다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 동물기획과-1539 결재일자 2019.3.16. 공개여부 대시민공개 방침번호 시 민 ★주무관 주무관 동물기획과장 동물원장 박범준 김지선 代강경숙 03/16 어경연 협 조 주무관 심종규 2019년 사료조리실 운영계획 2019. 03. 동물기획과 2019년 사료조리실 운영계획 조리실 환경을 개선하여 사료의 청결을 확보하고 AZA인증 요건을 만족하는 한편 서울대공원에서 사육 관리중인 동물에게 양질의 사료를 지속적으로 공급 하고자 함. Ⅰ. 현황 ？ 근 무 자(직원 3명, 공무직 1명) 직 원 : 심종규, 이영철, 박범준 공 무 직 : 조형주 ？ 사료조리실 업무 일정 구분 업무 구분 시간 업무 내용 오전 안전교육 08:30-08:40 안전 및 업무 교육 출고 준비 9:00-10:00 사료 검수 및 배분 사료 출고 10:00-11:00 사료 배송 1차(매주 금요일 2회) 11:00-12:00 사료 배송 2차(매주 금요일 2회) 오후 점심시간 12:00-13:00 점심시간 청소·소독 13:00-14:00 회수한 사료통 소독 및 세척 (차아염소수, 연막, 일광소독) 14:00-15:00 검수장 및 조리실 바닥 청소 (차아염소수 소독) 출고 준비 15:00-16:00 익일 사료 출고 준비 (배분 통, 비닐, 박스 등) 사료 출고 16:00-17:00 동물사 사료 출고 (건초류, 전용사료류) 서류 업무 17:00-18:00 서류 업무 ※ 요일별 업무 시간 및 내용의 변동 있음 ？ 조리실 취급 사료(약 89품목) 구분 종수 사료명 1일 평균 출고량(Kg) 출고 주기 과채류 30 당근,사과,식빵,배추,상추,양상추,근대,청경채,단호박,건빵,고구마,바나나,오이,양배추,감자,양파,셀러리,배,감귤,딸기,토마토,복숭아,포도,로메인,파슬리,멜론,피프리카,케일,시금치,브로컬리 240 매일 축산물 7 닭고기,쇠고기,토끼,마우스,렛트,우유,벌꿀 90 수산물 6 미꾸라지,냉동태,임연수어,전갱이,갈고등어,꽁치 90 곡류 및 특수사료 23 분쇄옥수수,통옥수수,땅콩,호두,아몬드,밀,소금,메좁쌀,대나무잎,수수,들깨,밤,메겉조,산란타조사료,토끼사료,피잣,해바라기씨,말전용사료,피땅콩,보더콜리 사료,귀뚜라미,슈퍼밀웜,밀웜 28 10일 간격 배합사료 5 큰송아지,육성돈,산란초기,산란어린병아리,육성사슴 145 전용 사료 홍학 1 원숭이용,잡식동물용,마모셋캔,원숭이캔,앵무용(ML·M),페럿,리프이터(리머,고릴라) 22 수시 (요청시) 기타 8 건초류 2 화본과(티모시),두과(알팔파) 400 기타사료 7 냉동새우,대용유,분유,냉동핑키,사골,허브티,뽕잎 5 Ⅱ. 운영 계획 ？ 정확하고 안전한 사료관리 ▷ 사료 재고관리 철저 ？ 사료별 입고·출고 내역 기록 관리 ？ 주 1회 재고 확인으로 사료 보관 관리 철저 ？ 재고확인 및 출고 일지 병행 기록으로 누락 예방 ？ 사료 입고 일자순 출고로 유통 기한 및 사료 신선도 관리 ▷ 사료 위생관리 강화 ？ 작업 전 위생관리 : 취급 사료별 사용 장비 구분(고무장갑, 사료통 등) ？ 작업 후 위생관리 : 사용 장비 소독 및 세척(칼, 도마, 사료통 등) → 세제, 연막, 차아염소수 등 이용 ？ AI 및 구제역 예방을 위한 동물사료 방역 강화 → 사료 운반차량 주 1회 세척 및 연막소독 실시 → 사료통 등 매일 일광·연막 소독 실시 ？ 사료 보관 환경 개선 ▷ 냉장고 배수로 정비(배수로 확장 등 시설 개선) ▷ 육류(냉동 쇠고기) 전용 해동실 설치 검토(채소/육류 구분 보관 가능) ？ 1안: 일반 창고 활용(해동실로 전환) 기타 물품 보관 창고 ？ 2안: 기존 냉장고 별토 칸 설치 냉장 창고 구분 예상도 ？ 3안: 육류 해동용 대형 냉장고 구입 대형 냉장고(예시) ？ 안전한 작업환경 구축 ▷ 성수기 배분시간 조정 (또는 배터리차 활용 운반) ▷ 성수기 사료 입고 일정 조율 및 변경 검토 ▷ 휴일 2인 1조 근무조 편성 ▷ 사료운반 차량 수시 점검 등 안전 관리(점검 및 수리) ▷ 근골격계 질환 예방을 위한 사료 운반용 전기 파렛트 트럭 구입 기존 유압 파렛트 트럭(예시) 전기 파렛트 트럭(예시) ▷ 사료 배송 차량 관리 ？ 사료차, 지게차 정기적 점검(점검 후 일지에 기록) ？ 차량 출입대장을 기록·관리하여 차량 출입 통제 실시 ？ 외부 전염병 등 발병시 관용차량 배차하여 출입 차단 ？ 외부 차량 출입, 관내 차량 배송시 소독조를 통과하여 차량 외부 소독 실시 ？ 브라우즈 공급 실적 및 계획 ▷ 동물 브라우징 공급 실적(2018) ？ 연 3-5회 대나무 출장으로 공수해 온 대나무·죽순 보관 및 공급 ※ [동물복지2과2663호(2018.7.13.), 동물복지2과2863호(2018.7.30.) 참고] ▷ 동물 브라우징 공급 계획(2019년) ？ 대나무 및 뽕나무 보관 및 배송 지원 ？ 사료 조리실 환경개선 ▷ 조리실 냉·난방 효율 및 구충,구서를 위한 환경 개선 1) 냉장실 배수로를 통한 구충,구서 유입 방지를 위한 방지망 설치 2) 세탁실 및 연구실 벽면 노후 창호 보수·개선 노후 창호 교체 후 창호(예상) Ⅲ. 예산활용 ？ 사료실 시설개선 ▷ [서울대공원 총무과, 공원이용시민 만족도 향상, 동물사 관리기능 및 야생동물 종보전, 동물원 유지관리, 시설비(401), 시설비(01)] ？ 전기 파렛트 트럭 구입, 사료 조리실 관리용품 구매 ▷ [서울대공원 총무과, 공원이용시민 만족도 향상, 동물사 관리기능 및 야생동물 종보전, 동물원 유지관리, 자산및물품취득비(405), 자산및물품취득비(01)] Ⅳ. 기대효과 ？ AZA 인증을 위한 조리실 환경 조성 ？ 조리실 근무자 근골격계 질환 예방 ？ 업무 피로도 감소 ？ 조리실 청결 및 위생 상태 개선 ？ 사육 동물에게 양질의 사료를 지속적으로 공급 ？ 동물사료 신선도 증가 및 재고 관리를 통한 사료 손실 감소

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동물기획과-1539

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