투명하고 신뢰받는 청렴서울, 천만시민의 자랑입니다. 서울특별시보건환경연구원 수신 식품의약품안전처장(식품기준과장) (경유) 제목 커피 세균수 기준 규격 적용에 관한 질의 1.「식품의 기준 및 규격」 중 음료류(커피)의 규격 적용시 아래와 같이 질의하오니, 회신하여 주시기 바랍니다. 가. 해당 규격 : 제5 식품별 기준 및 규격, 9-2 커피, 5) 규격, (4) 세균수 - (4) 세균수 : n=5, c=1, m=100, M=1,000 (액상제품에 한하며, 무지유고형분 4% 이상의 제품은 n=5, c=1, m=10,000, M=50,000 으로 한다. 다만, 멸균제품은 n=5, c=0, m=0 이어야 한다. . 끝. 서울특별시보건환경연구원장 주무관 최성선 미생물관리팀장 조석주 질병연구부장 전결 03/28 김일영 협조자 시행 질병연구부-3686 ( ) 접수 ( ) 우 13818 경기도 과천시 장군마을3길 30 / 전화 02-570-3422 /전송 02-570-3470 / gonadal@seoul.go.kr / 부분공개(5)
17473650
20210929133548
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질병연구부-3686
D0000035893398
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