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문서번호 친환경급식과-935 결재일자 2019.1.24. 공개여부 부분공개(5) 방침번호 시 민 ★주무관 친환경급식관리팀장 친환경급식과장 평생교육국장 박성범 서혜연 이보희 01/24 백호 2019년도 「친환경급식 식재료 관리 위탁」 사업계획서 승인 2019. 1. 평생교육국 (친환경급식과) 2019년도「친환경급식 식재료 관리 위탁」사업계획서 승인 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례에 근거한「친환경급식 식재료 관리 위탁」협약에 따라 수탁기관인 서울특별시 농수산식품공사가 제출한 2019년도 사업계획서를 검토하고 승인하고자 함. □ 근 거 ○ 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례 ○「서울친환경유통센터 운영」위·수탁 협약 추진 계획 수립(2017.12.27.) ○「서울친환경유통센터 운영」협약 체결(2017.12.28.) □ 사업계획서 제출 ○ 제출기관 : 서울특별시 농수산식품공사(수탁기관) ○ 제출내용 :「친환경급식 식재료 관리 위탁」2019년 사업계획서 ○ 제 출 일 : 2019. 1. 18. □ 검토내용 ○ 서울특별시 친환경학교급식 등 지원에 관한 조례에 명시된 사업내용 포함 여부 ○ 기 제출한 예산(안) 내역 사업계획서 포함 여부 등 ※ 제출전 사전 협의 실시 완료 □ 사업(승인)계획(총 17개 과제) ○ 친환경급식 식재료 관리 효율적 운영(6개) ① 효율적 친환경급식 식재료 관리 위·수탁 업무 수행 - 사업비 청구·집행 및 위수탁 운영 매뉴얼 현행화 등 - 예산액 : 비예산 ② 친환경급식식재료관리운영위원회 운영 활성화 - 임기 만료에 따른 위원회 재구성 및 위원 임기 연장 (1년, 1회연임 → 2년, 연임 불가 등) - 예산액 : 27,802천원 ③ 친환경 학교급식 인지도 확산 및 홍보(안) - ‘서울시 학교급식=올본’ 인지도 확산을 위한 홍보 추진 - 예산액 : 124,487천원 ※ 홍보 세부계획 별도 수립 및 제출(1월말) ④ 통합물류정보시스템 유지보수 및 성능관리 솔루션 도입 - 통합물류정보시스템 운영 및 시스템 성능관리 솔루션 설치 - 예산액 : 244,522천원 ⑤ 농수축산물 납품업체 물류 효율화 추진 - 농수축산물 납품업체 운영 실태 분석 및 물류 개선 방안 도출·시행 - 예산액 : 11,121천원 ⑥ 학교급식 운영 프로세스 개선 검토 및 정보화전략계획 수립 - 학교급식 식재료 공급 효율성 및 안전성을 높이기 위한 프로세스 개선 - 학교 급식 정보화전략계획(ISP) 연구 용역 추진 - 예산액 : 94,659천원 ○ 급식재료 안전 및 공급 관리 강화(9개) ① 농산물 안전성 검사 운영 내실화 - 잔류농약 검사 분석 능력 지속 향상 및 농약검출 빈도가 높은 일반농산물에 대한 사전 검사 체계화 등 - 예산액 : 562,279천원 ② 친환경농산물 생산자단체 관리 - 생산자단체 업무 수행 평가 개선 및 신규생산자 단체 교육 등 - 예산액 : 17,677천원 ※ 산지관리 세부계획 별도 수립 및 제출(1월말) ③ 친환경농산물 공급 비율 확대 - 친환경농산물 규격 세분화 및 친환경 과일 지속적 공급 확대 - 하절기 주력 공급단체에 물량 배정 인센티브 부여 등을 통한 엽채류 및 과채류 공급 안정화 - 예산액 : 비예산 ④ 일반농산물 공급업체 선정 및 가격산정 체계 개선 - 일반농산물 공급업체 계약만료(16.9~19.8)에 따른 공급업체 선정 필요 - 가격 산정 주기 개선(매월→2개월) 및 가격심의회 개최 일정 단축 - 예산액 : 42,770천원 ⑤ 학교급식 식재료 품질 관리 - 학교급식 식재료 검품·검수, 검품시설·협력업체 차량 및 직원관리 - 예산액 : 50,990천원 ⑥ 수·축산물 안정적 공급 체계 구축 및 관리 - 협력업체 및 센터 청렴도 상시 지도·관리 및 협력업체 연 단위 운영평가 실시 등 - 예산액 : 12,422천원 ⑦ ’20년 축산물 공급업체 및 수산물 납품업체 신규 선정 - 축산물 공급업체 및 수산물 납품업체 계약 종료(‘20.2.28)에 따른 신규업체 선정 필요 - 예산액 : 22,208천원 ⑧ 농산 가공상품 및 기타 품목 공급 관리에 관한 검토 - 농산 가공상품 업체 선정 및 수·축산 가공상품 센터 공급 검토 - 예산액 : 비예산 ⑨ 축산·수산·농산가공상품 안전·위생 관리 강화 - 유관 기관(식품정책과, 보건환경연구원 등)과의 협업을 통한 안정성 검사 강화 - 예산액 : 11,462천원 ○ 나눔 및 고객만족 경영 강화(2개) ① 학교 배정 및 식재료 대금 정산 체계 내실화 - 납품업체 공급업체 매칭, 권역 및 학교 배정 및 안정적인 정산체계 확립 - 예산액 : 비예산 ② 급식 주체 간 소통 및 산지 동향 전파 강화 - 친환경농산물 품질 및 공급여건에 대한 이해를 위한 소통 프로그램 강화 - 친환경농산물 생산달력(지도) 개선 및 배포 등을 통해 클레임 최소화 - 예산액 : 24,120천원 □ 2019년도 목표 : 학교 이용수 876개교 ○ 협약서 제5조에 근거하여 협의 산정 - ‘공사’에 대한 ‘시’의 투자기관 성과평가 목표와 동일하게 적용 ※ 市 투자기관 성과목표 : 최근 3개년 목표 실적의 110~120% 도전적 목표치 설정 □ 향후계획 ○ 승인된 사업내용 수탁기관 통보 : 2019. 1월 - 승인된 사업을 변경시에는 “시”의 서면승인 필요 안내 ○ 분기별 사업비 지급 : 2019. 1월, 3월, 6월, 9월 - 수탁기관이 제출한 사업계획, 소요경비 산출내역, 직전분기 사업비 집행내역에 근거하여 분기별 지급 ○ 수입금(친환경식재료 관리 비용) 세입조치 : 2019. 1월, 4월, 7월, 10월, 12월 - 12월 수입금은 다음해 1월에 정산되므로, 익년도 세입조치 ○ 사업이 원활하게 진행되도록 지도·점검 : 연중 ○ 사업비 정산 및 반납 : 2020. 1월 붙임. 친환경유통센터 2019년도 사업계획서 1부 끝.

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