다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-2635 결재일자 2020.1.31. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 먹거리전략팀장 식품정책과장 시민건강국장 정해자 강문종 박봉규 01/31 나백주 협 조 식품정책팀장 임길채 외식업위생팀장 정정희 축산물안전팀장 진경선 식품안전팀장 박경오 식생활개선팀장 배진선 「서울 먹거리마스터플랜」 2019 추진실적 평가 및 2020 이행계획 수립 2020. 1. . 서울특별시 목 차 성 과 「먹거리마스트플랜 2020」성과 1 평 가 2019년 추진실적 평가 3 예 산 먹거리마스트플랜 사업목록 및 예산 집행·편성 현황 7 2019년 추진실적 및 2020년 세부실행계획 분야 ① 건강한 먹거리 8 1. 더 건강한 먹거리 환경 조성 -------------------------- 2. 생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업 ----------------- 3. 건강한 우리 음식 계승과 서울의 맛 즐기는 문화 확산 ----------- 4. 서울 건강 먹거리 제공 기준 설정 ----------------------- 5. 모든 정보가 한 곳에‘서울 먹거리 포털’운영 ----------------- 9 11 13 15 17 분야 ② 먹거리 보장 19 1. 먹거리 취약계층 전면 발굴 및 먹거리 지원 ----------------- 2. 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 서비스 제공 ---------------- 3. 결식아동 맞춤 급식 서비스 제공 ----------------------- 4. 사회적 취약계층, 다문화가정을 위한 음식공동체 활성 ----------- 5. 어린이급식관리지원센터 기능 확대로 소규모 복지관 등 지원 ------- 20 22 2426 28 분야 ③ 상생을 위한 먹거리 30 1. 공공조달 직거래 유통체계 확립으로「도농상생 공공급식」추진 ------ 2. 도농상생 공공급식을 위한 교육？홍보 및 거버넌스 구축 ----------- 3. 도시텃밭의 확대와 안전먹거리 생산 --------------------- 4. 먹거리 상생 가치 실현을 위한 도농 교류 확대 --------------- 5. 음식물쓰레기 감량 및 자원화 ------------------------- 31 3335 37 39 분야 ④ 안전한 먹거리 41 1. 농？수？축산물 잔류농약 등 안전성 검사 강화 ----------------- 2. 안전관리를 통한 모든 집단급식소 식중독 사전 차단 ------------ 3. 불량식품 4대 핵심 분야 집중점검으로 식품안전 강화 ----------- 4. 유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보 ----------- 5. 원산지 표시제 강화로 시민 신뢰도 제고 ------------------- 6. 시민검사청구권 확대로 먹거리 안전성 확보 ----------------- 7. ？시민먹거리 지킴이？ 1만명 양성 ----------------------- 42 4446 48 50 52 54 분야 ⑤ 제도적 기반 구축 56 1. 먹거리 거버넌스 구성 및 운영 ------------------------ 2. 서울특별시 먹거리 기본 조례 제정 ---------------------- 3. 밀라노 도시먹거리 정책 실행전략 수립 ------------------- 4. 서울 먹거리 통계(Seoul Food Survey) ------------------- 57 59 61 63 「서울 먹거리마스터플랜」 2019 추진실적 평가 및 2020 이행계획 수립 「먹거리마스터플랜 2020」성과를 진단하고 2019년 추진실적 평가와 2020년 이행계획을 수립하여 ‘지속가능한 먹거리 도시 서울’을 구현하고자 함 1 사업개요 ○ 추진근거: 서울 먹거리 기본조례 제7조 및 제8조 「서울 먹거리마스터플랜」(시장방침 제139호, ’17.6.20.) ○ 추진기간: 2019. 1. 1.~12. 31.(’17. 6. 20.부터 시행) ○ 관련부서: 여성가족정책실, 복지본부, 평생교육국 등 10개 부서 ○ 사업내용: 건강, 보장, 상생, 안전, 기반구축 5대분야 26개 과제추진 2 「먹거리마스터플랜 2020」 성과 ？？ 「먹거리마스터플랜 2020」성과 ○ 전국 최초 먹거리기본권 선언, 먹거리에 대한 인식변화 계기 - 먹거리 불평등, 먹거리 미보장에 대한 정책 제언 등 해결 노력 ○ 중앙정부의 ‘지역단위 푸드플랜’ 기본계획의 구심점, 타 지자체의 선도적인 역할 ○ 먹거리 정책에 대한 관점의 변화, 융합정책 제시 - 전문가회의, 시민제안대회, 이해관계자 간담회 및 토론회 등 다양한 의견 수렴 과정을 거치는 등 정책 수립과정의 변화 - 먹거리 문제를 건강, 사회 등에 영향을 미치는 상호작용 요인으로 보고, 먹거리문제 해결을 위해 통합적 접근을 통한 포괄적·융합적 정책 제시 ○ 밀라노 협약, UN의 SDG 실천사항 이행 등 국제도시 서울 위상 제고 ○ 핵심가치별 주요성과 - 건강분야: 건강한 먹거리 접근성 향상을 위한 환경조성 및 시민 역량강화 - 보장분야: 서울시민의 먹거리 보장 체계 강화를 위한 공공조달체계 확장 - 상생분야: 도농상생 가치에 기반한 산지 연대강화 - 안전분야: 먹거리 불안감 해소를 위한 안전감시 시스템 강화 ？？ 「먹거리마스터플랜 2020」의 한계 노출 ○ 생태·공간적 측면, 사회·경제적 측면 등 2020에 미 포함된 정책 등 한계 존재 ○ 중앙정부 및 자치구 참여사업 부재 등 각 역할에 대한 추진체계 부재 - 사업의 확산과 정착을 위해 중앙정부와 자치구가 참여할 수 있는 시스템 마련 ○ 사업 추진을 위한 인프라 한계 - 예산, 인력확충 등 행정인프라, 규제를 위한 법적 근거 등 ○ 사업에 대한 시민·시의회의 공감부족으로 사업의 확장 한계 - 대시민 홍보부족으로 2020 먹거리마스터플랜의 브랜드화 미흡 ○ 특정 분야에 대한 집중으로 종합 마스터 플랜으로서의 한계 노출 ？？ 장기적인 관점에서 기존 추진 정책에 대한 변화 필요 ○ 생태·환경적, 사회적, 경제적, 인구학적 변화 등 미래예측이 반영된 정책 필요 - 먹거리 관련 정확한 통계 등을 기반으로 다양한 변화에 대해 예측하여 선제적으로 대응할 수 있는 기반 마련 ○ 먹거리 관련 센터의 콘트롤 타워로서의 연계성 확장 필요 - 중앙정부와 자치구 먹거리 센터의 연계성 모색 등 추진체계 변화 - 공공급식지원센터, 식생활종합지원센터 등 비슷한 센터의 연계 및 역할 분담 필요 ○ 주민참여, 숙의 예산제 반영한 시민과 함께하는 정책추진 전개 - 시민숙의예산제 등 사업 발굴부터 실행까지 전 과정 숙의, 공론 필요 3 2019년도 추진실적 평가 ？？ 「먹거리 마스터플랜 2020」2019년도 추진사업 평가 분 야 명 계 추 진 중 사업종료 소 계 정상 일부 변경 중단 완료 계 26 23 19 4 2 1 건강한 먹거리 5 5 3 2 - - 먹거리 보장 5 3 2 1 2 - 상생을 위한 먹거리 5 5 5 - - - 안전한 먹거리 7 7 6 1 - - 기반구축 4 3 3 - - 1 ○ 총26개 사업 중 19개 사업이 정상추진 중에 있으며, 사업 일부를 변경하여 추진하는 사업이 4개, 예산 삭감으로 중단된 사업이 2개, 완료된 사업은 1개임 - 생애주기별 바른 식생활체험 교육은 바른식생활배움터를 자치구 20개구로 확대하여 운영하였고 생애주기별, 사회계층별 식품안전영양교육을 실시함 - ‘서울 먹거리 포털’ 운영사업은 식품안전정보(FSI) 사이트로 변경하여 운영 - 사회적 취약계층, 다문화가정을 위한 음식공동체 활성은 시민참여예산으로 공유부엌 등 운영하였으나 맛체험터 및 서울시민음식학교 프로그램으로 변경하여 활발하게 추진 ○ 먹거리 보장 분야의 대표 신규 사업인 취약계층 전면 발굴은 예산 확보가 어려워 사업이 종료되었으며, 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 서비스 제공 사업은 `19년 예산이 삭감되었으나 ’20년부터 건강돌봄사업으로 일부 추진예정 - 건강돌봄서비스체계 구축사업에 영양관리서비스 모델 적용하여 추진예정, 금천구에서는 서울시 모델 적용하여 자체예산으로 변경추진(100명) ○ 꿈나무(아동급식)카드를 10년만에 아동중심으로 전격 개편하여 편의증진 - 범용단말기 전환으로 이용아동의 낙인감 해소와 전용시스템 구축으로 부정사용 예방과 위기아동 발굴, 꿈나무카드 가맹점(일반음식점) 확대 ○ 도농상생 공공급식을 어린이집, 지역아동센터, 복지시설까지 확대하고 도시와 농촌을 잇는 유통망을 구축함으로서 건강한 식재료를 적정한 가격으로 공급하여 도시와 농촌이 상생할 수 있는 구조 마련 - 자치구와 산지 협약을 통해 공공급식 참여자치구를 13개구 까지 확산 하였으며 `19년 4개 센터를 추가 개소하여 총 13개의 센터에서 추진 - ’19.12월 기준 참여현황 : 1,575개소, 64,551명 참여(전체인원 대비 51.4%) ※ 공공급식센터 매출액 증가 : 866백만원(’18) → 1,970백만원(’19) - 시범사업 평가결과 및 관계자 의견수렴을 통한 사업개선하였으며 차액지원 기준 완화(70%→60%) 및 복지시설 단품목(쌀, 소고기) 지원제도 신설 - 3단계(생산？소비？유통) 안전성 검사체계 확립 및 산지 관리체계 구축 - 이용자 편의 증대를 위한 공공급식 수발주시스템 기능개선 ○ ‘먹거리 거버넌스’ 인 먹거리시민위원회를 구성？운영하여 먹거리정책 동력을 확보하였고, 참여와 협력으로 이해관계 조정과 관주도의 행정시스템을 넘어 시민과 함께하는 먹거리 정책을 구축함 ○ ‘서울 먹거리 기본조례’를 「서울 먹거리전략 2030」핵심가치에 맞추어 위원 수 및 분과위원회 통？폐합 ？？ 2019년 사업별 정량지표 평가 ① <건 강> 건강한 먹거리 접근성 향상을 위한 환경조성 및 시민 역량강화 - 1-1 공공기관 등에 과일 자판기를 설치, 건강식단 제공 음식점 지정 등 사업 정상추진 - 1-2 맛체험터 사업 2-4과제(음식공동체 활성화분야)로 조정하여 변경추진 바른식생활 배움터 운영 및 식생활 현장 체험교실 운영사업 추가 - 1-3 건강한 우리음식 계승을 위한 한식클래스 운영 등 사업 정상추진 - 1-4 서울 건강먹거리 제공 실천 매뉴얼 제작 보급사업 정상추진 - 1-5 먹거리 통합정보시스템 구축(FSI) 예산 미확보, 시품안전정보 홈페이지 활용 변경추진 ② <보 장> 모든 시민의 충분하고 질 높은 음식 섭취를 위한 먹거리 지원 - 2-1 먹거리 취약계층 실태조사는 완료하였으나, 푸드 바우처 지원사업 예산 미확보로 현재 계획수립 중인 2030에 반영 예정 - 2-2 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 사업은 ’18년 시범사업 후 ’19년 사업비 미확보로 종료되었으나 ’20년 서울케어-건강돌봄 체계 구축사업 중 영양관리서비스 모델 적용 - 2-3 아동급식 이용 편의증진을 위해 꿈나무카드 범용단말기 사용 및 디자인 등 전격개편 - 2-4 어린이, 어르신, 1인가구 등 각 계층의 필요를 반영하여 식생활 프로그램 운영 및 홍보 다각화 - 2-5 관련법령 제정지연으로 소규모 어르신 급식소 지원 사업부진(’19년 송파구 시범사업) 어린이급식관리지원센터 설치？운영이 확대되어 22개 자치구 설치 ③ <상 생> 도농상생에 기반 한 친환경 먹거리 공급 확대 - 3-1 공공급식 참여자치구 13개구로 확대 및 공공급식 주문시설 확대(전체시설 대비 53.4%) 차액지원 기준 완화(70→60%), 친환경 식재료 사용비율(60→85%)로 확대 - 3-2 공공급식 친환경 먹거리 교육 및 도농교육 프로그램 13개구에서 운영하여 정상추진 - 3-3 텃밭클리닉과 도시농업 시범아파트 및 옥상텃밭 확대를 통한 생활권 내 텃밭공간 조성 정상추진 - 3-4 농부의 시장과 서울장터 운영 등 도농교류 지원사업 정상추진 - 3-5 공동주택 세대별 종량기(RFID) 확대 보급 및 공공자원화시설 신？증설 추진 ④ <안 전> 먹거리 불안감 해소를 위한 안전감시 시스템 강화 - 4-1 농수축산물 잔류농약 검사항목 확대(265→340종)하여 잔류농약 안전성 검사 강화 - 4-2 안전관리에 적격인증을 위생컨설팅으로 변경 추진하여 집단 급식소 식중독 사전 차단 - 4-3 지능적？전문적인 불량식품 제조판매 위법행위 점검으로 식품안전 강화 - 4-4 유전자변형식품으로 안전한 학교급식재료 기획수거 이웃과 함께하는 서울 장독대와 발효 아카데미 운영으로 소비자 알권리 및 선택권 확보 - 4-5 영업환경이 열악한 전통시장 교육？홍보를 통한 원산지표시 조기정착 유도 - 4-6 안전성이 의심되는 식품에 대해 서울시에 직접 검사를 청구 (5인 이상 → 1인 청구 가능) - 4-7 ‘1만명 시민먹거리 지킴이 모집’ 확대, 지킴이 활용 캠페인 운동 전개 ⑤ <제도적 기반 구축> 먹거리 활동 주체간 참여와 협력을 위한 거버넌스 구축 - 5-1 ‘먹거리 거버넌스’ 시민위원회 총 138명(위촉직 121, 당연·임명직 17) 먹거리시민위원회, 기획조정위원회, 10개 분과위원회 구성 및 운영 정상추진 - 5-2 서울특별시 먹거리 기본 조례 제정(’17. 9. 21. 시행) 완료 효율적인 먹거리 정책 추진을 위한 서울시 먹거리 기본조례 일부개정 · 1차개정(’19. 9. 19.): 위원회의 존속기한 연장 · 2차개정(’20. 1. 9.): 먹거리자문관 조문 변경, 위원수 및 회의 횟수 조정 및 분과위원회 통·폐합(10개→7개 분과) - 5-3 밀라노 도시먹거리 정책 실행전략 수립 추진 밀라노 도시먹거리정책 협약 운영위원회 위원 선정(임기 2년) 밀라노 도시먹거리 협약 연례모임 참석 및 국제컨퍼런스 개최 - 5-4 서울 먹거리 통계조사 실시(온라인 패널 2,500명, 방문면접 2,000명) ○ 2019년 예산집행 현황 : 10개의 부서에서 사업추진 - 총 49,840백만원의 예산을 확보하여 49,010백만원을 집행(98.3%)함 먹거리마스터플랜 사업목록 및 예산 집행·편성 현황 (단위 : 백만원/ ’19. 12. 31.기준) 연번 소관부서 사 업 명 ’19년 예산 ’20년 예산 예산 집행 총 계 49,840 49,010 (98.3%) 50,578 ① 건강한 먹거리 1,090 1,024 866 1 식품정책과 더 건강한 먹거리 환경조성 137 124 137 2 식품정책과 생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업 362 362 362 3 식품정책과 농수산물식품공사 건강한 우리음식 계승과 서울의 맛 즐기는 문화확산 323 297 295 4 식품정책과 서울 건강 먹거리 제공기준 설정 20 10 20 5 식품정책과 모든 정보가 한 곳에‘서울 먹거리 포털’운영 248 231 52 ② 먹거리 보장 25,974 25,729 27,160 1 지역돌봄복지과 식품정책과 먹거리 취약계층 전면 발굴 및 먹거리 지원 미확보 - 미확보 2 식품정책과 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 서비스 제공 미확보 - 미확보 3 가족담당관 결식아동 맞춤 급식 서비스 제공 20,800 20,620 20,800 4 식품정책과 사회적 취약계층, 다문화가정을 위한 음식공동체 활성 201 201 300 5 식품정책과 어린이급식관리지원센터 기능 확대로 소규모 복지관 등 지원 4,973 4,908 6,060 ③ 상생을 위한 먹거리 20,466 19,993 20,466 1 친환경급식과 공공조달 직거래 유통체계 확립을 통한「도농상생 공공급식」추진 10,770 10,426 10,770 2 친환경급식과 도농상생 공공급식을 위한 교육？홍보 및 거버넌스 구축 50 50 50 3 도시농업과 도시텃밭의 확대와 안전먹거리 생산 6,448 6,448 6,448 4 지역상생경제과 농수산식품공사 먹거리 상생 가치 실현을 위한 도농 교류 확대 1,190 1,169 1,190 5 생활환경과 음식물쓰레기 감량 및 자원화 2,008 1,900 2,008 ④ 안전한 먹거리 1,838 1,823 1,683 1 식품정책과 보건환경연구원 농수산식품공사 농？수？축산물 잔류농약 등 안전성 검사 강화 1,274 1,264 1,119 2 식품정책과 안전관리를 통한 모든 집단급식소 식중독 사전 차단 50 45 50 3 민생사법경찰단 보건환경연구원 불량식품 4대 핵심 분야 집중점검으로 식품정책 강화 20 20 20 4 식품정책과 친환경급식과 보건환경연구원 유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보 374 374 374 5 식품정책과 원산지 표시제 강화로 시민 신뢰도 제고 118 118 118 6 식품정책과 시민검사청구권 확대로 먹거리 안전성 확보 2 2 2 7 식품정책과 『시민먹거리 지킴이』1만명 양성 비예산 - 비예산 ⑤ 제도적 기반 구축 472 441 403 1 식품정책과 먹거리 거버넌스 구성 및 운영 312 286 238 2 식품정책과 서울특별시 먹거리 기본조례 제정 비예산 - 비예산 3 식품정책과 밀라노 도시먹거리 정책 실행전략 수립 50 50 50 4 식품정책과 서울 먹거리 통계(Seoul Food Survey) 110 105 115 4 2019년 추진실적 및 2020년 세부실행계획 분야 ① 건강한 먹거리 - 건강한 먹거리 접근성 향상을 위한 환경조성 및 시민의 역량강화 - 1. 더 건강한 먹거리 환경 조성 2. 생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업 3. 건강한 우리 음식 계승과 서울의 맛 즐기는 문화 확산 4. 서울 건강 먹거리 제공 기준 설정 5. 모든 정보가 한곳에‘서울 먹거리 포털’운영 사업명 ①-1] 더 건강한 먹거리 환경조성 ①사업목적 ○ 외식은 열량, 지방, 나트륨 등을 과잉으로 함유하고 있어 시민들의 만성질환 예방과 건강 증진을 위한 건강한 외식환경 조성 ②사업내용 ○ 관련근거 : 식품위생법 제89조, 국민영양관리법 제10조 ○ 대 상 : 일반음식점, 집단급식소, 일반시민 등 ○ 사업내용 － 건강한 환경 마련 : 채소과일 판매 공간 확대, 건강식단 제공 외식업소 지정 － ‘똑똑한 한끼’ 확산 : 혼밥 및 청소년 다소비 제품에 건강한상차림 기준 적용 ③추진계획 ○ 공공시설 ‘채소？과일’ 등 건강식품 판매 공간 확대 등 － 대 상 : 서울시 산하 기관 10개소, 청소년 이용시설 63개소 － 내 용 : 과일자판기 설치, 채소？과일 꾸러미 판매, 청소년 이용시설 ‘고열량？저영양 음료류’ 판매제한 ○ ‘건강식단’제공 외식업소 지정 － 대 상 : 일반음식점 및 집단급식소 500개소 － 내 용 : 저염실천 및 건강식단 제공 음식점 지정 ？ 저염실천 음식점(나트륨줄인 순한 식당) 기준 : 위생등급, 적정 염도관리 ？ 건강식단 제공 음식점(똑똑한 한끼) 기준 : 위생등급, 건강식단 및 음식문화개선 실천 ○ 다소비 이용식품‘똑똑한 한끼’적용 － 대 상 : 편의점 4개사(CU, GS25, 세븐일레븐, 미니스톱) － 내 용 : MOU 체결을 통한 공동 메뉴 개발, 똑똑한 한끼 마크 적용 ？ 열량(500~1,000㎉), 지방(열량의 15~30%), 나트륨(1,400㎎미만) ④사업대상 ○ 일반음식점, 집단급식소, 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 공공시설 채소·과일 판매 공간 조성사업 － 자치구 설명회 실시 및 수요조사 : ‘19. 2~5월 － 참여 자치구 : 성동구 등 총 13개구 － 운영형태 : 20개소(과일 및 쥬스 자판기14, 농산물 등 판매대4, 기타2) ○ ‘건강식단’제공 외식업소 지정 － 저염 참여 기관(음식점, 집단급식소) 확산 : 4,763개소 － 저염실천 음식점 지정 1,275개소 및 급식소 지정 2,195개소 － 건강식단 제공 음식점 지정 : 8개소 ○ 청소년 및 혼밥족의 다소비 이용식품‘똑똑한 한끼’적용 － 편의점 도시락 영양성분 모니터링 : 76종 ○ 고열량·저영양 음료류 판매제한 권고 － 청소년 수련시설·직영시립병원 총62개소 상·하반기 총2회 모니터링 － 자동판매기 및 매점 내‘고열량·저양양 음료류 접근 제한 ○ 시민다소비식품 당함량 모니터링(음료 105건, 치킨 영양성분 110건) ○ 당 섭취 저감을 위한 식생활교육 다큐멘터리 제작·방영 (제목: 아이들을 유혹하는 달콤한 유혹 당) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 137 124 90.5 기금 똑똑한 한끼 식단 유형 개발 및 적용 0 0 0 건강식단 제공 음식점 지정 80 80 100 공공시설 채소과일 판매 공간 확대 57 44 77.2 ⑥’20년 추진계획 ○ 공공시설 채소과일 판매공간 조성 확대 : 신규 5개소 ○ 회의, 간담회 등 행사 시 건강다과 실천 확산(시민건강국 → 시전체 → 산하기관) - 채소·과일 등 건강다과 실천 사업설명 및 매뉴얼 배부 ○ ‘건강식단’제공 외식업소 지정 － 저염 참여 기관(음식점, 집단급식소) 확산 : 6,000개소 － 저염실천 음식점 및 집단급식소 지정 : 3,500개소 ○ 시민 다소비 식품 나트륨？당 함량 모니터링 : 3종 － 편의점 도시락 영양성분 모니터링 : 76종 － 다소비식품 2종 영양성분 모니터링 ○ 학술연구용역(서울시민 당섭취 저감정책 개발) 추진, 맞춤형 당 섭취 저감화 정책개발 ○ 청소년수련시설 및 직영시립병원‘고열량ㆍ저영양’판매음료 제한권고 : 62개소 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 공공시설 채소과일 판매 공간 확대 - - 10 15 25 20 50 건강 식단 제공 참여 기관 수 50 441 500 865 900 1,275 1,000 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 696 66 66 - 143 137 127 똑똑한 한끼 식단 유형 개발 및 적용 22 - - - 0 0 0 건강식단 제공 음식점 지정 482 66 66 - 86 80 80 공공시설 채소과일 판매 공간 확대 192 - - - 57 57 47 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 - 똑똑한 한끼 식단유형 개발 및 적용 : 편의점 등 기업에서 자체적으로 건강도시락 개발로 예산 절감 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 외식업중앙회와 자치구 등과 유기적인 협조로 인해 사업이 지속적으로 확대되고 있음 － 식품위생교육 시‘교육 커리큘럼’ 등으로 인식 제고 및 역량 강화 추진 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) (식생활개선팀) 이해연 성민희 김수진 02-2133-4738 02-2133-4714 02-2133-4740 사업명 ①-2] 생애주기별 바른 식생활 체험교육, 음식수업 ①사업목적 ○ 음식에서의 건강과 먹는 즐거움의 균형을 위해 서울시민에게 먹거리에 대한 지식과 경험을 갖는 식생활체험교육 추진 ②사업내용 ○ 관련근거 : 식품위생법 제89조, 국민영양관리법 제10조 ○ 대 상 : 일반음식점, 집단급식소, 일반시민 등 ○ 사업내용 － 생애주기별 식품안전 영양교육(생애주기별, 사회계층별 식생활교육) 추진 － 건강 식생활 실천 체험 공간 ‘바른식생활배움터’ 운영 ③추진계획 ○ 생애주기별 식품안전 영양교육 추진 － 대 상 : 서울시민(예비부모, 영유아, 어린이, 청소년, 성인, 노인 등 생애주기별) － 목 표 : 생애주기에 맞는 균형 잡힌 식습관 형성 － 방 법 : 식생활교육기관, 지역사회 먹거리 프로그램 연계 보급 － 내 용 : 식품안전의 인식제고를 위한 올바른 식품선택 요령 및 식품 영양표시 확인교육, 다양한 식재료를 활용한 교육 병행(이론 및 조리실습) ○ 식생활 현장체험교실 운영 － 대 상 : 서울시민 중 초등학교 저학년 및 보호자 － 목 표 : 생산지 방문 식품 생산체계 이해, 바른 식생활 실천 － 방 법 : 식생활교육기관 전문프로그램 활용 － 내 용 : 농산물 생산부터 소비과정, 농어촌 체험, 바른 먹거리 체험교실 ○ 바른식생활배움터 운영 － 대 상 : 서울시민 － 방 법 : 보건소 및 식생활종합지원센터 등 － 내 용 : 식생활교육 및 건강 식생활 체험 공간 마련 ？ 상설 미각판정코너 운영(보건소) : 맛(짠·단맛), 음식 염도 측정 등 ？ 저염 및 저당 체험 조리실습 등 ④사업대상 ○ 일반음식점, 집단급식소, 일반시민 등 ⑤’19년 추진실적 ○ 생애주기별 식품안전 영양교육 프로그램 운영 － 장애인과 함께하는 건강밥상: 35회 522명 － 소외계층-다문화 가정과 함께하는 건강한 요리교실: 15회 189명 － 소외계층-미혼모 한부모와 아이의 냠냥 쑥쑥 요리교실: 13회 121명 － 혼밥 청장년 건강한 요리교실: 21회 288명 － 고령자 식생활개선 교실: 196회 3,548명 － 음식육아 교실: 56회 636명 － 음식 돌봄교실: 92회 632명 ○ 식생활 현장체험교실 운영 － 식생활교육 전문기관과 계약체결(‘18.5.) － 현장체험교실: 경기도 여주시(8회, 초등학생 가족 290명 참여) ○ 바른식생활배움터 운영 － 수행기관 : 10개 자치구(’17)→17개 자치구(’18) 확산 →20개 자치구(’19) 확산 － 어린이 미각교육 및 염도 모니터링 : 9,057명(398개소) － 성인 저염체험 프로그램 운영 : 931명(주부, 직장인) －‘맛있는 공유회’개최(자치구 프로그램 참여자 사례 공유) : 77명 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 362 362 100 생애주기별 식품안전 영양교육 프로그램(식생활평생교육) 운영 120 120 100 기금 바른식생활배움터 운영(추가) 220 220 100 기금 식생활 현장체험교실 운영(추가) 22 22 100 대외협력기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 생애주기별 식품안전 영양교육 프로그램 운영 － 식생활교육기관 연계 운영 ○ 식생활 현장 체험교실 운영 － 식생활교육기관 활용 ○ 바른식생활배움터 운영 확대(24개 자치구) － 미각강사 역량교육 : 2회 － 어린이 미각교육 9,500명 － 성인 저염체험프로그램운영 1,000명 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 식품안전 영양교육 프로그램 운영(개설수) 10 12 12 15 15 15 식생활 현장체험교실 운영(회) 3 3 3 3 7 7 바른식생활배움터 운영(자치구) 10 10 17 17 20 20 24 ※ 지표변경 사유: 사업비 및 인력 미확보로 인한 사업 및 지표 조정/ 맛체험터 사업은 2-4과제로 이동 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 1,445 94 22 72 328 362 406 바른식생활배움터 운영(추가) 671 0 0 - 187 220 264 생애주기별 식품안전 영양교육 프로그램(식생활평생교육) 운영 686 72 - 72 119 120 120 식생활 현장체험교실 운영(추가) 88 22 22 - 22 22 22 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 - 바른식생활 배움터 운영 및 식생활 현장 체험교실 지표 추가/ 맛체험터 사업은 2-4과제로 이동 ⑨추진상황 ○ 일부변경 추진 ⑩자체평가 ○ 사업비 및 인력 미확보로 인한 사업 및 지표 조정 - 바른식생활 배움터 운영 및 식생활 현장 체험교실 운영을 추가하고 맛체험터 사업을 2-4번 과제로 이동함 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) (식생활개선팀) 성민희 이해연 김수진 02-2133-4714 02-2133-4738 02-2133-4740 사업명 ①-3] 건강한 우리 음식 계승과 서울의 맛 즐기는 문화 확산 ①사업목적 ○ 우리 고유의 전통 식문화를 계승하고 변화하는 트렌드에 맞춰 발전시킴으로써 시민이 함께 즐길 수 있는 한식 문화 확산 ②사업내용 ○ 대 상 : 시민 및 외국인 ○ 사업내용 － 건강한 식생활 문화 확산을 위한 한식요리교실 개설, 타 기관 연계 확산 － ‘서울의 맛’ 홍보 및 김장문화제를 통한 한식 등 알리기 － ‘서울푸드페스티벌’을 동아시아 대표 음식축제로 부상시켜 새로운 한식문화 확산 ③추진계획 ○ 건강한 한식 요리 프로그램 개설 및 다양한 이벤트로 건강 식문화 확산 － 맛있는 채식 요리책 ‘재료별 채식 레시피’ ,‘계절별 채식 한끼’ 보급 － 계절별 우리식재료 활용의 한식 메뉴 개발 및 요리 교육(서울농수산식품공사) ○ 한식의 새로운 트렌드 소개, ‘서울푸드페스티벌’ 및 ‘한식 나눔의 날’ 운영 － 한식과 관광을 접목한 아시아 대표축제로 성장시켜 한식 세계화 주도 －‘푸드트럭’, ‘퓨전 한식’ 등 새로운 트렌드에 맞춰 전세대가 즐기는 행사 정례화 ○ 다양하고 즐거움이 있는 서울 먹거리, ‘서울대표 음식’ 선정 － 서울의 역사, 정체성과 이미지를 담은 음식이야기 도출 － 서울의 ‘시대별’ 대표음식 선정 및 홍보 ○ 서울 김장문화제 연계 한식, 김장문화 등 알리기 － 김장문화제 주간 ‘김치 체험교실’, ‘한식 교실’ 운영 － 한식 홍보관, 김치 박물관 ‘뮤지엄 김치간’, ‘풀무원 김치박물관’ 연계 홍보 ④사업대상 ○ 시민 및 외국인 ⑤’19년 추진실적 ○ 건강한 한식문화 확산 － 채식레시피북 제작 및 배포 : 채식유형별 레시피북 제작(1,000부) ○ 한식인문학 특강 및 한식 요리클래스 운영(8~10월) : 7회 302명 ○ 서울푸드페스티벌 개최 : : 6. 8.(토) － 대상 및 장소: 서울시민/ 한강잠수교(한강반포지구) － 주요내용 : 개막식(떡커팅식), 무대공연, 키즈쿠킹클래스, 푸트트럭존, 이벤트존, F&B 부스운영 등 한국의 식문화 소개 및 음식 산업 세계화에 기여 (농수산식품공사) ○ 이하연 명인과 함께하는 가락몰 김치 &장아찌 클래스 － 인원/횟수 : 총 6회, 서울시민 114명 － 내용 : 계절별·지역별 전통 김치와 장아찌 담그기 체험 ○ 고은정 선생님의 “제철음식학교”운영 － 인원/횟수 : 총 7회, 서울시민 108명 － 내용 : 절기별 우리 몸에 맞는 식재료 소개 및 제철식재료를 활용한 한식 밥상 만들기 ○ 가락몰 계절한식 클래스(봄, 가을편) － 인원/횟수 : 총 6회, 서울시민 90명 － 내용 : 봄·가을 제철 식재료를 활용한 전통·퓨전 한식 실습 ○ 두근두근 우리 가족 첫 김치 － 인원/횟수 : 총 2회, 서울시민 110명(초등생 자녀 동반 가족) － 내용 : 초등학생 자녀를 둔 가족 대상 김치 미니 강의 및 체험 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 323 297 92 기금 서울푸드페스티벌 개최 250 231 92.4 채식레시피 보급 등 문화확산 25 24 96 한식클래스 운영 등(농수산) 48 (시 30, 공사 18) 42 (시 28, 공사 14) 87.5 ⑥’20년 추진계획 ○ 한국의 음식을 알리는 서울푸드페스티벌 개최 ○ 채식레시피북 제작 및 배포 - 2020 채식 레시피 발굴 및 레시피북 제작, 홍보(온라인 컨텐츠 활용) ○ 서울의 맛 즐기는 문화확산 추진 － 계획 수립 : 4월 － 용역발주 : 5월 － 용역시행 : 6~12월 － 한식문화프로그램 운영 : 1회 20명 ○ 건강한 한식문화 확산을 위한 가락몰 한식요리교실 지속 운영 － 추진주체 :서울시농수산식품공사 － 추진일정 : 4~11월 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 푸드페스티벌 등 한식축제 개최(회) 2 3 3 3 3 3 4 채식레시피 보급 등 문화확산(회) 1 2 1 1 1 1 1 시민대상 한식클래스 운영(회) 16 16 18 23 20 28 20 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 1,282 322 322 - 305 323 325 서울푸드페스티벌 개최 1,100 300 300 - 250 250 250 채식레시피 보급 등 문화확산 90 10 10 - 25 25 25 한식클래스 운영 등(농수산) 92 12 12 - 30 48 50 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 연차별로 단위사업의 소요예산을 확보하여 정상적으로 추진하고 있음 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식품정책팀) (먹거리전략팀) 농수산식품공사 임길채 노지연 허근행 이민지 02-2133-4702 02-2133-4707 02-3435-0223 사업명 ①-4] 서울 건강 먹거리 제공 기준 설정 ①사업목적 ○ 서울시 공공기관에서 제공하는 식품 및 급식의 관리 기준을 정하고, 이를 준수 하고 홍보함으로써 질 높은 먹거리 소비 유도 ②사업내용 ○ 서울시 및 산하기관에서 관리？제공하는 먹거리에 대한 기준 개발, 준수 유도 ○ 다양한 홍보를 통해 서울 먹거리 관리기준에 대한 인식 제고 및 실천 유도 ○ 서울시 공공급식, 무료급식소, 식품지원프로그램 등으로 점진적 확대 < 외국사례 > ？ 뉴욕시 : 시에서 판매하거나 제공하는 식품은 시가 정한 영양기준에 부합하여야 함 - 구매식품 : 트랜스지방 zero 식품 구매, 고 나트륨 식품 및 탄산음료 제한 등 - 제공식품 : 6-12세 아동 제공 간식은 식수와 함께 제공할 것, 튀김 음식 제한 등 ？ 영 국 : 공공기관에서 제공하는 후식의 50%(부피기준)는 과일류 등으로 제공 ③추진계획 ○ 식품영양 제공기준에 대한 실천 매뉴얼 개발 및 보급 － 서울시 산하기관 등에서 제공하는 식품영양 제공기준 설정 ？？공공영역(의무적용), 기타 민간기관(권고) － 식품취급자 및 공공급식 대상자를 위한 교육 지원 ？？시민단체, 생활협동조합 등과 합의 도출로 교육 커리큘럼 개발, 운영 등 ○ 단계적으로 건강한 먹거리 공급 확대 － 먹거리 취약계층에 신선한 과일·채소 공급 확대 － 식품지원 및 영양중재 프로그램 시범 적용(취약계층 어르신 사업과 연계) － 민간영역에 대한 건강한 먹거리 공동구매 공급체계 구축 ④사업대상 ○ 집단급식소, 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 건강 먹거리 제공 기준 실행 계획 수립 － 현장 적용 가능하도록 단계별 설정 － 1단계 : 공공기관 회의 시 다과 등 제공기준(2019~2020) － 2단계 : 학교, 도서관, 복지관 등 매점 제공기준 설정(2021~2022) － 3단계 : 영양사가 없는 급식시설 제공 기준 설정(2023~) ○ 건강 먹거리 실천 매뉴얼 제작 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 20 10 50 기관별 실천 매뉴얼 개발 및 보급 20 10 50 기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 공공기관 회의, 감담회 등 행사 시 건강다과 실천 확산 캠페인 - 대상 : 단계별 부서확대(시민건강국→시 전부서→시 산하기관) - 내 용 : 채소？과일 등 건강다과 실천 사업설명회 개최 매뉴얼 보급 및 모니터링 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 서울 건강 먹거리 제공 기준 적용 - 개발 - 개발 개발 개발 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 95 30 30 5 20 20 20 서울 건강 먹거리 제공 기준 마련 35 30 30 5 - - - 기관별 실천 매뉴얼 개발 및 보급 60 - - - 20 20 20 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 먹거리시민위원회 분과위원회 자문사업으로 선정하여 논의 후 의견수렴 등으로 기준마련(협치) ○ 실행계획 수립 후 실천 매뉴얼 제작(2019. 12월)에 따라 실행 확산 가능 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 이해연 02-2133-4738 사업명 ①-5] 모든 정보가 한 곳에 ‘서울 먹거리 포털’ 운영 ①사업목적 ○ 최근 언론에 따른 식생활 이슈로 불건강한 식생활의 양극화가 야기됨에 따라 올바른 정보를 한곳에서 공유할 수 있는 전용 포털사이트 구축·운영 ②사업내용 ○ 온라인 기반 정보제공 전용 포털 사이트 운영 ○ 내·외부 빅 데이터 연계 및 시각화 표출, 리스크커뮤니케이션 운영 ③추진계획 ○ 서울 먹거리 통합 정보(FTI, Food Total Information) 포털 사이트 운영 － 식품과 관련된 올바른 정보 제공(전문가, 전문 학계 협조 자료 검증) － 식품관련 교육 신청, 음식점 개설, 체험프로그램 등 안내 및 참여 ○ 먹거리 관련 통계 집합소 ‘서울 먹거리 관측소’ 운영 － 시민 불안감, 궁금증 해소를 위해 각종 점검 및 검사결과 공개 － 시민이 먹거리 정보를 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 인포그래픽 제작 및 홍보 ○ 식생활 건강이슈 대응을 위한 ‘리스크 커뮤니케이션’ 실시 － 언론 식생활 건강이슈 모니터링 및 대응체계 마련 － 전문가 등으로 구성된 먹거리 시민위원회 연계 유기적 대응체계 구축 ○ 시민과 상시 소통을 위한 온라인 정보 공간 마련 － 다양한 계층 참여 유도를 위한 쌍방향 소통 온라인 정보공간 개발 － 먹거리 시민 위원회, 1만 먹거리 지킴이 소통 플랫폼 운영 ○ 기타 다양한 채널을 통한 정보 제공 및 홍보 － 서울 식품안전뉴스 웹진 제작 및 페이스북 운영 확대 － 식생활실천 프로그램 확산올 위한 먹거리 공익광고 시리즈 제작 및 캠페인 추진 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 식품안전정보홈페이지(FSI) 디자인 및 메뉴체계 재구성 추진 완료 ○ 식품안전정보 홈페이지 먹거리 자료실 신설 ○ 자치구 위생평가 프로그램 기능 개선 완료 ○ 서울식품안전뉴스 페이스북 운영(주 3회 업로드) － 팔로우 59,829명, 좋아요 59,866명 ○ 공익광고 다큐멘터리제작 방영(SBS, 일요특선): ’19. 9. 1. < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 248 231 93 먹거리정보전달체계 구축 (홈페이지, SNS 등) 118 105 89 캠페인 추진 30 26 86.7 기금 공익광고 제작 및 홍보 100 100 100 기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 식품안전정보 홈페이지 기능개선 및 유지관리 ○ 홈페이지의 ‘서울 먹거리 포털’로서 콘텐츠 개발 및 개선 ○ 서울식품안전뉴스 페이스북 운영(주 3회 업로드) ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 식품안전정보 방문 수(명) 330,000 90,875 350,000 42,182 370,000 27,267 390,000 리스크 커뮤니케이션 실시(회) 기반마련 0 0 0 0 0 4 공익광고 및 캠페인 노출횟수(회) - - 5 5 10 11 15 ※ 당초 먹거리 정보 제공 홈페이지(FSI)에 대한 확장·통합으로, ISP를 통한 먹거리 전략계획 수립, 먹거리 통합정보 시스템 구축(FST)하려 하였으나, 2017년 정보화사업 예산타당성 검토 심사에서 40백만원 삭감 되었으며, 2018년도이후 예산 삭감됨 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 1,615 330 290 40 396 248 112 먹거리정보전달체계 구축 (홈페이지, SNS 등) 1,079 218 218 - 224 118 112 먹거리정보전달체계 홍보 0 - - - 0 0 0 리스크커뮤니케이션 기반 마련 및 운영 90 40 - 40 0 0 0 캠페인 추진 246 72 72 - 72 30 0 공익광고 제작 및 홍보 200 - - - 100 100 0 ⑨추진상황 ○ 일부변경 추진 - 서울식품안전뉴스 페이스북 운영(주 3회 업로드) 111개 게시, 팔로우 59,829명 ⑩자체평가 ○ 먹거리 정보 제공 홈페이지(FSI)에 대한 확장·통합으로, ISP를 통한 먹거리 전략계획 수립, 먹거리 통합정보 시스템 구축(FST)하려 하였으나 예산미확보로 식품안전정보 홈페이지 먹거리 자료실 신설 운영 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식품정책팀) (식생활개선팀) 김희경 김수진 02-2133-4704 02-2133-4740 분야 ② 먹거리 보장 - 모든 시민의 충분하고 질 높은 음식 섭취를 위한 먹거리 지원 - 1. 먹거리 취약계층 전면 발굴 및 먹거리 지원 2. 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 서비스 제공 3. 결식아동 맞춤 급식 서비스 제공 4. 사회적 취약계층, 다문화가정을 위한 음식공동체 활성 5. 어린이급식관리지원센터 기능 확대로 소규모 복지관등 지원 사업명 ②-1] 먹거리 취약계층 전면 발굴 및 먹거리 지원 ①사업목적 ○ 경제적 이유로 먹을 것이 부족한 가구에 대한 전면적 조사, 실태파악을 통해 먹거리 취약사각지대를 적극 지원해 나가고자 함 ②사업내용 ○ 실직·폐업 등으로 안정적 소득이 없어 먹거리가 불안정적인 가구 급증 ○ 식품안전성 미확보 가구 약18만가구(국민건강영양조사 2015) ○ 취약계층 먹거리 지원을 위한 실태 조사 및 지원 ③추진계획 1 먹거리 취약계층에 대한 실태조사 : ’18. 1~10월 ○ 조사개요 － 조사기간 : 2018. 1~10월(6개월간) － 조사예산 : 1억7천만원(식품진흥기금 예산 지원) ○ 조사내용 － 먹거리 취약계층의 유형과 원인, 효율적인 먹거리 전달체계의 수단？방법 － 저소득층의 먹거리 지원에 대한 수요(need) 조사？분석 － 기존 공적 부조를 통한 식품지원의 효과성 및 추가 지원 필요성 － 저소득층의 식품영양섭취 실태, 식습관 분석 및 지원 필요 식품군 조사 － 저소득층을 비롯한 먹거리 취약계층의 성별·연령별 차이 조사·분석 2 먹거리 취약계층 발굴 : ’19년~ ① 직접방문 및 지역주민 활용 : 빈곤위기가정 등 방문 시 먹거리상태 확인 ○ 찾아가는 복지플래너 : 공적지원을 받지 못하는 고위험 가정 집중 발굴 ○ 나눔 이웃 확대 : 나눔 이웃 282개동(동중심형 197개동, 거점기관 85개동) ② 빅데이터 활용 : 빅데이터를 활용한 ‘위기가정 발굴’ ○ 제공 자료를 활용한 전수조사를 통해 위기가정 발굴？지원 ○ ‘행복e음’을 통한 유관기관 정보(12개 기관, 25종) 실시간 활용 ○ 서울시만의 추가 발굴 정보(8종) 활용(임대료 장기체납자, 학대피해노인？아동 등) 3 양적 부족 해결을 위한 식품 바우처 운영 :’18년~ ○ 지원대상 : 중위소득 80%이하인 서울시민 중 먹거리 지원이 필요한 가구 ○ 지원내용 : 주식, 밑반찬 등 식료품 구입 전자카드 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적(없음) ’18년 추진실적 (참고) ○ 용역기간 2개월 연장 － `18년 지방선거로 인해 선거기간 조사 중단에 따른 2개월 연장 ○ 사회적 경제적 취약계층에 먹거리 실태조사 － 조사가구 : 25개구, 53개동, 641가구, 총 1,023명 조사 － 조사내용 : 국민건강영양조사 5년간 데이터 분석, 직접방문조사 등 － 조사결과 · 기초생활수급자의 경우에 현금지원을 더 선호, 노인은 비수급자에서, 성인 1인가구는 수급자에서 음식 지원 요구가 높음 · 취약계층 노인, 성인, 아동/청소년 그룹 모두에서 영양섭취 부족자가 30%에 가깝게 나타났고, 이는 서울 시민의 4배 정도로 심각한 수준임. · 성인, 1인가구의 영양부족과 식품불안정성이 두드러지며, 저작불편과 거동불편, 질병 여부의 경우도 그렇지 않은 경우에 비해 성인에서 차이가 크게 나타남 · 주거비(월세)를 지불하는 가구에서 식품불안정율이 유의적으로 더 높았음 ※ 같은 취약계층이라 해도 지하와 다세대 주택에 거주하는 대상자의 경우 조리 공간 부족 등으로 임대아파트에 거주하는 대상자 보다 식생활이 더 열악 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 0 0 푸드 바우처 지원 0 0 ⑥’20년 추진계획 ○ `19년 예산 미확보로 현재 계획수립 중인 2030에 반영 예정 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 먹거리 취약계층 발굴가구 수 - 4,000 0 6,000 0 8,000 푸드 바우처 지원가구 수(누계) - 4,000 0 10,000 0 18,000 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 사업예산 미확보로 실적 없음 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 200 200 - 200 0 0 0 실태조사 200 200 - 200 - - - 푸드 바우처 지원 0 - - - 0 0 0 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 복지정책과 2018년 식품구입 전자카드 바우처 지원 사업비 1,440백만원 예산(안) 삭감됨 ⑨추진상황 ○ 일부추진 후 종료 ⑩자체평가 ○ 취약계층 실태조사는 완료하였으나 사회보장서비스 신설에 따른 협의요청 결과 부적정 판정 및 복지정책과 예산 미확보로 현재 계획수립 중인 2030에 반영 예정 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 지역돌봄복지과 (지역돌봄기획팀) (찾아가는복지원팀) (민간자원팀) 식품정책과 (먹거리전략팀) 최기홍 강소라 임숙희 이해연 02-2133-7373 02-2133-7380 02-2133-7398 02-2133-4738 사업명 ②-2] 취약계층 어르신 맞춤 영양관리 서비스 제공 ①사업목적 ○ 고령사회 근접에 따른 만성질환 악화 및 영양불량 등으로 부터 어르신의 건강을 보호 하고자 허약어르신 맞춤형 영양관리 서비스 제공 ②사업내용 ○ 관련근거 : 국민영양관리법 제11조, 식생활교육지원법 제7조 ○ 대 상 : 65세 이상 허약어르신 중 영양？의학적 고위험군 ○ 사업내용 － 취약계층 어르신 영양관리사업 모형 적용 및 평가 － 대상자별 맞춤영양관리서비스 제공 및 보충영양식품 공급체계 마련 ③추진계획 ○ 취약계층 어르신 맞춤영양관리사업 모형 적용 및 평가 － 대 상 : 2개 자치구(강북구, 금천구)의 어르신 400명 － 방 법 : 찾동 및 방문건강관리사업 연계, 임상영양사 배치 － 내 용 : 대상자선정, 가정방문 및 교육, 영양보충식품제공 ○ 담당자 교육 및 운영매뉴얼 작성 － 대 상 : 자치구 담당자(복지플래너, 찾동 및 방문 간호사, 영양사) － 내 용 : 교육 및 가정방문 매뉴얼 제작, 담당자 교육 및 사업 기술지원 ※대상 스크리닝, 사례관리 능력 강화, 직무표준화, 네트워크 구축 강화 등 ○ 사업모니터링 및 평가 － 대 상 : 2개 자치구 － 내 용 : 현장 모니터링, 직무표준화를 위한 집무분석, 사업결과 산출 등 ④사업대상 ○ 65세 이상 허약어르신 중 영양 의학적 고위험군 ⑤’19년 추진실적(없음) ’18년 추진실적 (참고) ○ 대 상 : 강북구？금천구 영양관리가 필요한 어르신 400명 ○ 영양사, 찾동 및 방문간호사 교육 : 9회 ○ 사업 효과평가 및 자치구 기술지원 수행업체 선정 : ’18. 4월 － 용역업체 : 효과평가(단국대학교천안캠퍼스), 기술지원(서울여자대학교) ○ 임상영양사, 찾동 및 방문간호사 교육 : 9회 ○ 대상자 발굴 및 영양？의학적 위험도 조사(방문) : 2회(400명) ○ 대상자 가정방문 및 영양교육(집단, 조리 등) : 769명/21회(누계) ○ 식품꾸러미 가정 배송 : 8회(400명×2회×5개월) ○ 교육자료 제작 : 3종(꾸러미 활용 레시피, 질환별 교육 PPT 10개, 리플릿) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 0 0 100 일반 모형개발 0 0 0 운영 매뉴얼 개발 및 교육 0 0 0 식품구입 및 운영비 등 0 0 0 인 건 비 0 0 0 ⑥’19년 추진실적 ○ 2019년 예산 미확보로 사업종료 ⑥’20년 추진계획 ○ ’20년 보건의료정책과에서 일부 변경추진 - 건강돌봄서비스 제공체계 구축사업 연계‘고령 만성질환자 간편 영양식’제공 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 자치구 인력 배치(명, 누계) - 10 4 0 0 허약어르신 발굴 조사(명)※) - 25,120 800 0 0 허약어르신 관리 지원(명) - 1,000 400 0 0 ※ 자료원 : 찾동 어르신 건강증진사업 자료(’17년 65세 어르신 등록,’18년 70세 어르신 등록, ’19~’20년 질환관리), 국민건강영양조사 분석자료 현황 이용 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 사업예산 미확보로 사업종료 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 534 60 0 60 414 0 398 모형개발 150 60 - 60 30 0 398 운영 매뉴얼 개발 및 교육 80 - - - 80 0 0 관리시스템 구축 운영 0 - - - - 0 0 식품구입 및 운영비 등 178 - - - 178 0 0 인 건 비 126 - - - 126 0 0 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 예산 삭감으로 인한 사업량 조정(’18년) 및 사업종료(’19년) ⑨추진상황 ○ 식품정책과는 ’18년 시범사업 추진 후 종료 ○ 부서 일부 변경추진 및 추진예정(’20년) - (보건의료정책과) 서울케어-건강돌봄 체계 구축사업에 영양관리서비스 모델 적용하여 추진 - (금천구) 서울시 모델 적용하여 자체예산으로 추진 ⑩자체평가 ○ 지역사회 기반 식생활자립을 위한 사전예방적 정책으로 서울시 정책 우선순위에서 밀림 ○ 시범사업 추진 후 효과가 검증됨에 따라 부서별 정책 추진 시 모형을 활용함 - (보건의료정책과) 건강돌봄서비스체계 구축사업 모델 적용 추진 - (금천구) 자체예산확보하여 모델적용 추진(100명) ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 보건의료정책과 (공공보건팀) 이현정 02-2133-7523 사업명 ②-3] 결식아동 맞춤 급식 서비스 제공 ①사업목적 ○ 빈곤, 가정해체, 부모의 실직·질병 등으로 결식이 우려되는 아동에게 영양균형과 따뜻한 사랑을 전할 수 있는 아동급식 서비스 제공 ②사업내용 ○ 대 상 :18세 미만의 취학 및 미취학아동 ○ 선정기준 － 국민기초생활수급자, 한부모가정 및 저소득층 아동 중 가정환경 상 가정 내에서 식사 제공이 어려워 결식우려가 있는 아동 － 지역아동센터, 사회복지관 등의 아동복지프로그램을 이용하는 아동 ○ 지원기준 － 급식단가 : 1식당 5,000원(시비 50%, 구비 50%) － 지원방법 : 지역별·아동별 여건 및 본인 희망에 따라 급식형태 선택지원 ？ 단체급식소, 도시락 및 부식 배달, 꿈나무카드 지원 등 ③추진계획 ○ 도시락형 급식 단계적 의무화 － 인프라 구축에 맞춰 꿈나무카드 이용 아동을 도시락형 급식으로 전환 2016. 7월 2017년 2018년 비고 주1회 주1회 주2회 검토 인프라 구축에 맞춰 진행 －「식품위생법」규정 준수로 위생적이고 청결한 작업장 유지와 ‘위생안전 표준 매뉴얼’ 의거 식품사고 사전 예방 실시 ？「식중독 예방 수칙 및 안전한 식품조리를 위한 10대 원칙」준수 등 ○ 단체급식소 이용 확대 － 고등학교를 단체급식소로 지정하여 결식우려 고등학생 석식 제공 ※자치구에서는 해당학교의 신청을 받아「급식위원회」에서 검토 후 지정 ○ 꿈나무카드 가맹점(일반음식점) 확대 : 1,900 → 3,000개소 － 각 자치구별 동 주민 센터를 중심으로 지역사회 음식점 연계 발굴 ※인원수, 건강 식단, 사업자의 복지의식 등「급식위원회」에서 검토 후 지정 ○ 급식제공방법 선택 시 ‘동 주민 센터’ 역할 강화 － 행정효율성 측면이 아닌 아동 개인에게 좀 더 적합한 급식방법을 선택 할 수 있도록 보호자·아동에 대한 컨설팅 진행 ④사업대상 ○ 18세 미만의 취학 및 미취학아동 ⑤’19년 추진실적 ◇ 서울시 꿈나무(아동급식)카드 10년 만에 아동중심으로 전격 개편 - 아동급식 이용 편의증진을 위해 범용단말기 사용 및 디자인 등 개선 - ○ 범용단말기 사용, 카드디자인 개선, QR코드 잔액확인 등 이용아동 편리함 제공 ○ 낙인감 유발 요인이었던 별도단말기를 범용단말기로 전환 ○ 카드 수수료인하(1.8%→최저0.5%) 등 가맹점 부담 경감과 편의제공 기여 ○ 전용시스템 구축으로 카드 이용현황 통계를 통해 부정사용 예방 및 위기아동 발굴 ○ 노후화된 시스템 개선하고 관리운영 체계를 효율화하기 위해 신한카드와 협약 ◇ 꿈나무카드 가맹점(일반음식점) 확대 : 목표 107% 달성 - [목표]1,900개소→ 3,000개소, [결과]1,900개소→ 3,202개소(’19.9월말기준) - ○ 꿈나무카드 가맹점 현황(’19.9월말기준) 합 계 (년도/개소) 일 반(편의점 제외) 편의점 소계 한식·중식 등 제과점 개편 후(’19.9.1~9.30 ) 9,381 3,202 2,368 834 6,179 2019. 상반기 7,963 1,785 1,494 291 6,178 2018년 9,172 1,830 1,384 446 7,342 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 20,800 20,620 99.1 아동급식지원 20,800 20,620 99.1 일반 ⑥’20년 추진계획 ◇ 아동급식 단가 인상(120%상향) : 1식 5천원 → 1식 6천원(1천원 인상) - 실질적인 급식비 지원을 목표로 물가 상승 등을 반영하여 급식단가 상향 (120%) 지원 - 〈 급식 인상(’20.2.1~) 〉 ▶ 시행일자 : 2020. 2. 1.(토) ※ 경과기간(’20.1월 1개월) 부여 : 신한카드사 전산시스템 조정 및 가맹점·대상아동 홍보 ▶ 급식단가 : 1식 5천원 → 1식 6천원(1천원 인상) ※ 기본단가에 구비 추가 지원으로 서초구 급식카드 1식 9천원 및 단체급식소 등 6천원 (’20.1.1~) 및 강남구는 1식 8,000원(’20.2.1~)으로 인상 ▶ 아동급식카드 일한도액 : 1일 10천원 → 1일 12천원 ○ 급식단가(시비50%, 구비50%) : 1식 5천원 → 2월1일부터 1식 6천원 ◇ 꿈나무카드 가맹점(일반음식점) 확대 추진[계속사업] - [목표]3,202개소(’19.9월말기준) → 4,000개소(’20.9월말기준 125% 상향) ○ 아동급식 카드 이용의 편리성 확대 － 지역의 근거리에서 다양하게 ‘집밥’과 같은 급식을 지원함으로써 아동의 건강한 결식 예방 분위기 정착 도모 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 결식아동 지원 현황(명) 41,000 35,736 35,000 35,308 34,500 32,372 30,000 도시락 급식형태 지원 현황(명) 12,000 12,000 12,500 11,850 13,000 11,988 13,000 단체급식소 이용 현황(개소) 470 470 480 477 490 12,389 10,000 꿈나무카드 가맹점 현황(개소) 2,000 1,900 2,300 1,900 2,100 3,202 3,500 ※ 꿈나무카드 가맹점 현황 : 급식카드 결재 시 가맹점의 범용단말기가 아닌 별도의 급식 단말기를 사용하는데 따른 불편함으로 가맹점 확대에 한계점 발생, ‘19년 범용단말기에서도 급식카드를 결재할 수 있는 시스템 구성 예정 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 아동급식지원 85,581 21,803 21,763 20,800 22,465 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 연차별 소요예산을 확보하여 정상추진 하고 있음 ○ 아동급식 이용 편의증진을 위해 꿈나무카드 범용단말기 사용 및 디자인 등 전격 개편 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 가족담당관(아동친화도시팀) 박영실 02-2133-5183 사업명 ②-4] 사회적 취약계층, 다문화가정을 위한 음식공동체 활성 ①사업목적 ○ 일방적 복지서비스 제공이 아닌 식사에 대한 자립을 위한 배움 터 마련과 이주가정 대상 식생활 관리 능력 향상 위한 음식소통 공간 마련 ②사업내용 ○ 공동부엌 : 소외계층의 사회 참여를 통한 다양한 먹거리 공동체 운영 － 먹거리 교육, 조리교실, 공동밥상, 나눔밥상, 생태탐방, 텃밭교실 등 운영 ○ 맛체험터 및 음식시민학교 : 건강하고 바른 식생활 확산을 위한 플랫폼 － 식생활 문제 개선 및 바른 식생활 인식 개선을 위한 프로그램 개발 및 확산 ○ 다문화 음식공동체 : 다문화 가정의 식문화 문제해결을 위한 공동체 운영 － 출신국가별 결혼이주가정의 식생활 관리능력 배양 공간 설치 지원(권역별) － 성공적으로 정착한 이주가정 중 조리활동가로 양성, 모국어로 조리 교육 ③추진계획 ○ 공동부엌의 온오프라인 네트워킹 플랫폼 구축 － 기존의 공동부엌 현황 분석 및 유형화 → 온라인 네트워크 구축 및 활성화 － 결식, 혼밥 등 사회문제 해결을 위한 새로운 형태의 공동부엌 구축 지원 ○ 맛체험터 및 음식시민학교 운영 － 가나다밥상(음식의 가치를 나누는 다양한 밥상) : 계절밥상, 가치밥상, 건강밥상, 나눔밥상 등 －‘장하다 내 인생’ : 장 담그기 확산을 위한 식생활 전문가 중심의 장 담그기 교육 － 서울시민음식학교 : 건강하고 바른 식생활 실천을 위한 생애주기별 교육 등 ○ 다문화 음식공동체 결성 및 운영 지원 － 결혼 이주가정 조리활동가 양성교육과정 운영 및 파견？지원 － 출신국가별 문화를 고려한 다양한 식문화 소통 컨텐츠 개발？보급 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 맛체험터 및 음식시민학교 － 가나다밥상 72회 운영, 4,171명 참여 － 서울시민음식학교 82회 1,662명 － ‘장하다 내 인생’ 장 담그기 행사 진행 (12회, 523명) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 201 201 100 일반 공동부엌(마을부엌) 네트워크 구축 0 맛체험터 및 음식시민 학교 운영 201 201 100 다문화 음식 공동체 운영 0 ⑥’20년 추진계획 ○ 서울시민 식생활교육배움터 맛동 운영 － 가나다밥상 100회 － 서울시민음식학교 100회 － 장하다 내인생 장 담그기 12회 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 음식시민 학교, 맛체험터, 공동부엌(개소) → 맛체험터 및 서울시민음식학교 운영(회) 모형개발 - 2 2 160 166 212 다문화 음식공동체 운영(개소) 2 3 3 5 0 0 0 음식소통 프로그램 참여자(명) 300 319 2,000 7,874 10,000 30,000 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 맛동 운영 활성화를 위한 프로그램 운영 횟수 변경(증가) ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 1,709 253 - 253 655 201 300 공동부엌 네트워크 구축 (시민참여) 200 - - - 100 0 0 맛체험터 및 음식시민 학교 운영 1,049 193 - 193 355 201 300 다문화 음식 공동체 운영 (시민참여) 460 60 - 60 200 0 0 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 2019년 예산 감소에 따른 연차별 예산 확보 계획 변경 ⑨추진상황 ○ 일부 사업변경 추진 (2030 반영예정) ⑩자체평가 ○ 맛체험터 및 서울시민음식학교 프로그램에 참여하는 시민만이 아니라 전체 서울 시민의 식생활 개선으로 확산될 수 있는 방안 필요 － 개발된 프로그램을 매뉴얼화 하여 자치구에 배포, 식생활교육 확산 유도 ○ 맛체험터 및 서울시민음식학교 참여자 편중(40~50대, 여성) － 어린이, 어르신, 1인가구 등 각 계층의 필요를 반영하여 식생활 프로그램 운영 및 홍보의 다각화 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식생활개선팀) 이인선 차승미 02-2133-4739 02-2133-4742 사업명 ②-5] 어린이급식관리지원센터 기능확대로 소규모 급식시설 위생관리 확립 ①사업목적 ○ 어린이급식관리지원센터의 지원 대상을 어린이 급식소에서 복지관 등 소규모 어르신 급식시설까지 확대 지원 ②사업내용 ○ 어린이급식관리지원센터 확대？개편을 통한 소규모 어르신 급식소 지원 － 정부(식약처)의 어르신 급식관련 입법추진과 연계 시범사업 및 모델개발 추진 ○ 어르신 소규모 급식시설에 대한 위생지도 및 영양관리 추진 － 위생관리 실태파악 및 컨설팅, 방문 위생교육 및 식자재관리 － 연령 및 질환별 기준 식단 제시, 표준 레시피 개발 및 보급 ○ 어르신 건강 생활 유지？확보를 위한 식생활교육 실시 ○ 어르신 식생활관리 지원을 위한 조리교실 등 운영 ？ 어르신 식생활안전관리 강화 관련 식품의약품안전처 동향 ？？ ‘공공급식지원센터’ 설치·운영으로 어린이·어르신 등 취약계층 급식관리 확대 ？？ 기 설치된 어린이급식관리지원센터를 ‘공공급식지원센터’로 기능 확대 추진 ？？ 「(가칭) 공공급식지원에 관한 법률」 제정안 마련 국회제출 예정 ○ 2018년 예산편성 : 4,095백만원(일반예산) ※ 구비 2,205백만원 별도 ※ ’18년 편성예산은「어린이급식관리지원센터 설치·운영」사업비만 확보 ③추진계획 ○ 식품의약품안전처 등과 법령개정 건의 및 협의 － 어르신 급식시설 지원을 위한 중앙급식관리지원센터 지원 요청 － 어린이급식관리지원센터 기능 확대·개편 및 모델개발 ○ 어르신 급식시설 위생관리 및 지원 시범사업 － 정부의 입법추진과 연계하여 시범사업 실시(식약처) ○ 어린이급식관리지원센터 명칭변경 및 기능 확대 ④사업대상 ○ 시민(어린이, 어르신) ⑤’19년 추진실적 ○ 어린이급식관리지원센터 설치·운영 확대 － 기존 17개 → 19개 자치구로 설치 확대(추가설치: 중랑구·서대문) ○ 공공급식관리지원센터 시범운영 : 송파구 －운영기간 : 2019. 7. 1.~ 12. 31.까지 (6개월) －등록관리 : 43개소 (요양시설, 복지관 등) －지원내용 : 위생 영양관리 순회방문 지도, 식단 레시피 제공, 교육프로그램 운영 등 ○ ‘20년 공공급식관리지원센터 운영 국고보조금 신청 －신청 자치구 : 성북구, 노원구, 송파구 －방영자치구 : 송파구/ 1억원 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 4,973 4,908 98.7 어린이 급식시설 지원 4,973 4,908 98.7 ⑥’20년 추진계획 ○ 어린이급식관리지원센터 설치·운영 확대 － 19개 → 22개 자치구 설치 － 3개소(용산·마포·영등포구) 추가 설치·운영 － 기존센터 사업규모 확대 운영 : 4개구 ○ 사회복지급식관리지원센터 운영 － 운영: 송파구 － 기간: ‘20. 1.~12월 － 대상: 영양사가 없는 소규모 어르신 급식소 50개소 － 방법: 송파구 어린이급식관리지원센터 연계, 시설방문 위생·영양관리 지도 － 사업비: 100,000천원 ○ 사회복지급식관리지원센터 확대 설치를 위한 국고보조금 지원 건의: 식약처 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 소규모 어르신 급식시설 등록 지원(개소) - 15 15 40 43 850 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 어린이급식관리지원센터 기능 확대 관련법령 제정 지연 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 어린이 급식시설 지원 18,741 3,673 3,673 - 4,095 4,973 6,060 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 어린이급식관리지원센터 기능 확대 관련법령 제정 지연 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 어린이급식관리지원센터 기능 확대 관련법령 제정 지연으로 사업 추진이 부진 －「공공급식 지원 및 관리에 관한 법률 수정안」국회 제출(식약처, 2019. 7월) － 주요내용: 용어(공공급식→사회복지급식), 의무규정 완화(센터 의무설치→자율 설치) ○ 관련법령 제정 대비 소규모 어르신 급식소 대상 위생·영양관리 지원 시범운영(송파구) － 어린이급식관리지원센터 인프라 활용, 시설방문 위생·영양관리 지도(43개소) － 2019년 시범운영 → 2020년 계속 사업으로 운영 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식생활개선팀) 박용춘 02-2133-4741 분야 ③ 상생을 위한 먹거리 - 도농상생에 기반 한 친환경 먹거리 공급 확대 - 1. 공공조달 직거래 유통체계 확립으로「도농상생 공공급식」추진 2. 도농상생 공공급식을 위한 교육？·홍보 및 거버넌스 구축 3. 도시텃밭의 확대와 안전먹거리 생산 4. 먹거리 상생 가치 실현을 위한 도농 교류 확대 5. 음식물쓰레기 감량 및 자원화 사업명 ③-1] 공공조달 직거래 유통체계 확립으로「도농상생 공공급식」추진 ①사업목적 ○ 공공급식에 건강한 식재료를 적정한 가격에 공급하는 “공적조달 직거래 유통체계” 마련으로 서울시민의 건강한 먹거리 환경 조성 ②사업내용 ○ 추진체계 : 자치구별 공공급식센터 설치·운영 － 산지 지자체와 자치구 간 1:1 매칭을 통해 식재료를 직거래로 공급 ○ 지원대상 : 어린이집, 지역아동센터, 복지시설 ○ 공공급식 차액지원 - 지원대상 : 참여 공공급식시설(어린이집, 지역아동센터, 복지시설 등) - 지원금액 : 1인 1식당 500원 - 지원조건 : 공공급식센터를 통해 60%이상 구매시 지원 ※ 향후 의료기관, 관공서, 공공기관 등 단체급식이 이뤄지는 시설로 확대 ○ 대상품목 : 농·축·수산물, 가공식품 등 산지 기초지자체에서 조달 가능한 품목 － 빵·떡·우유 제외, 다만 자치구 결정에 의거 조달 가능 ○ 2019년 예산편성 : 10,770백만원 － 센터운영비 50.5억원, 차액지원 50억원, 배송차량 구입비 5억원, 수발주시스템 운영 2.2억원 ③추진계획 ○ 2019 신규참여 자치구 확산 : 시행 3년차 절반 이상 자치구 참여 시범운영(’17년) : 6개구 정착단계(’18년) : 3개구 확산단계(’19년) : 4개구 강동 금천 성북 강북 노원 도봉 서대문 은평 동작 중랑 송파 동대문 영등포 ‘17.5월 ‘17.11월 ‘18.9월 ‘18.12월 ’19.4월 ’19.6월 ’19.8월 ’19.9월 ※ ’22년까지 전(全)자치구로 확대 : 15개구(’20년) 20개구(’21년) 25개구(’22년) ○ 이용자 중심의 서비스 개선을 통해 공공급식센터 이용시설 확대(주문시설 및 인원) － ’18년 실적(12월 기준) : 738개(전체시설의 27.9%), 3.0만명(전체인원의 30.1%) ○ 건강한 식재료 공급을 위한 친환경농산물 목표 관리 : 60%이상(’19년) ○ 자치구 공공급식센터(유통단계) 식재료 안전성관리 강화 － 자치구 주도 생산농가·산지 평가체계를 포함한 안전성검사 강화 방안 수립 ○ 자치구 공공급식센터 시설확보 및 지원 : 15억원/구 ④사업대상 ○ 어린이집, 지역아동센터, 복지시설 ⑤’19년 추진실적 ○ 공공급식 참여자치구 확산(3개구) : ’18년 9개구 ’19년 13개구 － 자치구-산지 협약 : 중랑-영광(4.16), 송파-안동(5.20), 동대문-남원(7.17), 영등포-김해(8.22) － 자치구 센터개소 : 중랑(4.1), 송파(6.3), 동대문(8.5), 영등포(9.2) ※ 강서친환경유통센터 임차사용 ○ 공공급식 주문시설 확대 : 738개소, 30,322명(’18.12월) 1,575개소, 64,551명(’19.12월) － ’19.12월 기준 참여현황 : 1,575개소(전체시설 대비 53.4%), 64,551명 참여(전체인원 대비 51.4%) ※ 공공급식센터 매출액 증가 : 866백만원(’18.12월) → 1,970백만원(’19.12월) ○ 시범사업 평가결과 및 관계자 의견수렴을 통한 사업개선 － 차액지원 기준 완화(70%→60%) 및 우유, 빵, 떡 등 공공급식센터 공급품목 제외 － 3단계(생산·소비·유통) 안전성 검사체계 확립 및 자치구 주도의 산지 관리 체계 구축 － 가격심의지원, 식재료 및 주문이력 메뉴 개발 등 이용자 편의 증대를 위한 공공급식 수발주시스템 기능개선 ○ 유통단계 안전성 검사기관 전담화(서울보건환경연구원) 친환경유통센터 검사소 ？ 보건환경연구원 농수산품검사소 전담화 ？강동？금천？동북4구 6개구 ？서대문？동작？은평？중랑？송파？동대문？영등포 7개구(’19.5월~ ) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 10,770 10,426 도농상생 공공급식 10,770 10,426 96.8 일반 ⑥’20년 추진계획 ○ ’20 신규참여 자치구 확산 － 13개구(’19년) → 15개구(’20년) ○ 공공급식센터 이용시설 및 인원 확대 － ’19. 12월 기준 : 1,575개소(전체시설 대비 53.4%), 64,551명 참여(전체인원 대비 51.4%) ○ 건강한 식재료 공급을 위한 친환경농산물 목표 관리 : 70%이상(’20년~ ) ○ 자치구 공공급식센터(유통단계) 식재료 안전성관리 강화 － 생산농가·산지 평가체계를 포함한 자치구별 자체 안전성검사 강화 방안 수립 ○ 유통단계 안전성 검사기관 일원화(’20년) : 보건환경연구원 전담 안전성 검사기관 이원화(~’19년) 보건환경연구원 일원화((’20년~) ？ 친환경유통센터 검사소 - 강동？금천？동북4구 ？ 보건환경연구원 농수산품검사소 - 서대문？동작？은평？중랑？송파？동대문？영등포 ？ 전 참여 자치구 ○ 市주도형에서 자치구 자립형 공공급식 운영체제 기반 마련 - 자치구 공공급식 조례 및 자치구 공공급식운영위원회 설치(’20년 상반기) ○ 공공급식센터 자체 시설 확충 : 동북4구(’20.7.), 중랑구(’20.6.) ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 공공급식센터 설치운영(참여 자치구 수) 5 5 10 9 13 13 20 친환경식재료 사용비율(%) 40 40 50 85 60 85 70 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 센터 시설 확보 및 자치구 여건 등을 고려하여 확산 목표 수정 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 자치구 공공급식센터 설치·운영 38,892 4,876 4,876 - 10,324 10,770 12,922 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 성과지표 변경에 따라 투자계획 조정 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 지속가능한 도농상생 공공급식 사업운영 방안 마련 필요 - 소상공인 등 지역상생 방안, 체계적인 배송체계 구축을 통한 효율적 운영안 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 친환경급식과 (공공급식팀) 박도현 02-2133-4146 사업명 ③-2] 도농상생 공공급식을 위한 교육·홍보 및 거버넌스 구축 ①사업목적 ○ 공공급식 이해확산을 위한 교육·홍보 강화와 도농교류 체험프로그램 운영을 통해 대 시민 공감대를 형성하고, 민·관 거버넌스를 통한 협치체계 활성화 ②사업내용 ○ 식생활 교육 및 도농교류·체험을 통한 도농상생 공공급식 확산 － 건강한 먹거리 가치에 대한 식생활교육을 통한 공공급식 이해 증진 － 1:1 매칭 된 산지 기초지자체와 자치구간 자율적 교류·체험프로그램 운영 ？ 추진대상 : 공공급식시설 이용자, 관계자 및 종사자, 생산자 및 소비자 등 ○ 공공급식 관련 주체들이 참여하는 협력적 거버넌스 구성·운영 － 공공급식 민관 거버넌스 체계 구축 및 위원회 의견수렴을 통한 발전방안 모색 ？ 가격품질/교육협력 분과위원회 운영을 통한 위원회 활성화 － 공공급식 사업추진에 따른 분과별 평가·분석으로 환류체계 구축 ③추진계획 ○ 공공급식 먹거리 공감대 형성을 위한 대 시민 교육 － 공공급식 교육협력분과위원회를 통한 교육(안) 및 방향 설정 － 공공급식 종사자 및 시설관계자 대상 사업설명회, 교육 실시 ○ 1:1 매칭 된 산지 기초지자체와 자치구간 자율적 교류·체험프로그램 운영 － 생산지와 소비자 간 호혜적인 교류·체험프로그램 운영으로 도·농간 실질적 교류 강화 등 먹거리 이외 다양한 부수효과 창출(생산자 얼굴이 있는 급식추진) ○ 공공급식 관련 주체들이 참여하는 협력적 거버넌스 구성·운영 － 산지 기초지자체와 자치구간 공공급식 실현 및 상호신뢰 구축을 위한 자율적 민관 위원회를 구성·운영할 수 있도록 총괄 지원 － (서울시) 자치구 및 산지지자체, 공공급식센터가 참여하는 도농협력회의 개최 : 분기 1회 이상 － (자치구) 구별 공공급식운영위원회를 구성하여 사업 전반에 관한 의사소통 및 협의 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 공공급식위원회 운영 : 3회 － 분과위원회 별도운영 : 가격품질위원회 6회 ○ 공공급식 먹거리 교육 및 산지체험 － 친환경 먹거리 교육 : 찾아가는 먹거리 교육 실시(13개구 1,281회 12,510명) － 도농교류 프로그램 : 산지체험 추진(13개구 34회 939명) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 50 50 100 교육·홍보지원 50 50 100 ⑥’20년 추진계획 ○ 자치구(15개구) 공공급식 운영위원회 구성·운영 － 생산자-소비자간 소통경로 확대 ○ 공공급식위원회 활성화 － 평가·분석 등 환류기능 강화 ○ 교육홍보 및 도농체험 확대 － 어린이집 소식지 등을 활용한 적극적 홍보 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 공공급식 관계자 교육(명) 5,000 1,500 5,000 6,187 5,500 12,510 6,500 도농교류 체험프로그램(명) 500 200 450 1,073 500 939 600 시설별 평가 및 분석(회) 연1회 0 0 0 0 0 0 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 공공급식 확산목표 수정에 따른 교육 및 교류 프로그램 운영 목표 조정 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 교육·홍보지원 750 250 250 - 150 50 89 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 성과지표 변경에 따라 투자계획 조정 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 공공급식 소비자에 대한 만족도 조사 실시로 사업 평가·개선 체계 도입 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 친환경급과 (공공급식팀) 인성주 이민성 02-2133-4148 02-2133-4157 사업명 ③-3] 도시텃밭의 확대와 안전먹거리 생산 ①사업목적 ○ 주택가, 베란다, 옥상 등 쾌적한 도시텃밭 공간 확대를 통해 신선하고 안전한 먹거리 생산과 먹거리 안전 강화 제고 ②사업내용 ○ 목 적 : 자투리？옥상？상자？학교 텃밭 등 다양한 공간에서 직접 안전농산물 생산 및 생산 농산물을 이용한 안전 먹거리 교육 ○ 주요내용 － 도시텃밭 실천 공간 확대 및 안전 농산물 생산유도 － 학교농장 교육, 도시농부학교 등 도시농업 시민교육 확대 － 텃밭농산물 밥상 나눔 프로그램 운영, 도시가족 주말농부 체험 추진 ③추진계획 ○ 도시텃밭 실천공간 확보와 농산물 안전성 검사로 안전먹거리 생산 － 안전농산물 생산을 위한 도시텃밭 실천공간 확대 － 도시농업을 통해 생산된 농산물의 잔류농약 중금속 등 검사로 친환경 농산물 생산 유도 및 안전성 홍보 ○ 도시농업과 연계한 텃밭 가꾸기 및 식생활 교육 － 학교농장 운영 지원 사업 : 학교 교육과정과 연계된 텃밭교육 프로그램운영으로 학 생들에게 먹거리와 환경, 자연의 중요성 인식 － 도시농부 학교운영 : 도시민에게 친환경농업 교육을 통해 농업？농촌 이해증진 － 도시가족 주말농부체험 : 농업？농촌의 가치 이해 및 농산물 수확과 조리체험을 통해 도시 어린이들에게 안전한 먹거리 및 올바른 식생활 문화의 중요성 교육 － 텃밭농산물 나눔 프로그램 운영 : 채소 소믈리에와 셰프가 제철 농산물을 이용하여 음식을 만들고 이를 나누면서 시민들에게 텃밭농산물에 대한 인식 제고 및 올바른 식생활교육 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 도시텃밭 실천공간 확보와 농산물 안전성 검사로 안전 먹거리 생산 － 도시농업 실천공간 확보 : 4.9㏊ － 안전성검사 : 264건(토양 81건, 농산물 183건) ○ 도시농업과 연계한 텃밭 가꾸기 및 식생활 교육 － 학교농장 운영 지원 사업 : 103회 8,264명(103개교) － 도시농부 학교운영 : 39회 5,620명 ○ 소셜다이닝 텃밭인생극장 : 3개 단체 지원 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 6,448 6,448 일반 서울형 도시텃밭조성 6,051 6,051 100 학교농장 운영 315 315 100 도시농부 학교운영 22 22 100 소셜다이닝 텃밭인생극장(신규) 60 60 100 ⑥’20년 추진계획 ○ 서울형 도시텃밭 조성 : 5㏊ ○ 학교농장 텃밭 운영 : 150회 9,000명 ○ 도시농부 학교 운영 : 40회 5,000명 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 도시농업 실천 공간 확보(ha) 190 170 175 197 180 202 207 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 20,875 6,037 4,926 1,111 4,799 6,448 5,111 서울형 도시텃밭조성 19,490 5,704 4,600 1,104 4,452 6,051 4,628 학교농장 운영 1,234 280 280 - 294 315 460 텃밭농산물 밥상나눔 프로그램 운영 60 30 30 - 30 0 0 소셜다이닝 텃밭인생극장(신규) - - - 0 60 0 도시농부 학교운영 91 23 16 7 23 22 23 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 텃밭농산물 밥상나눔 프로그램운영 사업중단(농업기술센터 타 사업 연계 가능하여 예산과 삭감) ※ 도시가족 주말농부체험 : 3-4 사업으로(지역상생경제과) 이관 ※ 서울형도시텃밭조성 예산 4,882백만원에서 추경 1,169백만원 총 6,051백만원 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 도시농업 실천공간 확대에 따른 지속적인 텃밭 사후관리 시스템 필요 － 매년 도시농업 실천공간은 확대되는 반면에 사후관리에 대한 인식과 관심이 부족함 － 자치구 텃밭관리 시 처방？진단？전문가파견 할 수 있는 텃밭클리닉 사업추진으로 서울형 도시텃밭관리운영 지원 ○ 도시농업 실천공간을 거주지 내, 업무 공간 내로 확장 필요 - 도시농업 시범아파트 텃밭 조성, 옥상텃밭 확대를 통한 생활권 내 텃밭 공간 조성 추진 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 도시농업과 (도시농업지원팀) 강명희 02-2133-5397 사업명 ③-4] 먹거리 상생가치 실현을 위한 도농교류 확대 ①사업목적 ○ 다양한 생산자 주체들의 참여로 민간직거래장터를 육성하고 우리 농산물의 우수성을 알리는 홍보, 일손뱅크 구축 등 도농상생 가치 실현 ②사업내용 ○ 도농상생을 위한 지역 농수특산물 직거래 장터 개최 ○ 우리밀, 우리콩의 우수성 홍보 및 소비 촉진 유도를 위한 행사 개최 ○ 지역 소농생산자 농산물 판로지원, 도농일자리 교류확대 및 일손뱅크 구축 ③추진계획 ○ 제3회 우리밀, 우리콩 축제 개최(시 농수산식품공사) － 추진목적 : 우리 농산물의 우수성 홍보 및 안전먹거리 소비 촉진 유도 － 추진시기 : ‘2019. 10~11월 (밀 수확 또는 콩 수확시기에 진행) － 추진내용 : 전시, 체험, 생산자마켓 등 시민과 생산자가 참여하는 행사 개최 ○ 서울시 농부의 시장 개최 및 민간직거래장터 운영 － 사업기간 : 4월 ~ 10월(혹서기 휴장), 계속사업 － 운영방법 : 시직영, 민간공모, 우호교류지자체 협력 － 추진내용 : 다양한 직거래장터 육성으로 도심문화장터 확산, 도심 내 로컬푸드 및 슬로푸드 운동 전개, 도농협력을 통해 상생 문화 확산 ○ 도농-상생공동체 사업 － 매칭공동체 별 도농교류 일환으로 8개 지역, 30회 직거래장터 진행 － 상생상회 1층 옥외 공간에서 1박2일씩 2회, 8개 공동체 통합 특별기획전 진행 ○ 지역 중소가족농 생산 농산물 판로지원 － 도시청년의 홍보？마케팅 역량을 활용한 지역 중소가족농 유통판로 지원 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 지역농수특산물 직거래 사업 － 시 직영 농부의 시장 : 81회, 2,631농가 참여(누적), 매출액 1,496백만원 － 민간공모 직거래장터 : 58회, 매출액 751백만원 － 추석농수특산물 서울장터 : 1회(2일), 매출액 1,880백만원 ○ 도농교류 지원사업 － (상생)도시가족 주말농부체험 : 33회, 650가족, 2,088명 － (공사)우리농산물 우수성 홍보 － (공사)소비촉진 행사 ○ 도농-상생공동체사업 － 총 8개 지역 시행 : 관악구-상주시, 서대문구-완주군, 성동구-포천시, 은평구-홍성군, 광진구-홍천군, 동작구-순창군, 종로구-남원시, 용산구-괴산군 － 공동체형 일손교류사업 : 총 7회, 4개 지역, 190명 (농수산식품공사) ○ 제3회 우리 밀, 우리 콩 한마당 축제 개최(시 농수산식품공사) － 시기/장소 : ‘2019. 11. 6 / 양곡도매시장 － 주관 : 서울시농수산식품공사, (사)한국양곡유통협회 － 내용 : 우리밀 우리콩 전시부스 운영, 다양한 쌀, 잡곡 전시 및 할인판매, 떡 만들기, 막걸리 담그기, 김치 담그기 체험행사 등 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 1,190 1,169 98.2 일반 농부의 시장 운영 600 599 99.8 추석 서울장터 운영(신규) 500 490 98 도시가족 주말농부체험(신규) 60 52 86.6 우리 밀·콩 한마당행사(공사) 30 28 95 지역소생산자 농산물 판로지원 - - 도농일자리 교류확대 및 일손뱅크 구축 - - ⑥’20년 추진계획 ○ 추석명절 서울장터 개최(9월) ○ 서울시 농부의 시장 운영(4~10월) ○ 민간직거래장터 운영(4~10월) ○ 제4회 우리밀, 우리콩 한마당 축제 개최(공사) (소요예산 : 30백만원) ○ 도시농부 체험프로그램 운영(32회) － 당일체험: 25회(매월 2/4째주 토,일요일), - 1박2일 캠프: 7회(6~8월) ○ 도-농 상생공동체 사업(지역상생교류사업 운영) - 1월 : 사업 계획 수립 , 1월~12월 : 사업집행, 12월: 결과 보고 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 공모지원 민간직거래장터 수(개소) 5 5 6 4 7 4 8 참여농가(도시농부) 수(개소) 180 173 180 220 220 182 250 우리 밀·콩 한마당 개최 수(회) 1 1 1 1 1 1 1 지역소생산자 농산물 판로지원 참여 지자체수(개구) 4 4 5 5 6 8 7 도농일자리 교류확대 및 일손뱅크 구축 참여자수(지자체수) 200(3) 170(4) 200(4) 91(4) 300(5) 190(4) 350(6) ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 4,418 818 818 0 1,100 1,190 1,210 농부의 시장 운영 2,484 712 712 - 472 600 600 추석 서울장터 운영(신규) 1,500 - - - 500 500 500 도시가족 주말농부체험(신규) 240 60 60 - 60 60 60 우리 밀·콩 한마당행사(공사) 120 30 30 - 30 30 30 지역소생산자 농산물 판로지원 22 8 8 - 4 - 10 도농일자리 교류확대 및 일손뱅크 구축 52 8 8 - 34 - 10 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 소농판로지원 및 도농일자리 사업 ‘19년 예산 미확보, 대외협력담당관 →지역상생경제과 업무이관 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 생산자와 소비자가 직접 만나는 직거래로 우수한 지역농수특산물에 대한 시민 관심 유도 및 도농상생 추진 ○ 우리 밀, 콩의 우수성 바로 알기를 통한 건강한 먹거리 홍보 및 소비 촉진 ○ 체험 및 공연 프로그램 진행으로 시민에게 즐길 거리와 교육 기회 제공 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 지역상생경제과 (상생협력팀, 도농상생팀) 농수산식품공사(양곡사업소) 지수지, 정기룡, 윤순탁 김동주 02-2133-4466/ 4454/ 4467 02-3435-0596 사업명 ③-5] 음식물쓰레기 감량 및 자원화 ①사업목적 ○ 음식물쓰레기 발생지 처리시스템 구축, RFID확대 보급 및 공공 자원화시설 확충으로 원천 감량 추진 및 안정적 처리기반 구축 ②사업내용 ○ 음식물쓰레기 발생지 처리시스템 구축 시범사업 추진 ○ 공동주택 RFID 세대별 종량기 및 도심텃밭 연계사업 추진 ○ 음식물쓰레기 공공처리시설 건립 및 용량증설 ③추진계획 ○ 발생량 많은 학교, 대형음식점 등 발생지 처리시스템 구축 － 10개 학교에 대형감량기 설치 시범사업 추진(전액 시비) ○ 음식물쓰레기 발효퇴비 도심텃밭 연계사업 추진, 원천 감량 － 연립, 빌라 등에 발효함, 미생물, 텃밭상자 지원 시범사업 ○ 감량효과 우수한 공동주택 RFID 세대별 종량기 확대 보급 － ’20년까지 시 35%, 구 65% 매칭사업(’21년부터 구 자체 추진 유도) ○ 시민 감량실천문화 조성을 위한 홍보 및 교육사업 추진 － 주부·학생 감량홍보단 운영: 592명(’18) ⇒ 700명(’19) ⇒ 1,000명(’20) － 공동주택 등 음식물쓰레기 감량경진대회 시행, 우수 사례 발굴·공유 ○ ’23년까지, 공공 음식물쓰레기·음폐수 처리시설 930톤/일 건립 추진 － 음식물쓰레기 처리시설 360톤/일 이설(강동), 7개 자치구 공동이용 － 음폐수 처리시설 570톤 신설(강동 270, 서남 300), 음폐수 전량 공공처리 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ RFID 세대별 종량기 : 907대 설치(’19) － 14,288대(’18년) → 15,195대(’19.9.) ○ 대형감량기 : 3대 설치 － 313대(’18년) → 316대(’19.9.) ○ 학교급식소 대형감량기 설치비 지원 대상 10개소 선정 ○ 다량배출사업장 상반기 시민합동 점검 실시 (총 1672개소) ○ 다량배출사업장 중점관리 실시 (총 928개소) ○ ’18년 다량배출사업장 감량목표관리제 우수사업장 9개소 선정 ○ 주부감량홍보단 운영(94명) ○ 음식물 남기지 않기 캠페인 실시(’19.9.29.) ○ 감량경진대회 시보조금 지급(’19.3.) ○ 공공자원화시설 신？증설 추진 － 강동 : 입찰공고(’19.8.) －서남 : 중앙 타당성 조사 의뢰 예정(’20. 상반기) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 2,008 1,900 94.6 음식물쓰레기 감량사업 2,008 1,900 94.6 일반 ⑥’20년 추진계획 ○ RFID 세대별 종량기 : 3,158대 설치 － 15,195대(’19년) → 18,353대(’20년) ○ 대형감량기 : 38대 설치 － 316대(’19년) → 354대(’20년) ○ 다량배출사업장 민·관 합동 점검 실시 (2회, 총 3,000여개 업체) ○ 주부·학생 감량 홍보단 위촉 및 운영 ○ 음식물 남기지 않기 캠페인 실시 ○ 교육타깃층 선정·교육을 위한 체계적인 교육과정 개발 ○ 공공자원화시설 신·증설 추진 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 음식물쓰레기 발생량 2,872 2,872 2,819 2,819 2,789 2,761 2,759 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 음식물쓰레기 감량사업 10,129 2,914 2,914 - 1,987 2,008 3,220 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 음식물쓰레기 발생지 처리시스템 구축을 위한 의무화 규정 필요 － 음식물쓰레기 발생지 처리시스템 구축 위한 다량배출사업장 의무화 등 조례개정 필요 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 생활환경과 (음식폐기물관리팀) 김치유 02-2133-3744 분야 ④ 안전한 먹거리 - 먹거리 불안감 해소를 위한 안전감시 시스템 강화 - 1. 농？수？축산물 잔류농약 등 안전성 검사 강화 2. 안전관리를 통한 모든 집단 급식소 식중독 사전 차단 3. 불량식품 4대 핵심분야 집중점검으로 식품안전 강화 4. 유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보 5. 원산지 표시제 강화로 시민 신뢰도 제고 6. 시민검사청구권 확대로 먹거리 안전성 확보 7.『시민먹거리 지킴이』1만명 양성 사업명 ④-1] 농·수·축산물 잔류농약 등 안전성 검사 강화 ①사업목적 ○ 유통 농·수·축산물에 대한 농약·항생물질·중금속 등 유해 잔류물질에 대한 안전성 검사 강화로 유해 잔류물질로 부터 안전한 먹거리 제공 ②사업내용 ○ 도매시장 및 유통 농산물 안전성 관리(보건환경연구원) － 도매시장 및 시중 유통 농산물에 대한 안전성 검사 및 부적합농산물 회수·폐기 ○ 도매시장 경매 전 농산물 안전성 관리(농수산식품공사) － 자체 신속검사 실시, 양성반응 시 → 보건환경연구원에 정밀검사 의뢰 ○ 유통 축산물 항생·항균물질 등 잔류물질 및 미생물 안전성 검사(보건환경연구원) － 잔류물질(항생물질), 오염물질(중금속), 미생물(일반세균수, 식중독균 등) 검사 ③추진계획 ○ 농산물 잔류농약 검사항목 확대 : 265종 → 340종 확대 ○ 도매시장 안전성검사 확대 : 65건/일 → 92건/일 확대, 연28,000건 ○ 농산물 도매시장 출하 전 검사신청제 강화 － 출하 전 사전검사를 통해 안전성이 확인된 농산물 출하 유도 ○ 농산물 학교급식 일반농산물 전수 검사 실시 ○ 식육 미생물 모니터링 및 유해 잔류물질 안전성 검사 강화 － 항생물질 모니터링 검사 기준 초과 시, 축산농가 관할기관에 통보, 규제검사 추진 ○ 수산물 및 수입 축산물 안전검사 확대 : 방사능 검사 등 ○ 시민검사청구제 대상 품목, 검사 항목 확대로 수입산 농수축산물 안전망 구축 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 농수산물 안전성 검사(시) : 17,018건(197건 부적합, 11,960kg 폐기) ○ 축산물 잔류물질 및 미생물검사 : 4,530건(341건 부적합) ○ 농산물도매시장 경매전 안전성관리(농수산식품공사) : 18,744건 (100건 부적합, 8,891kg 폐기) ○ 보건환경연구원 검사항목 확대 장비 및 검사기구, 시약 재료비 구매 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 1,274 1,264 일반 검사항목 확대 장비 구입비 (보환연 강남·강북) 140 137 97.8 검사 기구 및 시약 재료비 (보환연 강남·강북) 828 828 100 농수축산물 수거 재료비(식품정책과) 306 299 97.7 ⑥’20년 추진계획 ○ 농수산물 안전성 검사(시) ○ 유통 축산물 안전성 검사(시) ○ 농산물도매시장 경매전 안전성관리 (농수산식품공사) ○ 보건환경연구원 검사항목 확대에 따른 표준품 및 시약 등 구매 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 잔류농약 안전성 검사(건) 27,000 27,732 18,400 16,833 17,000 17,018 17,000 축산물 잔류물질 및 미생물 검사(건) 3,000 3,350 4,350 4,740 4,350 4,530 4,350 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 - 축산물 잔류물질 및 미생물 검사 : ‘18년 추진실적을 반영하여 ‘19년(3,800건→4,350건) ‘20년(4,000건→4,350건) 지표를 현실에 맞게 수정함 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 7,904 1,423 1,423 0 3,882 1,274 1,537 검사항목 확대 장비 구입비 (보환연 강남·강북) 3,160 300 300 - 2,703 140 333 검사 기구 및 시약 재료비 (보환연 강남·강북) 3,520 817 817 - 873 828 817 농수축산물 수거 재료비(과) 1,224 306 306 - 306 306 387 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 유통축산물 미생물검사 권장기준치 초과업소에 대해 환경위생 컨설팅 등 사후관리 실시로 시민건강 보호에 기여 ○ 보건환경연구원 질량분석기 등 첨단분석 장비 구축으로 잔류농약 검사항목을 265종에서 340종으로 확대, 잔류농약 안전성검사 강화 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (축산물안전팀, 식품안전팀) 보건환경연구원 (강남검사소, 강북검사소) 농수산식품공사 김세곤, 손광순 김태랑, 장미라 조현정 02-2133-4724/ 4735 02-3401-6291/ 968-5096 02-3435-0318 사업명 ④-2] 안전관리를 통한 집단급식소 식중독 사전 차단 ①사업목적 ○ 식중독 집중 발생지인 집단급식소를 대상으로 식중독 위해요소를 사전에 차단하는 시스템을 마련하여 안심할 수 있는 급식환경 조성 ②사업내용 ○ 관련근거 : 서울 먹거리 마스터플랜(시장방침 139호, ’17. 6. 20.) ○ 대 상 : 집단급식소 6,000개소 ○ 사업내용 － 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅용 기준 안내서 등 개발 － 집단급식소 위생 컨설팅 담당인력(공무원+소비자식품위생감시원) 모집 ·양성 － 연차별 집단급식소 위생컨설팅 추진 및 추진내역 검토·보완 후 확대 시행 ③추진계획 ○ 식중독 위해요인을 사전에 차단할 수 있는 위생안전기준 마련 － 집단급식소 식중독 예방진단표 개발 － 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅용 기준 안내서 개발 및 제작(300부) － 식중독 예방진단 컨설턴트 양성(공무원 50명 +소비자감시원 125명) ○ 식중독 예방 관련기관(단체)간 거버넌스 구축 및 급식소 위생컨설팅 실시 － 식중독 대책협의기구 운영 : 외식업단체 및 서울식약청·교육청·자치구 등 구성 － 연차별 위생컨설팅 추진 : ′18년(600) → ′19년(2,400) → ′20년(3,000) ○ 식중독 예방관리 담당인력 확보 및 역량강화 교육 지속추진 － 식중독업무 전담 인력 양성 : 서울시, 각 자치구 1명 이상 · 식중독업무 담당자 식중독 원인·조사 전문교육(보건복지인력개발원) 수료 의무화 － 집단급식소 위생컨설팅 전담 소비자식품위생감시원 지정 및 정기교육 추진 ④사업대상 ○ 집단급식소 영업자 및 조리종사원 ⑤’19년 추진실적 ○ 집단급식소 위생컨설팅 추진을 위한 실무교육 － 교육기간 : ’19. 3. 27.~4. 12. 기간중(7회 교육/4시간 1회) － 교육결과 : 150명(자치구 공무원 25명 + 소비자 감시원 125명) ○ 안전한 급식환경 제공을 위한 집단급식소 위생컨설팅 － 컨설팅 기간 : ’19. 4. 1..~7. 30. (4개월간) － 컨설팅 결과 : 2,320개소(목표 2,400개소 대비, 96.6% 달성) ○ 자치구별 식중독업무 담당자 역량강화 교육(외부교육-한국보건복지인력개발원) － 총 3차에 걸쳐 1차(15명), 2차(10명), 3차(9명) 등 34명 교육수료 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 50 45 90 집단급식소 위생컨설팅 추진 50 45 90 기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 위생컨설팅(감시원+공무원) 실무교육 ○ 집단급식소 위생컨설팅 3,000개소 추진 ○ 식중독업무 당당자 (공무원) 역량강화 교육 및 업무기간(장기근무 유도)에 대한 평가 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 집단급식소 위생컨설팅 업소 수 - 600 724 2,400 2,320 3,000 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : 인증제 폐지 및 통폐합 경향에 따라 별도인증제 지양 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 233 88 0 88 40 50 50 집단급식소 위생컨설팅 업소 수 223 88 - 88 40 50 50 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 위생컨설턴트(감시원) 업무능력 강화에 따른 1인당 1일 컨설팅 업소수 증가【(‘18년) 1인당 1일 2개소 → (‘19년 이후) 1인당 1일 4개소이상】 ⑨추진상황 ○ 정상추진 기존 집단급식시설 대상 『위생컨설팅 및 적격인증 업소수』에 대한 성과지표명을 『위생컨설팅 업소수』로 성과지표명을 변경함. - 별도 인증제 지양경향(식품위생법 개정중, 인증제 통폐합)에 따라 인증제도와 혼동이 있을 수 있는 “적격인증”이라는 모호한 표현을 삭제하고, 위생컨설팅 추진을 통한 식중독예방 이라는 본래의 목표를 명확히 함. ⑩자체평가 ○ 식중독 사전차단사업 추진 연인원 변동현황 구 분 2017년 종합교육 2018년 컨설팅 참여 2019년 컨설팅 참여 공 무 원 (자치구별 실무자) 46명 24명 25명 소비자감시원 (위생컨설팅 실무자) 112명 96명 107명 총 인 원 158명 118명 132명 비 고 위생컨설팅 사업 추진을 위한 종합교육으로 (감시원 1인당 12시간) 18년 사업에 참여한 인력 19년 사업에 참여한 인력 － 본 사업 추진을 위해 ’17년 최초 종합교육 실시 인원은 총 158명이나, 실제 위생 컨설팅 참여인원은 ’18년(118명), ’19년(132명)으로 교육이수 후 사정에 의한 중도 미참여자 및 변동인력이 항시 발생되고 있음. － 주 사유로는 공무원은 인사이동, 감시원은 교육 이수후 미참여 등으로 본 사업의 연속성 및 일관성 유지를 위해서는 매년 사전 실무교육이 필요로 하며, － 특히, 식중독업무 담당 공무원의 경우 인사이동에 따른 잦은 변동방지를 위해 근무기간에 대한(장기근무 유도 차원) 평가를 시행할 필요성이 있음. ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (외식업위생팀) 김진국 02-2133-4717 사업명 ④-3] 불량식품 4대 핵심 분야 집중점검으로 식품안전 강화 ①사업목적 ○ 시민의 불안을 초래하는 먹거리 위험요인 4대 핵심 분야에 대한 집중 수사로 식품 위해사범에 대한 강력한 처벌 및 식품 안전수준 강화 ②사업내용 ○ 지능적？전문적인 불량식품 제조판매 위법행위 － 가짜 참기름, 색소첨가 고춧가루, 물 증량 수산물 제조판매 행위 등 － 의심식품 수거, 유전자 분석 등 첨단 과학적 검사 (보환연？국과수 등) ○ 유해물질을 첨가한 건강식품 등 제조？유통 － 노인, 비만인, 당뇨환자 등 특정계층 대상 건강식품 인터넷 등에서 판매 ？성기능 개선, 체중감량, 혈당조절 등 의약품 원료 혼합 － 빅데이터 이용 과대광고행위 등 추출, 소비자보호원 피해사례, 기타 정보수집 ○ 소비자를 기만하는 농수축산물 원산지 허위표시 행위 － 저가 수입 농？수？축산물을 국내산으로 원산지 둔갑 판매 － 서울시 교육청, 국립농산물품질관리원 등과 공조수사 ○ 식품 소비 트렌드에 편승한 불량식품 유통판매 － 관광음식점, 야식배달, 즉석 반찬류, 안전성 미검증 불법 해외직구 수입식품 － 행사기간, 관광시즌 등 성수기에 유관부서 합동수사로 단속 실효성 제고 ③추진계획 ○ 범정부적 식품수사 유관기관 연계, 협업 수사 － 특정사안별 시·도 특사경 협업수사 추진(시·도 특사경 협의체 활용) － 저질 학교급식 근절 관련 교육청과 연계→의심 식재료 상시 수거검사 등 － 식약처 식품통합시스템, 관세청 전자통관시스템 등 외부 수사기관 데이터 단계적 연계 － 수사 관련 유관기관과 긴밀한 협조체계 구축 ○ 불량식품 수사결과 언론홍보 강화 － 일회성 보도에서 지속적 심층 보도로 홍보효과 증대 － 민생사법경찰단 홈페이지 구축, 페이스북？인스타그램 등 매체 활용 홍보 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 불량식품 수사 형사입건 수 : 558건 － 사용금지 유해성분 함유 수입 다이어트차 판매 행위 － 노인들에 발기부전치료제 섞은 가자건강식품 판매 일당 검거 등 ○ 수사결과 언론보도, 78개 매체(TV 16, 신문 4, 인터넷 58) ○ 검사건수: 205건 ○ 재료비 구매실적: 부정불량식품 검사를 위한 표준품 등 구매 4회 집행완료 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 20 20 일반 언론홍보 시료수거 첨단 분석 장비및검사비 (서울시 보건환경연구원) 20 20 100 ⑥’20년 추진계획 ○ 불량식품 제조판매 식품위해사범 수사 및 형사입건 500건(1~12월) ○ 유전자변형식품 수거검사 200건 및 재료비 구매 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 불량식품 수사 형사입건 수(건) 500 587 500 507 500 558 500 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 480 - - - 265 20 20 언론홍보 5 - - - 0 0 0 시료수거 10 - - - 0 0 0 첨단 분석 장비및검사비 (서울시 보건환경연구원) 465 - - - 265 20 20 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 언론홍보 비예산, 시료수거 예산 별도 미확보 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 연차별 성과지표는 정상 추진하고 있으며, 민생사법경찰단 언론홍보 비예산 및 시료수거비 미확보, 보건환경연구원 2018년 장비구매 완료로 2019년 소요예산 감소함 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 민생사법경찰단 (식품안전수사팀) 보건환경연구원 (특수검사팀) 조희숙 김성단 02-2133-8841 02-570-3191 사업명 ④-4] 유전자변형식품(GMO)에 대한 알권리 및 선택권 확보 ①사업목적 ○ 유전자변형식품(GMO)에 대한 소비자의 알권리 및 선택권 확보를 위해 올바른 정보 제공과 체험？교육 등 다양한 사업 전개 ②사업내용 ○ 수입？승인된 유전자변형농산물 : 6종(대두, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무, 알파파) ○ GMO와 Non-GMO 비율이 대두는 대략 7:3 정도로 GM대두는 주로 식용유 원료로, 옥수수는 5:5로 GM옥수수는 주로 전분당 원료로 사용되고 있음 〈 수입현황 〉 (단위:만톤, GMO 비율) 구 분 2012년 2013년 2014년 2015년 대 두 82(72%) 78(71%) 99(77%) 106(79%) 옥수수 102(46%) 94(52%) 110(52%) 111(51%) ③추진계획 ○ 유전자변형식품(GMO) 바로알기 홍보 강화 － 학계, 시민이 참여하는 토론회 수시 개최 － 각종 식품관련 행사 시 유전자변형식품(GMO) 바로알기 홍보부스 운영 ○ 수거？검사 및 검사항목 확대 － 표시성분 일치여부 확인 수거？검사 확대 : ’16년 110건 → ’20년 200건 － 변형유전자 검사항목 확대 : ’16년 1개 → ’18년 3개 ○ 생산지와 연계한 우리 농산물 체험프로그램 운영 － Non-GMO인 우리 콩 중요성 홍보 및 장 문화 확산을 통한 인식개선 ○ 우리 콩 전통장문화학교 조성사업 확대 － 대상 : 전통 장 분양 20개교, 장독대 설치 5개교 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 유전자변형식품 업체 점검 : 162개소 ○ 유전자변형식품 수거검사 : 143건 검사완료 / 부적합 없음 ○ 유전자변형식품으로 안전한 학교급식재료 기획수거검사 : 13건 / 부적합 없음 ○ 바른먹거리! 이웃과 함께하는 서울 장독대 운영 : 장독대 694개 설치, 1,484명 참여 ○ 발효아카데미 사업 : 25개 자치구(12권역), 과정별 8강 실시, 300명 수료 ○ 학교 영양(교)사 연수 및 청소년 요리경연대회: 50명 참여 ○ 어린이 장담그기 체험교실: 2게 초등학교(학생, 학부모, 교사 대상) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 374 374 일반 수거검사 확대(보환연,특수검사팀) 24 24 100 우리농산물 체험 프로그램운영(전통음식, 시) 350 350 100 전통 장 문화학교 조성(친환경급식과) - ⑥’20년 추진계획 ○ 유전자변형식품 등의 표시기준 준수여부 등 확인을 위한 지도점검 및 수거검사 ○ 바른먹거리 발효 아카데미 운영 ○ 바른먹거리! 이웃과 함께 하는 서울 장독대 운영 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 유전자변형식품 수거건수(건) 130 130 150 158 170 143 200 이웃과 함께하는 서울장독대 1,000 1,250 1,500 1,784 2,000 전통장 문화학교 조성(개교) 25 25 30 23 35 40 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 2,048 474 274 200 374 374 390 수거검사 확대(보환연,특수검사팀) 548 24 24 - 24 24 40 이웃과 함께하는 서울장독대 700 100 100 - 200 350 350 전통 장 문화학교 조성 (친환경급식과) 800 350 150 200 150 - - ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : ’19년부터 전통 장 문화학교 예산 미확보 ⑨추진상황 ○ 일부 변경 추진 ⑩자체평가 ○ 연차별 성과지표는 정상추진하고 있으며, 우리농산물 체험 프로그램은 확대운영 예정이나. 전통 장 문화학교 조성 사업은 예산 미확보 됨 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식품안전팀, 식생활개선팀) 친환경급식담당관 (친환경급식협력팀) 보건환경연구원(특수검사팀) 박상미 이인선 이영휘 김성단 02-2133-4727 02-2133-4739 02-2133-4154 02-570-3191 사업명 ④-5] 원산지 표시제 강화로 시민 신뢰도 제고 ①사업목적 ○ 농식품(농수산물) 등 식재료에 대한 효율적인 원산지 관리로 수입 식품 증가 등에 따른 시민들의 원산지 표시 강화에 대한 요구 충족 ②사업내용 ○ 원산지표시 지도 점검 － 일반음식점(120,680개소), 휴게음식점(35,110개소), 집단급식소(6,238개소) 및 농수산물 판매업소 ○ 원산지표시제 홍보 및 교육 － 음식점, 축산물판매업 식품접객업자, 축산물영업자 대상 원산지표시교육 － 찾아가는 교육, 원산지표시판 제작지원, 전통시장 원산지 표시율 모니터링 ○ 원산지 검정을 위한 유전자 검사 확대 － 원산지 검정기관 : 보건환경연구원 및 국립농산물품질관리원 ③추진계획 ○ 시민이 참여하는 생활밀착형 원산지표시 지도점검 － 민·관 합동 음식점 원산지표시 감시활동 확대 ？교육을 통한 전문화된 원산지표시 업무 수행, 소비자의 외식 변화에 맞춰 그물망식 감시 － 축산물 취급업소 원산지표시 감시활동 강화 ○ 원산지표시제 교육 및 홍보 － 음식점 등에 달라진 원산지표시 방법 등 홍보 리플릿 제작 － 사단법인 외식업협회를 통해 원산지표지판 지원 및 홍보 － 식품접객업자 및 식육판매업자 정기교육 ○ 원산지 둔갑 등 불법행위 근절을 위한 유전자검사 확대 － 농축산물 중 원산지 검정가능 품목 확대 : 123종 → 127종 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 농·수산물 원산지 표시 지도점검 및 수거검정 － 점검실적 : 26,012개소 / 위반 16건 － 위반유형 : 거짓표시 4건(고발), 미표시 등 12건(과태료) － 수거검정 : 184건(모두 적합) ○ 음식점 원산지 표시 지도점검 및 수거검정 － 점검실적 : 66,081개소 / 위반 126건 － 위반유형 : 거짓표시 13건(고발), 미표시 등 113건(과태료) － 수거검정 : 1,107건(15건 비한우) ○ 원산지 표시 홍보 및 교육 － 농·수산물 원산지표시판 제작·배부 : 80천매 － 농·수산물 원산지표시 홍보물 (리플릿 등) 제작·배부 : 136천매 － 음식점 원산지 표시 홍보물 (리플릿 등) 제작·배부 : 65천매 － 찾아가는 원산지표시 교육 : 22개소(775명) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 118 118 일반 명예감시원 활동비 75 75 100 원산지검정 재료비 10 10 100 원산지표시 홍보 및 교육 33 33 100 ⑥’20년 추진계획 ○ 농·수·축산물 원산지 지도점검 및 교육·홍보(연중) ○ 음식점 원산지 지도점검 및 교육·홍보(연중) ○ 수입쌀·쇠고기 등 취약품목 및 고위험군 집중단속 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 원산지 미 표시 경험(%) (시민의식조사) (폐지) 40 34.1 35 미실시 - - 수산물 원산지표시판 제작·배부(천매) (신규) 73 73 73 73 73 80 73 농·수산물 원산지표시 홍보물 (리플릿 등) 제작·배부(천매) (신규) 68 68 68 68 68 136 68 음식점 원산지 표시 홍보물 (리플릿 등) 제작·배부(천매) (신규) 65 65 65 65 65 65 65 ※ 연차별 성과지표 변경 사유 : ‘18년부터 시민의식조사 폐지로 ‘19년부터 지표 변경 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 472 118 118 - 118 118 118 명예감시원 활동비 300 75 75 - 75 75 75 원산지검정 재료비 40 10 10 - 10 10 10 원산지표시 홍보 및 교육 132 33 33 - 33 33 33 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 예산동결 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 영업환경이 열악한 전통시장에 대해 원산지 표시판 제작 배포 및 교육·홍보 병행으로 원산지표시 조기정착 유도 ○ 음식점 원산지표시 관리는 위생지도와 병행 추진하여 중복점검을 지양하고 영업주의 자율준수 참여 유도 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (외식업위생팀, 축산물안전팀) 김진국 김세곤 02-2133-4717 02-2133-4724 사업명 ④-6] 시민검사청구권 확대로 먹거리 안전성 확보 ①사업목적 ○ 시민이 안전성이 의심되는 식품에 대해 직접 검사를 청구, 시민의 알권리 확보로 식품에 대한 불안 심리를 해소하며 각종 위해 요소 사전예방으로 시민의 건강을 보호하고자 함 ②사업내용 ○ 기존 실시하는 방사능 시민검사청구 기능 활성화 － 학교급식 외 어린이집 등 집단급식소, 일반시민 참여 유도 － 시민 누구나 단독으로 방사능 오염의심 식품에 대하여 검사청구 가능 홍보 ○ 시민검사청구 대상 검사항목을 모든 위해 의심물질 등으로 확대 － 식품 중 위해물질, GMO, 한우DNA 등 표시성분 시민 단독 검사청구 － 서울시 검사 불가 특별검사항목의 경우 타 기관 검사의뢰 현행 추진 확대 추진 농·축·수산물 및 가공식품 중 방사능 검사 농산물의 잔류농약, 원산지 등 축산물의 항생제, 한우DNA 검사 등 수산물의 중금속, 항생제 등 가공식품 중 유전자변형식품(GMO), 표시성분 일치여부 등 ③추진계획 ○ 시민 먹거리 검사 청구제 확대 운영 및 검사 청구 활성화 － 검사 청구제 적용 검사항목 연차별 확대 및 위해물질 검사 상담창구 운영 － 검사청구 자격을 5인 이상 공동신청에서 서울 시민 누구나 단독신청으로 완화 － 타 검사기관 검사항목 청구 승인 심의회 구성 및 검사식품 구매비 지원 ○ 조례개정 － 청구자격 : 5인 이상의 연서에 의한 청구 → 서울시민 누구나 단독신청 － 청구내용 : 식품안전성 여부 → 식품의 안전성 및 식품 표시성분의 정확성 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 시민검사 청구 및 결과 － 청 구 건 : 112건 검사 완료(모두 적합) － 식품종류 : 농산물, 수산물, 축산물 및 음료류, 소스류 등 가공품 등 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 2 2 검사 시료 구입비 2 2 100 일반 타 검사기관 검사의뢰 비 0 ⑥’20년 추진계획 ○ 시민검사 청구에 따른 식품안전성 검사 - 검사기관 : 서울시 보건환경연구원 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 식품안전성 검사청구 수(건) 200 136 500 110 700 112 200 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 17 10 10 - 2 2 3 검사 시료 구입비 17 10 10 - 2 2 3 타 검사기관 검사의뢰 비 0 - - - - 0 0 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : ’19년 타 검사기관 검사의뢰 비 미확보 ⑨추진상황 ○ 정상추진 ⑩자체평가 ○ 시민검사 청구에 따라 식품안전성 검사를 보건환경연구원에 의뢰하는 등 정상적으로 추진 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (식품안전팀) 변우애 02-2133-4734 사업명 ④-7] ？시민먹거리 지킴이？ 1만명 양성 ①사업목적 ○ 먹거리 사각지대 해소와 앱, 인터넷 등을 통한 배달음식의 증가 등 변화하는 식품환경에 맞춰 생활밀착형 시민먹거리 지킴이 체계 수립 ②사업내용 ○ 구 성 : 시민 10,000명 ○ 구성방법 : 먹거리에 관심 있는 서울시민 누구나 ○ 역 할 － 시민이 구매하고 소비하는 모든 식품에 대한 모니터링 및 바른 먹거리 정보 공유 － 먹거리 관련정책에 적극적인 참여와 활동가로서 의견 제시 ③추진계획 ○ ‘1만명 시민먹거리 지킴이 모집’지속 확대 － 서울시민 먹거리 지킴이 네이버 밴드에 자율 가입 － 자치구 위생평가지표에 먹거리 지킴이 수를 반영 ○ 먹거리 플랫폼을 통한 정확하고 다양한 먹거리 정보 공유 및 홍보 － 1만의 홍보 채널로서 서울시 정책을 알리는 ‘먹거리 전달자’ 역할 수행 － 서울시 먹거리정책의 ‘감시자’와 ‘옹호자’ 역할을 통해 민관 거버넌스 기능 수행 ○ 지속가능한 먹거리 실천확산을 위해 지구밥상실천 캠페인 운동 및 음식점 지도점검 참여 － 지구를 살리는 밥상실천 캠페인 서명 캠페인 실시 － 미지정 저염실천음식점 현판 게시 모니터링 수행 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 먹거리 지킴이 1만명 온라인 어플 운영 (가입자 수 : 9,410명) ○ 미지정 저염실천음식점 지정현판 모니터링(6~9월) : 127개소 점검, 지킴이 66명 참여 ○ 지구밥상실천캠페인 : ‘19. 10. 28. 세종문화회관 중앙계단 및 3개 지하철역 일대, 실천서약 및 가두캠페인에 지킴이 267명 참여 < 2019 예산 집행현황 > - 비예산 (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 0 0 시민먹거리 지킴이 활동시스템 구축 0 0 시민먹거리 지킴이 활동비 0 0 ⑥’20년 추진계획 ○ 먹거리 지킴이 인원확대(1만명) 및 건강하고 올바른 먹거리 정보 온라인 공유 ○ 지구밥상실천 서약 온·오프라인 서명 및 실천 캠페인 전개 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 시민먹거리 지킴이(누적) 3,000 1,950 5,000 7,253 7,000 9,410 10,000 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 계 20 20 - 20 0 0 20 시민먹거리 지킴이 활동시스템 구축 20 20 - 20 0 0 0 시민먹거리 지킴이 활동비 및 운영비 0 - - - 0 0 20 ⑨추진상황 ○ 정상 추진 ⑩자체평가 ○‘1만명 시민먹거리 지킴이 모집’확대, 시민 먹거리 지킴이 활용하여 캠페인 운동 및 지도점검 참여 등 활동 전개 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 허근행 02-2133-4712 분야 ⑤ 제도적 기반 구축 - 먹거리 활동 주체 간 참여와 협력을 위한 먹거리 거버넌스 구축 - 1. 먹거리 거버넌스 구성 및 운영 2. 서울특별시 먹거리 기본 조례 제정 3. 밀라노 도시먹거리 정책 실행전략 수립 4. 서울 먹거리 통계(Seoul Food Survey) 사업명 ⑤-1] 먹거리 거버넌스 구성 및 운영 ①사업목적 ○ 서울시민의 건강하고 안전한 먹거리 기본권 보장을 위하여 서울시민이 함께 시정에 참여하는 거버넌스 구성？운영 ②사업내용 ○ 변화하는 먹거리 환경에 맞춘 정책결정과 실행이 가능한 거버넌스 필요 ○ 통합적이고 장기적인 관점의 2030플랜 수립을 위한 시민참여 강화 ③추진계획 ○ 방 법 : 먹거리 기본조례 제정을 통한 먹거리 거버넌스 구성？운영 ○ 명 칭 : 서울특별시 먹거리시민위원회 ○ 구 성 : 약150명 이내(성별을 고려하여 구성) ※ 시민사회단체, 언론단체, 비영리조직, 교육？연구기관, 직능단체, 일반시민 등 － 위원장(2명) : 공동위원장2(시장, 단체？시민 대표1) － 기획조정위원회, 10개 분과위원회 등 ○ 주요임무 － 먹거리정책 수립 및 실행에 관한 심의？자문 － 먹거리정책 사업계획 이행과정？결과 평가 및 개선에 관한 사항 － 그 밖에 먹거리 지원에 관하여 시장이 필요하다고 인정하는 사항 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 먹거리시민위원회 구성 : 총138명(당연직 7, 임명직 10, 위촉직 121), 임기(2년) － 위원 위촉기간 : 2017. 11. 2~2019. 12. 31. 까지(2개월 연장) － 위 원 장 : 2명(시장, 민간 공동위원장) － 위원회 기능 : 먹거리정책 방향 및 정책의 통합·조정, 기본계획 수립 자문·심의 등 ○ 기획조정위원회 : 26명(행정1부시장, 당연직, 분과위원장, 위촉위원) － 위 원 장 : 2명(행정1부시장, 민간 공동위원장 윤병선) － 위원회 기능 : 위원회의 사업계획 등 업무에 관란 협의？조정, 예산？결산에 관한 총괄 등 ○ 분과위원회 : 10개 분과위원회, 각 분과별 15명 이내 － 위원회 구성 : 공공급식, 도시농업, 식품안전, 도농상생, 지속가능식생활(영양과건강), 먹거리사회적경제분과(먹거리산업), 먹거리자치, 먹거리문화교육홍보, 먹거리생태, 먹거리복지 － 위원회 기능 : 위원회의 업무를 효율적으로 추진하기 위하여 각 해당 분과위원회의 업무를 심의·자문 ○ 먹거리시민위원회 공동위원장 선출 : 전체위원 동의로 조현선 공동위원장 선출(2. 28.) ○ 지속가능한 도시 먹거리를 위한 시민위원회 추진사항 － 전체위원회 심포지엄 2회, 기획조정위원회 회의운영 11회 및 워크숍 1회, 10개 분과위원회 회의운영 56회 － 위원회 발굴사업 1건 : 지속가능한 먹거리 실천 공모사업 － 먹거리마스트플랜 2020 추진 및 2030 수립 정책자문회의 14회 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 312 286 91.4 거버넌스 구성 및 운영 312 286 91.4 일반 ⑥’20년 추진계획 ○ 먹거리시민위원회 구성 : 2월 － 구성인원(당연직 제외) : 위촉직 105명 ○ 먹거리시민위원회 운영 : 2~12월 － 먹거리위원회 및 심포지엄 개최 : 반기 1회 － 기획조정위원회 회의개최 : 격월 1회 － 먹거리위원회 분과별 위원회 개최 : 격월 1회 ○ 먹거리위원회 발굴사업 확대 ○ 먹거리정책 수립 및 실행에 관한 심의 자문 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 지표 실적 지표 실적 거버넌스 활동 수(회) 15 21 20 85 20 70 20 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 거버넌스 구성 및 운영 848 100 100 - 286 312 238 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 먹거리 시민실천 공모사업 확대 운영으로 예산 증가 ⑨추진상황 ○ 정상추진, 사업확대(시민 실천 공모사업) ⑩자체평가 ○ 연차별 성과지표 초과달성 및 소요예산을 증액 확보하여 사업을 확대 운영하고 있음 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 정해자 유혜은 이경하 02-2133-4709 02-2133-4720 02-2133-4719 사업명 ⑤-2] 서울특별시 먹거리 기본 조례 제정 ①사업목적 ○ 지속가능한 먹거리 정의 실현과 건강하고 안전한 먹거리 체계 구축을 위해 ？서울특별시 먹거리 기본조례？ 제정 ②사업내용 ○ 근거규정 : 지방자치법 제22조(조례) ○ 필 요 성 － 먹거리 정책의 통합적 추진을 위한 지속가능한 먹거리 체계 구축 － 민관 협력의 먹거리 정책 총괄 조정 협치 추진근거 마련 ○ 주요내용 － 먹거리 정의, 목적, 보장 정책의 수립？추진, 기반조성 등 기본총칙 － 기초(광역)자치단체 간 협력방안, 국제참여 전략, 먹거리선언, 먹거리정책 지표 조사 등 기반구축에 관한 사항 － 먹거리 거버넌스 운영, 먹거리 건강 연구지원부 등 먹거리지원 체계 구축 － 시민먹거리 지킴이, 음식관련 공동체 활동 활성화, 먹거리 홍보 및 정보제공 등 세부사업 지원에 관한 내용 － 먹거리 시민위원회 설치 운영에 관한 사항 ③추진계획 ○ 2017: 서울특별시 먹거리 기본 조례 제정 및 시행 ○ 2018: 서울특별시 먹거리 기본 조례 시행 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 서울특별시 먹거리 기본조례 1차 개정(2019. 9. 19.) － 위원회 존속기한 연장(2022. 9. 22.) ○ 서울특별시 먹거리 기본조례 2차 개정(2020. 1. 9.공포) － 먹거리정책자문관 조문변경 － 운영 횟수 등을 조정하고 분과위원회를 2030수립 핵심가치 방향에 맞추어 통？폐합(10개→7개 분과) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 0 0 비 예산 사업 0 0 ⑥’20년 추진계획 ○ 먹거리 정보 인포그래픽 제작 및 온라인 홍보 ○ 먹거리 지킴이 인원 확대 및 모니터링 활성화 ⑦연차별 성과지표 성과지표명 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 지표 실적 먹거리기본조례 제정 및 시행 제정 제정 시행 시행 시행 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (배만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 비 예산 사업 0 0 0 0 0 0 0 ※ 연차별 투자계획 변경 사유 : 비예산 사업으로 미편성 ⑨추진상황 ○ 정상추진, 사업완료 ⑩자체평가 ○ ’17. 9. 21. 서울특별시 먹거리 기본 조례 공포 및 시행으로 민·관 협력의 먹거리정책 총괄·조정·협치 기능을 하는 먹거리시민위원회 설치 및 운영을 위한 추진체계와 제도적 근거 마련 등 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 정해자 02-2133-4709 사업명 ⑤-3] 밀라노 도시먹거리 정책 실행전략 수립 ①사업목적 ○ 지속가능한 도시먹거리체계 구축을 위해 밀라노 도시먹거리 협약 동참하고 이에 따른 실행전략 수립 추진 ②사업내용 ○ 2015 밀라노 헌장과 밀라노 도시먹거리 정책에 서울시 협약(’15.10.25) ○ 공급,유통,사회보장,영양,형평성,생산,교육,안전,먹거리낭비저감 등 실행 전략 모색 ③추진계획 ○ 서울 먹거리 마스터플랜 국？내외 홍보 ○ 북경, 도쿄 등 동북아 주요도시 먹거리 정책 파트너십 구축 ○ 밀라노 도시먹거리행사, UN, FAO, WHO 등 국제적 파트너십 강화 ④사업대상 ○ 시민, 전 세계인 ⑤’19년 추진실적 ○ 밀라노 협약상(Milan Pact Awards) 수상을 위한 과제제출 :‘19.6월 - 민관협치의 시작, 서울시 먹거리 시민위원회(식품정책과) ○ 밀라노협약 제2기 운영위원회 선정 및 연례모임 참석 - 위원도시 활동 : 3회 정기회의 참석, 몽펠리에 선언문 초안 검토 ※ 위원도시 : 밀라노, 서울시 등 13개 도시, 임기 2년(’19~’21년) - 제5차 연례모임 참석(프랑스 몽펠리에) < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 50 50 100 밀라노 파트너쉽 구축 50 50 100 기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 밀라노 도시먹거리 정책협약(MUFPP) 이행 지속 실시 - 2020년 밀라노 협약 상 수상을 위한 자료 제출 - 제2기 밀라노협약 운영위원회 활동 : 제6차 연례모임 및 온라인 정기회의(3회) 참석 ○ “동아시아 먹거리정책” 논의를 위한 국제컨퍼런스 개최 - 밀라노 협약에 가입되어 있는 동아시아 지역 먹거리정책 관련 전문가 및 NGO 초청하여 우수사례 공유 및 도시 간 협력방안 마련 ⑦연차별 성과지표 ○ 2015 밀라노 헌장과 밀라노 도시먹거리 정책에 서울시 협약(’15.10.25) － 서울 먹거리 마스터플랜 국？내외 홍보 － 북경, 도쿄 등 동북아 주요도시 먹거리 정책 파트너십 구축 － 밀라노 도시먹거리행사, UN, FAO, WHO 등 국제적 파트너십 강화 ※ 연차별 정량지표 없음 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 밀라노 파트너쉽 구축 210 20 20 - 50 50 50 ⑨추진상황 ○ 밀라노 협약상(Milan Pact Awards) 수상을 위한 과제제출 : 매년 시행 - 2018년 밀라노 협약상(MILAN PACT) 특별상 수상 · 특별상(먹거리 공급 및 유통분야)/ 사업명 : 도농상생 공공급식 지원사업 ○ 먹거리 정책 관련 글로벌 거버넌스 확대 － 밀라노 도시먹거리정책 협약 운영위원회 위원 선정 － 밀라노 도시먹거리 협약 연례모임 참석(2017년~) － 서울 우수먹거리 정책 국내외 홍보를 위한 “국제컨퍼런스” 개최 ⑩자체평가 ○ 연차별 소요예산을 확보하여 정상적으로 추진하고 있음 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 성민희 02-2133-4714 사업명 ⑤-4] 서울 먹거리 통계(Seoul Food Survey) ①사업목적 ○ 시민의 먹거리 정책에 대한 요구도 조사를 통해 사업추진의 우선순위 근거를 마련하고 향후 계획에 반영함으로써 계획수립의 합리성 확보 ②사업내용 ○ 조사방법 : 서울시민 대상 서울서베이 등 통계 및 조사전문기관 의뢰 ○ 조사내용 : 기초조사, 실태조사 및 지표개발, 세계 지표 비교 분석 등 － 서울시민 대상 요구도 조사 등 기초 서베이 － 먹거리 마스터플랜 등 먹거리 전반에 대한 타당성 있는 통계 지표 개발 － 먹거리 정책의 성과평가, 개선방향 도출 및 제시 등 ③추진계획 ○ 서울 먹거리 마스터 플랜 수립을 위한 실태조사 － 대 상 : 시민, 시민단체 등 － 방 법 : 조사 전문 기관 의뢰, 대상 및 계층별 조사 － 내 용 : 먹거리마스터 플랜 근거 마련, 국내외 비교 연계 가능한 지표 도출 ？ 서울시 먹거리에 대한 문제점 도출, 서울시가 우선적으로 추진해야 할 사업 ？ 먹거리에 대한 체감도 향상을 위한 사업 요구도 등 ※ 서울 먹거리 통계 ○ 서울 먹거리 통계 조사 ？ 조사대상 : 서울시 거주 15세 이상 4,500명 ？ 조사방법 : 온라인 패널조사(2,500명)+면접조사(1,000가구) ○ 자료분석 ？ 서울 먹거리 마스터플랜 평가 및 정책 도출을 위한 자료 분석 ○ 결과 ？ 직접조사와 자료분석 결과를 취합하여 서울 먹거리 통계 구축 ？ 결과요약 및 시계열 자료분석을 반영한 정책 제언 ④사업대상 ○ 시민 ⑤’19년 추진실적 ○ 수행자 선정 : (주)메트릭스코퍼레이션 ○ 설문지 보완 등 자문회의 개최 － 먹거리마스터플랜 2030 정책방향을 고려한 지표 논의 － 시민의식 및 행태조사 등 설문문항 보강 － 국가 및 글로벌 통계 비교를 위한 문항 추가 ○ 조사 완료(온라인 패널 및 방문면접조사) ①방문 면접조사 － 대상 : 서울시 거주 표본 1,000가구/2,000명이상(15세 이상 가구원 전체포함) － 내용 : 서울시 특성을 반영한 먹거리 정책 지표 ② 온라인 패널조사 － 대상 : 서울시 거주 15세 이상 남·녀 2,5000명 이상(매트릭스 보유 패널) － 내용 : 서울시 건강ㆍ먹거리 정책 관련 인지도, 체감도, 요구도 < 2019 예산 집행현황 > - 시비 100% (단위 : 백만원, ’19. 12월말 기준) 단위 사업명 예산액 집행액 집행률(%) 비고 계 110 105 95.5 서울 먹거리 통계 산출 110 105 95.5 기금 ⑥’20년 추진계획 ○ 2020년 통계수행을 위한 자문회의 개최 － `19년 용역결과 보완 및 `20년 통계방향 설정 ○ 서울시 먹거리통계 추진계획 수립 : 2월 ○ 수행업체 선정 : 4월 ○ 용역수행 : 5월~11월 ⑦연차별 성과지표 ※ 해당사항 없음 ⑧연차별 소요예산 단위사업 연차별 투자계획 (백만원) 총계 ’17 ‘18 ‘19 ‘20 계 기편성 추가편성 서울 먹거리 통계 산출 435 35 30 5 100 110 115 ⑨추진상황 ○ 서울 먹거리통계(Seoul Food Survey) 정책 분석 및 지표개발(2017) ○ 서울 먹거리 통계 조사 실시(2018) : 7,300명(온라인 패널) ○ 서울 먹거리 통계 조사 실시(2019) : 4,500명(온라인 패널 2,500명, 방문면접 2,000명) ⑩자체평가 ○ 설문조사 목적 및 질적 자료 도출의 방향에 따라 조사방법을 조정 수행함 - 온라인 패널조사 : 정책 체감도 및 사업 평가 - 방문 면접 조사 : 시계열 분석을 위한 정책 지표, 국가통계 비교 지표 ○ 먹거리 시민위원회와의 협의로 2020평가 및 2030 정책 관련 지표 도출, 설문 문항 완성 ⑪담당자 담당부서 담당자 전화번호 식품정책과 (먹거리전략팀) 이해연 02-2133-4738

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20210929005458

본청

식품정책과-2635

D0000039238053