다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 식품정책과-12143 결재일자 2019.5.9. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 주무관 외식업위생팀장 식품정책과장 김진국 정정희 05/09 김선찬 협조 '19년 식중독발생 현장대응 모의훈련 계획 2019. 5. 9.(목) 시민건강국 (식품정책과) '19년 식중독발생 현장대응 모의훈련 계획 식중독 발생시 신속보고, 관계기관 전파, 기관별 대응 임무 숙지 등 현장대응 역량 강화를 위한 자체 모의훈련을 실시코자 함. □ 관련근거 ○「식품위생법」제86조제1항 및 같은법 시행규칙 제93조 ○ 2019년도 식품안전관리지침 IX.식중독 예방 및 관리 ○ 식중독발생 현장대응 모의훈련 실시 알림(식약처, ’19. 5. 2.) □ 목적 ○ 식중독 발생초기 신속한 보고 체계 확립을 통한 조기 확산 차단 ○ ‘실전 같은 훈련’을 통한 기관별 현장대응 역량 향상 - 각 기관별 현장 임무 수행 및 대응요령 확인 ○ 대규모 식중독 발생 대비 식중독 원인·역학조사 능력 향상 □ 훈련 개요 < 자치구 주관 > ○ 기 간 : 2019. 6월~10월 중(자치구별 자체 1회 추진) ○ 훈련주제: 사회복지시설의 여름철 바자회 운영장소에서 식중독 발생 시나리오에 따른 신속 대응 체계 확립 및 식중독 원인？역학 조사 실시(붙임 1 : 훈련메시지 참조) ○ 사전준비: 현장대응 모의훈련 장소, 일정, 훈련방법 등 사전 협의 ○ 부서별 역할 협의(위생부서, 감염부서, 사회복지부서, 동 주민센터) → 계획 수립 → 훈련 가상 시나리오 작성 및 수정？보완 ※ 훈련주제에 대한 시나리오는 자치구 사정에 맞게 새로이 재작성 및 편집가능 □ 훈련내용 ① 훈련 상황 메시지 전파(담당자 메일 또는 핸드폰) ② 식중독 의심환자 발생 상황→ 관계기관 신속 전파(4시간 이내) - 식중독 발생 메시지 전달 후 4시간 내에 식품행정통합시스템(www. admin.foodsafetykorea.go.kr, 내부망) 또는 식약처 통합민원상담서비스(http://www.foodsafetykorea.kr, 외부망) 내 식중독발생 보고 및 상황 전파(실제 시스템입력은 하지말고 사진으로 대체) - ‘실전 같은 훈련’을 통한 기관별 현장대응 역량 제고 - 2019년 식품안전관리지침 및 식중독 표준업무지침을 참고하되 자치구여건 및 부서별 업무에 따른 역학분담 등 대응요령 훈련 실시 ⇒ 유증상자 파악, 1:1 면담에 의한 설문조사서 작성 등 ⇒ 환경조사 및 보존식(환경검체) 수거, 의심환자 검체 수거 ⇒ 관계기관(부서) 역할 분장 및 현장 대책회의 등 실시→ 마무리 ③ 언론취재 대비 현장언론 대응 방안(대응주체, 시기, 메세지 등) 검토 □ 행정사항 ○ 식중독 발생 대응체계 단계별 사진(또는 동영상) 촬영 ○ 신속보고 유무 및 상황전파의 정확성 평가 후 개선조치 ○ 기관별 현장대응 후 개선 필요사항 검토 ○ 모의훈련 종료 후, 결과 보고서(붙임#2)를 서울시(식품정책과)에 ’19.10. 31.(목) 까지제출 붙임 1. 훈련 메시지 1부. 2. 결과 보고서(양식) 1부. 끝. 【붙임 1】 훈련 메시지(예시) 수 신 : ○○○ 일련번호 : 00구-현장-01 제 목 : ○○ 바자회장에서 식중독 의심 환자 발생 내 용 ○ 서울시 00구 소재 00공원에서 2019. 8. 28. 09:00시부터 18:00까지 “취약계층 냉방비 지원을 위한 바자회 행사”가 “신나라 종합사회복지관” 주관으로 추진되었음. ○ 행사 진행을 위해 주변의 많은 분들이 의류등을 기부 해주었으며, 행사의 성공을 위해 구청 사회복지부서 및 동 주민센터에서도 적극적인 지원을 하였음(거의 구청차원의 행사였음) ○ 성대하게 행사를 마친 다음날 새벽 2:00경부터 행사장에서 김밥 및 떡볶이 등 을 사먹은 동사무소 직원 10명 및 주민 120여명이 구토, 설사 증상을 보이고 있으며, 증상이 심한 50명은 인근 의료기관에서 입원 치료 중에 있음. 2019. 8. 29.일 09:00시경 동 주민센터 업무가 마비된 동장이 보건소에 신고함. ○ 해당 행사장에서 판매한 김밥 등 식품류는 인근 식당에서 전날 만들어서 행사 당일날 지원한 것으로, 김밥이 유력한 식중독 원인 으로 추정됨. ※ 본 시나리오는 서울시에서 임의로 작성한 것으로 자치구 담당자 께서 훈련 메시지 시나리오를 재작성 하거나, ※ 본 시나리오 대로 모의훈련을 실시하여도 무방함 【붙임 2】 ‘19년 식중독 발생 현장대응 모의훈련 결과 보고 (2019.5.○○.(○) 00구 00과) □ 목적 ○ - □ 개요 ○ 일정 / 장소 : 2019. 5. ○○(○) 09:30~11:30 / ○○집단급식소 ○ 참여 기관 : □ 훈련 내용 ○ - ○ - ○ - □ 시간별 훈련내용(사진 첨부) ○ 09:30~09:40 : 식중독 발생 신고(예시) 사 진 ○ 09:40~10:40 : 식중독 발생 접수·보고(예시) 사 진 ○ 10:40~11:40 : 발생장소 현장출동(예시) 사 진 □ 훈련결과 평가 ○ - ○ - ○ -

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식품정책과-12143

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