다시 뛰는 공정도시 서울!

문서번호 친환경급식과-668 결재일자 2019.1.18. 공개여부 부분공개(6) 방침번호 시 민 주무관 친환경급식협력팀장 친환경급식과장 김석군 김선희 01/18 이보희 2018 GMO로부터 안전한 학교급식 정책토론회 개최 운영 결과보고 평생교육국 【친환경급식과】 2018 GMO로부터 안전한 학교급식 청책토론회 개최 운영결과 보고 2018 ‘서울시 GMO로부터 안전한 학교급식’ 청책토론회를 운영하고 그 결과를 보고드림 사업개요 ？ 사 업 명 : GMO 없는 건강한 학교급식 만들기 ？ 기 간 : ‘18. 12. 12(수) 15:00 ~ 18:00 ？ 참석대상 : 150여명(영양(교)사 및 자치구 담당등) ？ 주요내용 - GMO관련 교육영상 및 전통장 레시피 사례발표 등 - NON-GMO 학교급식의 중요성 주제 강연 - 전통장의 종류와 특징 이해하기 - 전통장 활용 사례, 배추된장국 시연 및 전통장 담그기 체험 ？ 주 관 : (사)도농문화콘텐츠연구회(대표 홍천기) ？ 소요예산 : 16,000천원 행사일정 시 간 내 용 비 고 15:00~15:05(’5) ○GMO 관련 교육영상 15:05~15:10(’5) ○ 인사말씀 친환경급식과장 15:10~15:40(’30) ○ 주제 강연 - Non GMO 급식, 왜 필요한가 박준경 위원장 15:40~15:50(’10) ○ 전통장 레시피 우수사례 발표 - 초당초등학교 학교 영양교사 15:50~17:00(’70) ○ 전통장 교육, 시연 및 체험 고은정 대표 17:00~17:30(’30) ○ 주제별 라운드 토론 및 발표 - Non GMO 학교급식 운영 모듬별 진행 17:30~19:00(’90) ○2019년 사업발전 방안 토론 보듬별 진행 행사구성 구 분 내 용 비 고 교육영상 - GMO 관련 교육영상 주제강연 ？NON-GMO 학교급식 중요성 - GMO란 무엇인가? - 국내 GMO작물 수입현황 - GMO 표시제 박준경 위원장 사례발표 ？NON-GMO 전통장 레시피 ,식당구성 등 사례발표 - 잠현초등학교 : 전통장(된장,간장) 학교급식 활용 - 초당초등학교 : 식생활 학교 급식 방안 전통장 클래스 ？전통장 종류와 특징 이해하기 - 전통장 활용 사례, 학교에서의 활용법 - 배추속대국 시연 및 들기름 가래떡 시연 고은정 대표 행사 진행 ○ 우수사례 발표를 통한 사업확산 및 평가 - Non GMO 가공품으로 만든 건강한 학교급식 식단구성 및 레시피 등 모범사례 공유 및 평가 ○ 주요 의제에 대한 라운드 토론 진행 - 시범학교 영양(교)사들이 말하는 Non GMO 식단구성의 어려움 - Non GMO 식재료를 모든 학교에서 사용하기 위한 운영방안 - GMO로부터 안전한 학교급식 실현을 위한 다양한 정책제언 ○ 2019년 사업 발전방향을 위한 종합 토론 운영결과 ？ 사업비 운영내역 구 분 교부액 집행 총액 집행 잔액 비 고 금 액 16,000,000 16,000,000 0 ※ 당초 사업계획에 따라 적정하게 집행되었음 ？ 세부운영내역서 구분 항목 내용 수량 단가 금액 비고 기획 연출 기획료 행사기획료 1 1,000,000 1,000,000 연출인력 총연출(400,000) 조연출(200,0001명) 1 600,000 600,000 무대시스템 음향,이어마이크,노트북 외 1식 1,000,000 1,000,000 무대디스플레이 학교장독대 무대연출 1식 2,000,000 2,000,000 소계 　 　 4,600,000 강사및 체험비 강사료 강사료 2 300,000 600,000 진행비 진행인력 4 100,000 400,000 기타 시연 관련 집기 (테이블/테이블보/스커트/인덕션) 1 1,400,000 1,400,000 소계 　 　 2,400,000 체험강연 재료비 체험강연재료비 120 10,000 1,200,000 소계 　 　 1,200,000 자료집 자료집 행사자료집 및 순서지디자인 제작 인쇄 (150부) 1 2,800,000 2,800,000 소계 　 　 2,800,000 행사 운영비 현수막 행사현수막 및 유도사인 외 1 1,285,000 1,285,000 문구류 행사진행 문구류 및 다과 1 800,000 800,000 진행비 화물 주차 장소대여료 외 1 1,461,000 1,461,000 소계 　 　 3,546,000 　 합계 　 　 14,546,000 부가세 (10%) 　 　 1,454,600 총계 (백단위 절사) 　 　 16,000,000 종합평가 ？ 현장의견 - Non-GMO 학교급식 사업이 보다 활성화 되기 위해 학교업무가 경감되는 방식으로 사업 추진이 되길 바람 - Non-GMO 가공식품 품목이 보다 다양화 될수 있게 하고, 품목별 포장단위가 다양했음 좋겠음(대용량->소용량) - 전통장 이용에 대한 학교급식 레시피 변화가 필요하니, 맛있는 급식을 위한 레시피 제공 역시 필요함 - GMO에 대한 다양한 교육자료 필요하며, 홍보와 교육을 활성화 할 수 있는 예산 지원 확대할 필요 있음 - 단년도 사업이 아닌 지속가능한 사업으로 확대되어 서울시 모든 학교가 NON-GMO급식을 할수 있도록 지원하면 좋겠음 ？ 평가 - 시민참여 사업의 성격에 맞게 현장의견을 충분히 청취하는 방식의 라운드 테이블 토론을 운영하여, 사업참여 시 학교현장의 어려움과 사업의 성과 등을 충분히 공유하고 토론할 수 있었음 - NON-GMO급식 사업에 대한 현장의 요구를 확인하였으며, 이를 통해 차기년도 사업개선방안을 도출하였음 행사사진

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본청

친환경급식과-668

D0000035397330