문서번호 식품정책과-8149 결재일자 2019.4.1. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 주무관 먹거리전략팀장 식품정책과장 이해연 강문종 04/01 代권영포 협 조 식품정책팀장 권영포 영양평가팀장 이상미 식품안전팀장 박경오 편의점 도시락 나트륨 등 모니터링 추진 계획 2019. 4. 1.(월) 시민건강국 (식품정책과) 편의점 도시락 나트륨 등 모니터링 추진 계획 시민의 선호도 및 이용증가 추세인 편의점 도시락에 대해 나트륨 등 영양 성분을 모니터링 하고 결과공개로 경각심 고취 등 시민건강에 기여하고자 함 1 추진배경 ？ 추진배경 - 1인가구와 맞벌이 가구 증가로 인한 간편식 식사에 대한 선호도 비례 ？다양한 편의점 도시락 개발, 맛있는 간편식 선호, 접근성 및 식사비용의 부담 등 사회·경제적인 요인의 영향으로 판단됨 그림1. 주요편의점 도시락 매출증가율 그림2. 1～2인 가구수 비중과 편의점 도시락 매출 (출처, 2016 가공식품세분시장현황) - 하루 1회 이상 외식을 하는 비율이 31.3%로, 외식으로 섭취하는 나트륨섭취량이 높은 편임 ？도시락은 점심시간에 먹는 응답자가 63.2%로 많이 이용하지만, 1인가구의 경우 저녁식사로 이용하는 비중이 44.9%로 높게 나타남 ？ 추진목적 - 시민의 ‘건강한 식품’ 선책에 대한 접근성을 높일 수 있는 환경 조성 - 편의점 업체와 건강정책의 공동(상생) 추진을 위한 근거 마련 2 추진내용 ？ 기 간 : 2019. 4. 2.(화)~4. 30.(화) ？ ？ 방 법 : 지역별 판매 품목 조사 → 25개 자치구 수거 → 영양분석 ？ 내 용 - 서울시 소비자식품위생감시원 교육 및 품목 조사 ？지역 : 25개 자치구내 3개 구역(학생, 직장인, 중장년)×5개 편의점 ？조사내용 : 판매품목, 선호품목, 판매 시간대 및 주 이용자 ？방 법 : 자치구에 분석 의뢰 및 수거 매뉴얼 공문 발송 3 소요예산 ？ 산출내역 : 금4,750,000원 - 감시원 활동비 : 50,000원×10명×5일=2,500,000원 - 가방구매(수거 및 조사용) : 15,000원×150개=2,250,000원 ？ 예산과목 : 식품안전위생관리, 음식문화개선사업, 음식문화개선 - 서울시민 나트륨？당 섭취 저감화 환경조성, 일반보상금, 기타보상금. - 서울시민 나트륨？당 섭취 저감화 환경조성, 일반운영비, 사무관리비. 4 행정사항 ？ 서울시 : 모니터링 후 식품수거 품목 제공, 수거 매뉴얼 배부(4. 2.~12.) ？ 자치구 : 식품수거 및 영양분석 의뢰(4. 24.~30.) - 식품수거(유상수거) 후 조사 결과 서울시 제출 ※서울시 식품정책과 식품안전팀 협조 ？ 서울시보건환경연구원 : 영양성분 분석(5~7월). 끝.
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본청
식품정책과-8149
D0000035917901
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