다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 원무과-9308 결재일자 2020.7.23. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 원무팀장 원무과장 은평병원장 김은영 김정준 代이혁수 07/23 남민 협 조 서무팀장 이혁수 환자·직원 급식업체 조건변경 계획 2020. 7. 지속 가능성 ● 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? 예) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경의 보전 등 □ ■ 코로나19 장기화에 따른 안정적 급식제공을 위한 환자？직원 급식업체 조건변경 계획 코로나19의 장기화로 인한 환자？직원식수 등의 급격한 감소로 급식운영 업체가 조건변경을 요청하여 안정적인 급식제공을 위해 조건변경을 시행하고자 함. Ⅰ 추진배경 ？？ 코로나19의 장기화로 인해 환자식수 감소 등 당초 공고된 내용에 현격한 변화로, 계약 업체인 푸디스트(주)에서 현재 조건으로는 운영상 어려움을 호소하고 조건 변경을 요청함. ※ 원무과-9237(2020.07.22.)호,「환자식 식수 감소에 따른 계약조건 일부 변경 요청」 Ⅱ 그 간의 추진경과 ？？ 환자 및 직원급식 현황 ？ 현 수탁계약자 : ㈜ 푸디스트 ？ 운영 계약기간 : 2020.7.01.∼2022.06.30.(2년) ？ 위 탁 대 상 : 환자 및 직원급식의 식자재구매 · 공급을 비롯한 급식 제공 등에 관련된 전 과정 ？ 위탁 급식 규모(2019년 기준) ▶ 환자식 : ▶ 직원식 : , ※ ？ 급식계약단가 : ？ 종사인력 : ？？ 추진 경과 ？ 1차 공고(4.10~5.21,40일) : 1개 업체 참가로 유찰(푸디스트(주) 단독입찰) ？ 2차 공고(5.22~6.02,10일) : 1개 업체 참가로 유찰(푸디스트(주) 단독입찰) ？ 제안서평가윈원회 실시(2020.6.25.) : 수의계약 적격업체가 됨 ？ 수의계약 체결(2020.6.29.) ？ 급식업체 조건변경을 위한 현안 검토회의 개최(2020.7.03.) Ⅲ 조건변경 운영계획 ？？ 급식업체 조건변경을 위한 내부 현안 검토회의 개최 결과에 따라 다음과 같이 조건 변경 ？ - - ※ ？ - ※ ？ ？ - ？ - 입찰공고된 영양사 점장기준 : 병원영양사 경력 5년이상 (점장경력 2년이상 포함) - 입찰공고된 영양사 : 병원영양사 경력 3년(환자식)/영양사 실무경력 3년(직원식) 【푸디스트(주) 환자식 7월 결산 내역】 (단위 : 명,원/VAT포함) 구 분 환자일반식 환자치료식 경관식 계 공고 식수 발생 식수 식단가 공급가 부가세 합계 식재료 식재료사용액 식재료비율(%) 인건비 소모품비 총사용액 이익 ※ 위 결산은 2020년 7월1일 ~ 7월20일 기준으로 함. 입찰공고 월 식수는 제안요청서 식수현황을 기초로 하여 월평균식수를 20일로 일할계산, 반영 ？？ 푸디스트(주) 계약조건 변경 요청사항 - - ※ - - - ※ - 기존: 변경: Ⅳ 향 후 계 획 ？ 코로나19의 장기화로 인한 급식업체의 운영 적자손실로 업체의 요구에 의해 환자에게 안정적으로 급식을 제공하여야 하는 중단할 수 없는 사업인 만큼 급식업체인 푸디스트(주)와 변경계약 체결 ？ 결정된 변경 조건은 2020년 7월 27일부터 적용 ？ 향후 코로나19 종식되고 식수 회복 시, 식재료 비율 상향 검토 적용 및 급식 식수에 맞는 근무인원은 상호 협의하여 재조정 붙임 : 1. 급식업체 조건변경을 위한 현안 검토 회의 결과보고. 1부. 2. 급식업체 조건변경을 위한 현안 검토 회의 결과보고 자료. 1부. 3. 급식업체 조건변경을 위한 현안 검토 회의자료. 1부. 4. 급식업체 조건변경을 위한 현안 검토 회의 참석자 명단. 1부. 5. 환자식 식수 감소에 따른 계약조건 일부 변경 요청. 1부. 끝.

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본청

원무과-9308

D0000040447175