문서번호 식품정책과-18129 결재일자 2019.7.9. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 외식업위생팀장 식품정책과장 김진국 정정희 07/09 김선찬 협조 『소규모 지역아동센터 대상』 찾아가는 급식안전 지도서비스 계획 2019. 7. 9.(화) 시민건강국 (식품정책과) 『소규모 지역아동센터 대상』 찾아가는 급식안전 지도서비스 계획 추진근거 ？ 2019년 식중독 예방관리 추진계획(식품정책과-1020, ’19. 1. 14.) - 식중독예방을 위해 집단급식소 신고의무가 없는 소규모 급식소에 대한 사전예방적 식품안전관리 강화 필요 지역아동센터 현황 (‘19. 6. 30., 단위 : 개소) 총계 종로 구 중구 용산구 성동구 광진구 동대문구 중랑구 성북구 강북구 도봉구 노원구 은평구 서대문구 마포구 양천구 강서구 구로구 금천구 영등포구 동작구 관악구 서초구 강남구 송파구 강동구 434 12 4 5 11 14 13 24 27 22 18 23 26 8 11 26 20 24 27 16 23 27 9 4 19 21 지역아동센터란 ? 일명 방과후 공부방이라고 불리며, 지역사회 아동의 보호·교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전육성을 위하여 종합적인 아동복지서비스를 제공하는 시설(아동복지법 제52조 1항 8호) 추진계획 ？ 추진기간 : ’19. 8. 1.(목) ~ 8. 14.(수) 기간중 3일 이내 ？ 대 상 : 지역아동센터 급식소 434개소 - 현황 : 1개 지역아동센터당 8명 ~ 49명(총 아동 11,841명) ？ 지도내용 - 보관 식재료 유통기한 확인 및 적정 보관방법 준수여부 - 냉장·냉동고 내부청소 및 관리 상태 - 칼·도마· 행주의 위생적 관리여부 등 ？ 추진방법 - 급식안전 지도반 구성 : 자치구별 소비자식품위생감시원으로 편성 < 급식안전 지도반 편성 및 운영 기준 > · 1개 급식안전 지도반당 소비자식품위생감시원 2인 1조로 편성 · 1개 급식안전 지도반당 활동일수는 4일 이내로 제한 · 1개 지도반당 1일 급식안전 지도 지역아동센터는 3개소~4개소로 제한 · 지역아동센터가 10개 이상인 자치구는 급식안전지도반 2개 이상 편성 - 지도요원 사전교육 · 급식안전지도 목적, 지도기간, 점검표에 의한 점검요령 및 유의사항 · 급식안전지도 안내문 및 홍보물(36종 색연필) 배포 사항 등 - 홍보물(36종 색연필) 배포 ★ · 홍보물(36종 색연필)은 ‘19. 7. 31.(수)까지 자치구 위생부서에 택배도착 예정 · 홍보물(36종 색연필) 배포기준은 지역아동센터 현원 25명까지는 1개배포, 25명이상은 2개 배포(붙임 # 1. 지역아동센터별 배포량 참조) - 급식안전 지도 방법 · 업소 방문 취지 설명 및 급식지도 안내문 전달(붙임# 2) · 소규모 급식시설 점검표에 의한 급식 안전 지도(붙임# 3) · 미흡사항 지적 및 개선방안 행정지도(붙임# 4)활용 행정사항 ？ 기관·부서별 협조사항 - 서울시 아이돌봄담당관: 자치구별 지역아동센터 현황정보 제공 - 자치구 위생부서 ⇒ 급식안전 지도반별로 소비자식품위생감시원 선정 및 점검대상업소 배부 ⇒ 지역아동센터 담당부서와 협의하여 급식지도추진 ※ 본 계획에 대하여 여성가족과 등(지역아동센터 담당부서)에 급식안전 지도 내용을 공유한 후, 필요시(해당부서 요청시) 합동 급식지도 등 추진 - 점검결과 제출 : '19. 8. 23.(금)까지 ⇒ (붙임# 1) 급식지도결과 및 소비자감시원 활동현황·계좌번호 등 제출 ？ 총 홍보물 배포수량 : 자치구별 배포정량 +1개 추가배포(예비용) ？ 소요예산 : 23,250천원(서울시에서 감시원활동비 등 지급) - 소비자 식품위생감시원 활동비 : 14,500천원 ⇒ 산출내역 : 50,000원×145일×2명 = 14,500,000원 ⇒ 예산과목 : 선제적 식중독 예방활동강화, 일반보상금, 기타보상금 자치구 위생부서는 급식지도서비스 종료후 결과 및 소비자감시원 활동비 청구 소비자감시원활동비는 1일단위 지급이 원칙이나, 지급의 효율성을 위해 활동일수 (2일 단위)로 지급(4일 활동시 2회 분할 지급) - 식중독예방 홍보용품(36종 색연필) 제작 : 8,750천원 ⇒ 산출내역 : 700개×12,500원=8,750,000원 ⇒ 예산과목 : 선제적 식중독 예방활동강화, 일반운영비, 사무관리비 붙임 1. 지역아동센터 지도·점검대상 및 점검결과 등 제출서식 1부 2. 급식안전지도 안내문 1부. 3. 소규모 급식시설 점검표 1부. 4. 급식안전지도 참고자료(현장지도 TIP) 1부. 끝.
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20210929092239
본청
식품정책과-18129
D0000037545352
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