다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 원무과-17976 결재일자 2018.12.27. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 원무팀장 원무과장 서북병원장 조선미 최낙준 정태명 12/27 박찬병 협 조 서무팀장 김수철 환자·직원급식 운영업체 선정 재입찰 계획 서울특별시 서북병원 (원무과) 환자·직원 급식 운영업체 선정 재입찰 계획 우리병원 환자·직원 급식 위탁운영 기간이 2019.2.28. 만료됨에 따라 차기 급식 운영 업체 선정에 있어 추진 일정을 아래와 같이 진행하고자 함. □ 추진 방향 ○ 환자 및 직원 급식을 제공함에 있어 질 높은 영양관리, 철저한 위생·안전 관리, 최상의 맛과 서비스를 제공 가능한 업체로 선정. ○ 식이 처방에 의한 모든 환자 치료식 제공이 가능하고, 전문화되어 환자 치료에 도움이 되는 업체 선정. ○ 환자 및 직원 급식의 특징을 고려하여 이원화 형태로 운영. □ 관련 규정 ○ 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 동법 시행령 ○ 서울특별시 제안서평가위원회 설치 및 운영에 관한 규칙 ○ 지방자치단체 입찰시 낙찰자 결정기준(행정자치부 예규) - 협상에 의한 계약 체결 □ 운영 현황 ○ 일반현황 - 면적 : 환자주방 ？ 522.49㎡, 직원식당 및 주방 - 281.80㎡ - 식수 : 연 411,000식 · 환자식 - 연 300,000식 (일반식:연 145,000식, 치료식:연 130,000식, 경관급식:연 25,000식) · 직원식 - 연 111,000식(간편식, 야식, 외래객 식수 포함) ○ 운영현황 - 위탁 대상 및 범위 : 환자 및 직원급식 관련 운영 전반 ※ 식재료 구매·공급을 비롯한 일련의 급식 프로세스 - 운영업체 : (주)아워홈 - 운영인원 : 22명(영양사 3명, 조리사 2명, 조리원 17명) - 계약기간 : 2017.1.1.~2018.12.31.(2년) - 계약금액 : 금삼십일억이천칠백팔십만원(금3,127,800,000원) - 계약단가 : 환자 일반식 4,200원, 환자 치료식 4,350원, 경관급식(완제품 단가)별도 정산, 직원식 3,000원(VAT포함) [ 입찰 공고 2회 유찰로 인해 수의계약 체결 ] - 운영업체 : (주)아워홈 - 운영인원 : - 계약기간 : - 계약금액 : - 계약단가 : □ 급식 운영업체 선정 계획 ○ 위탁운영기간 : 2019.3.1. ~ 2020.12.31.(22개월) ※ 서울특별시 서북병원 영양관리위원회 의결(‘18.12.14.) ○ 계약방법 : 제한경쟁입찰, 협상에 의한 계약, 단가계약 - 최상의 급식서비스 제공을 위해 사업자로부터 제안서를 제출 받아 심사· 평가하여 가장 유리한 조건을 제시한 적격업체를 선정. - 급식운영업체 선정 제안서 평가위원회에서 최고점수를 득한 업체와 협상을 통해 단가 계약 체결. ※ 관련 법규 : 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제16조, 제20조, 제43조 ○ 업체 선정 절차 : 붙임 참조 ○ 계약추정금액(계약기간) : 금3,348,033,350원(22개월) ※ 산출기초(2017.1.1. ~ 2017.12.31. 12개월 평균 식수로 산출) 구 분 평균 이용식수 (일/월) 비 고 계 조식 중식 석식 환자 일반식 396/12,075 133/4,054 131/3,991 132/4,031 치료식 357/10,843 119/3,608 118/3,594 120/3,641 경구경관 69/2,083 25/753 22/658 22/672 계 822/25,000 277/8,415 271/8,242 274/8,343 직원 평일 246/7,380 8/240 181/5,430 57/1,710 외래객, 간편식, 간호부 야식 식수 포함 주말 62/1,860 5/150 20/600 37/1,110 계(주간) 308/9,240 13/390 201/6,030 94/2,820 ○ 입찰세부내용 별도 작성 예정(18.12.27.)？제안요청서, 특수계약조건 및 과업지시서 □ 추진 일정 ○ 추진일정(세부일정 조정가능) - 영양관리위원회 개최(기 시행) ------------------- 2018.12.14. ※ 계약기간 등 급식운영계약 관련 기초사항 의결 - 입찰관련 병원장 방침 수립 및 입찰 세부내용 검토 --- 2018.12.27. - 일상감사 의뢰 ------------------------------ 2018.12.28.　　　 - 계약심의위원회 심의 -------------------------- 2019.1.17. - 사전규격공고 및 입찰공고 ------------- 2019.1.25.~2019.2.8. - 제안서 평가위원회 개최 및 우선협상대상자 선정 -------- 2019.2.14. - 협상 및 위탁계약 체결 ------------------------- 2019.2.15. - 인수인계 및 급식준비 -------------- 2019.2.16.~ 2019.2.28. - 신규 계약에 의한 급식운영 실시 ------------------ 2019.3.1. < 붙 임 > [ 급식업체 선정 절차 ] 사전절차 - 일상감사 심의 - 시 계약심의위원회 심의(2019.1.17) - 서울시 계약마당 사전규격 공고(긴급3일) 입찰공고 - 서울시 계약마당 공고(긴급10일) - 참가자격 : 공고일 전일 기준 최근 5년이내 허가병상 143 병상이상 의료기관의 환자 급식을 운영 완료한 실적이 있는 업체 제안서 예비평가위원 모집 - 평가위원 3배수 이상 모집 및 일상감사팀 협조 결재 · 위원: ① 국가 및 다른 지방자치단체 공무원으로서 3년 이상 해당 분야 근무경력을 가진 7급 공무원. ② 정부투자기관, 출연기관, 지방 공기업의 해당 기술직렬 5급 이상 또는 동등 이상 경력자. ③ 대학의 전임강사 이상인 자로서 해당분야 전공한 자. ④ 1년 이상 근무경력을 가진 기술사 또는 박사학위 소지자. ⑤ 시민단체대표 등 공정한 평가를 위해 필요하다고 인정되는 자 - 업체 추첨으로 최종 평가위원 선정 입찰참가신청서 접수/서류 심사 - 참가 자격심사 - 정량적 평가 제안서 평가위원회 개최 - 기능 : 입찰참가업체 제안서 운영 타당성 평가(정성평가) - 구성 : 위원장 포함 7인의 외부위원 · 위원장 : 위원 중 호선 · 간사 : 사업발주부서의 담당사무관(원무과장) · 서기 : 담당공무원(영양사) 협상 및 운영계약 체결 최종급식 단가 및 운영 계획 협상 운영계약체결(재무과)

18135876

20210929094658

본청

원무과-17976

D0000035262745