. 수거내역 ？수거품목 : 훈제연어 ？검사항목 : (리스테리아 모노사이토제네스, 황색포도상구균, 장염비브리오, 살모넬라) ？검사의뢰 : ‘20. 7. 16(목) ？부적합 판정일 : ‘20. 7. 22(수) ※ 관련공문 : 보건환경연구원 강남농수산물검사소-5869호 (‘20.7.22) ？검사기관 : 서울시보건환경연구원 강남농수산물검사소 3. 부적합 제품 내역 검체명 검체번호 부적합내용 부적합 항목 기준규격 검사결과 오젠훈제연어 슬라이스 수산물(기)-7-1 리스테리아 모노사이토제네스 n=5,c=0,m=0/25g 양성,양성,양성 양성,양성 오젠연어 그라브락스 수산물(기)-7-2 리스테리아 모노사이토제네스 음성,양성,음성,음성,양성 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 수산물(기)-7-3 리스테리아 모노사이토제네스 양성,음성,양성 음성,양성 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 수산물(기)-7-4 리스테리아 모노사이토제네스 양성,양성,음성 양성,양성 비 고 4. 제조업소 현황 제품명 (식품의유형) 제조사 소재지 유통기한 포장 단위 보관 기준 오젠훈제연어 슬라이스 (기타수산물가공품) 남미에스앤에프(주) 충북 음성군 맹동면 맹동산단로 38-39 ‘20.7.22 180g 냉장 오젠연어 그라브락스 (기타수산물가공품) ‘20.7.20 200g 냉장 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 (기타수산물가공품) ‘20.7.22 180g 냉장 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 (기타수산물가공품) ‘20.7.22 180g 냉장 5. 조사 내역 등 ？부적합내역 영업자 통보 일시 : ‘20.7.22. (17:52) ？ 부적합제품 통보 및 동일 제품 즉시 매장 철수 지시 (신세계백화점 식품매장 과장 ) ？부적합 제품 조사결과 : 판매업체에 입고된 부적합제품 기 모두 판매 소진됨 제품명 입고일 입고량 판매량 (수거포함) 재고량 오젠훈제연어 슬라이스 ‘20. 7. 14 30 30 0 오젠연어 그라브락스 ‘20. 7. 14 20 20 0 오젠훈제연어 슬라이스페퍼 ‘20. 7. 14 10 10 0 오젠훈제연어 슬라이스허브딜 ‘20. 7. 14 20 20 0 6. 행정사항 ？전국시군구에 부적합제품 발생 통보 및 제조업소 소재지 관할기관에 행정조치 요청 비 고 붙임 1. 부적합식품 통보공문 사본(시험성적서 포함) 4부. 2. 부적합제품 사진 4부 3. 수거증 사본 4부. 끝.
20846948
20210928174941
본청
식품정책과-17251
D0000040443933
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