다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 생활환경과-5715 결재일자 2020.4.3. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 음식폐기물관리팀장 생활환경과장 김치유 김승현 04/03 권선조 - ’20년 다량배출사업장 - 음식물류 폐기물 감량을 위한 교육？홍보 계획 2020. 4. 기후환경본부 (생활환경과) - ’20년 다량배출사업장 - 음식물류 폐기물 감량을 위한 교육？홍보 계획 다량배출사업장의 음식물류 폐기물 감량을 위하여 감량 실천교육, 감량목표관리제, 감량 우수사례 공모를 추진코자 함 1 추진배경 및 현황 ？？ 추진배경 ○ 다량배출사업장(사업장폐기물 포함) 음식물류 폐기물 발생량 증가 - 총 발생량이 ’14년 대비 ’19년 10.5% 감소(미확정)하였으나 다량배출사업장 및 사업장폐기물 배출량은 14.8% 증가 ○ 음식물류 폐기물 감량화를 위해 감량 교육, 감량 우수사례 발굴 필요 - 배출량이 대폭 증가한 집단급식소, 대규모점포를 중심으로 감량 추진 ？？ 현 황 ○ ’19년 음식물류 폐기물 발생량 현황 : 2,848톤/일(’20년 4월 확정 예정) (단위 : 톤/일) 구 분 계 (①+②) 전년대비 감량율 가 정 발생량 ① 다량배출사업장+사업장폐기물 발생량 소계 ② 집단급식소 음식점 대규모 점포 농수산물시장 관광숙박 시설 ’14년 3,181 3.6%↑ 2,548 633 169 301 86 36 41 ’15년 3,166 0.5%↓ 2,515 651 215 270 111 26 30 ’16년 3,075 2.9%↓ 2,382 693 227 290 119 22 36 ’17년 2,872 6.6%↓ 2,212 660 212 280 110 17 41 ’18년 2,819 1.8%↓ 2,143 676 219 284 101 26 46 ’19년 (미확정) 2,848 2.0%↓ 2,120 728 232 295 124 34 44 ’14년 대 비 ’19년 감량률 감 10.5% - 감 16.8% 증 14.8% 증 37.4% 감 2.1% 증 44.6% 감 6.2% 증 5.8% ※ 가정 발생량 : 단독？공동주택, 200㎡ 미만 소형음식점 ○ 다량배출사업장 현황 : 8,259개소 (단위 : 개소) 구분 계 집단급식소 음 식 점 대규모 점 포 농수산물 시 장 관광숙박 시 설 비고 ’16년 8,168 2,470 5,343 186 12 157 ’16년 대비 1.1% 증가 ’17년 7,990 2,474 5,132 194 13 177 ’18년 8,466 2,447 5,656 146 21 196 ’19년 8,259 2,458 5,446 165 9 181 (’18년 농수산물시장 : 사업장폐기물 10개소, 폐업 2개소) 2 추진계획 ？？ 감량 교육 강화 ○ 기 간 : ’20년 7월 ~ 12월(상반기 제작 교육 교재 활용) ○ 대 상 : 집단급식소, 대형음식점 영업자 ○ 방 법 : 방문교육 또는 교재 배포 - on-line : 서울시 교재를 학교 등 공공기관 홈페이지에 업로드 및 외식업중앙회 온라인 교육에 활용 - off-line : 학교 등 공공기관 자체 교육 요청 및 외식업중앙회, 프랜차이즈협회 집합교육시 서울시 교재를 교육？배포 ？？ 감량목표관리제 추진 ○ 감량목표관리제 의미 - 다량배출사업장이 ’19년도 발생량을 기준으로 ’20년도 일정기간 동안 감량목표를 스스로 정하고 이를 달성하기 위해 자발적으로 노력하는 제도 ※ ’19년 신청 업체는 ’20년 표창 예정(’18년부터 추진) ○ 감량기간 : ’20. 4월 ~ ’20. 10월(7개월) ○ 신청기간 : ’20. 10월까지 ○ 대 상 : 다량배출사업장 - 음식물류 폐기물 발생억제 계획 및 감량기간 동안 실제 발생량 자료 제출 - 서면？현장심사 후 시장표창 ○ 추진절차 계획 수립 ⇒ 참여 안내 및 접수 ⇒ 심사 ⇒ 표창 (시→자치구·사업장) (사업장→자치구→시) (시) (시) ？？ 다량배출사업장 감량 우수사례 공모 및 표창 ○ 공모기간 : ’20. 5월 ~ 10월까지 ○ 대 상 : 다량배출사업장 ○ 제출자료 : 음식물류 폐기물 감량 방법, 감량비율, 사진 등 관련자료 제출 ○ 평 가 : 서면？현장심사 후 시장표창 ○ 추진절차 계획 수립 ⇒ 우수사례 접수 ⇒ 심사 ⇒ 표창 및 사례 전파 (시→자치구·사업장) (사업장→자치구→시) (시) (시) 3 소요예산 ？？ 예산액 : 50백만원(사무관리비) ○ 산출근거 : 교육 교재 제작(50백만원) 4 향후 계획 ？？ 다량배출사업장 감량 교육 교재 제작업체와 계약 체결(5월) ？？ 자치구에 다량배출사업장 감량목표관리제 및 감량 실천 우수기관 선정 계획 안내(4월~10월). 끝.

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본청

생활환경과-5715

D0000039687969