다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-6393 결재일자 2020.7.6. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 친환경급식협력팀장 ★친환경급식과장 이영휘 김선희 07/06 최원규 협조 교육정책팀장 윤석환 친환경급식관리팀장 서혜연 Non-GMO등 공동구매 가공식품 가공업체 상반기 점검계획 ’20. 7. 6. 평생교육국 (친환경급식과) Non-GMO등 공동구매 가공식품 가공업체 상반기 점검계획 Non-GMO등 공동구매 가공식품 가공업체 상반기 현장점검을 통해 학교급식의 안전성을 확보하고자 함 ？？ 개 요 ○ 일 시: ’20. 7. 16(목) ○ 장 소: 충북 괴산(맛간장, 압착유, 들기름 등) ○ 점검내용: 가공업체 필수 서류 확인 및 현장 점검 ○ 방 법 - 해당업무 담당(팀장)을 점검반으로 구성 - 제조업체 소재지 시군구의 협조를 통한 합동 점검 실시 서류 점검 항목 현장 점검 항목 - 품목제조보고서(제조방법 설명서 포함) - 원산지증명서(생산년도 포함) - 각종 이화학(잔류농약, 중금속 등) 검사결과 등 제품 검사 성적서 - 인증서(친환경, 전통식품, HACCP, G마크 등) GMO 검사 결과서 - PL증권 - 시설 등 환경(소독, 청결 관리) - 개인위생(위생복, 위생모, 작업장 출입 시 손세척 등) - 원료 확인(산지 확인, 유통기한 확인) - 공정 관리(내부 청결관리, 세척·소독 등) - 보관·운송(보존 및 보관기준 준수) - 현장 방문을 통해 식품위생법 및 공급업체 선정 계약 규정 등 준수 여부, 시설 및 종사자 등 위생점검 등 ○ 협조기관: 가공업체 소재지 시군구 등 ※ 행정조치 필요시 가공업체 소재지 시군구 위생감시원 참석 필요 ？？ 추진계획 ○ 점검대상: Non-GMO 가공식품 중 장류 및 유지류 생산처 - - - ○ 점검방법 : 점검반 편성(4인 1조) 연번 직책 성명 주요담당업무 1 2 3 4 해당 시군구 식품위생감시원 담당자 식품 위생 점검 ○ 세부일정 - 서울→ 충북 괴산→ 서울(1일) 시 간 내 용 비 고 9:00∼12:30 ’150 ○ 시청 ？ 괴산군 시청-인천(‘2:30) 12:30∼13:00 ’60 ○ 점심 충북 괴산 13:00∼14:30 ’90 ○ 점검 - 14:30∼16:00 ‘90 ○ 점검 16:00∼17:30 ‘90 ○ 점검 17:30∼19:00 ‘150 ○ 괴산-서울 괴산-시청(‘2:30) ※ ※ ※ ？？ 소요예산 ○ 예산과목: 평생교육국 교육정책과 행정운영경비 기본경비, 기본경비, 국내여비(202-01) ○ 지급기준: 공무원여비업무 처리기준(인사혁신처 예규 제67호) ○ 지급방법: 개인별 입금계좌로 여비 입금 처리 ○ 출장비산출내역 (단위:원) 소속 직급 성명 교통비 일비 식비 계 3명1일 관용차량 이용 친환경급식과 - - - ？？ 향후 조치 ○ 식품위생법, 학교급식법 등 위반사항 적발 시 압류·폐기 및 행정조치 ○ 점검 결과 미흡 시 시정조치 가공업체 통보 및 공급 중지 및 계약 취소 붙임 : 점검표 1부(식품위생법에 준함

20726392

20210928182952

본청

친환경급식과-6393

D0000040315352